近幾年來，白酒圈中一直流傳着這麼一句話：“中國白酒千千萬，勾兌假酒占一半”！就是這麼一句話，非常準确地诠釋了現在白酒市場的現狀，說出了酒友們的“心酸”！
不知道從什麼時候開始，大陸白酒市場上不再是各種優質美酒的天下，而是被“勾兌假酒”占據了半壁江山，各種各樣的添加酒摻雜在美酒叢中，讓酒友們頭疼不已，真的是一不留神就能“踩坑”！
于是，酒友們為了更好的挑選白酒，也為了讓更多的人能夠準确的避開“勾兌假酒”，就開始在網絡上分享自己的“選酒秘訣”，這不，前幾天網上就流傳出“水排在第一位就不是純糧酒”的說法，還在網絡上引發不小的争議。
那麼事實究竟如何？“水排在第一位就不是純糧酒”的說法靠不靠譜呢？
毫無疑問，這個說法完全不可信，也沒有任何依據，因為白酒配料表的順序是依據各個品牌廠家自身而定，有些廠家為了美觀，就将水放在第一位；當然，也有可能是因為釀酒時耗糧少，是以酒企決定将水放在配料表第一位。
總而言之，配料表是怎麼排序的，水放在哪，都是由廠家自己決定，國家并沒有對此有什麼明确的要求，是以不要輕信網絡上的“水排在第一位就不是純糧酒”的說法。
那麼白酒配料表究竟有何“玄機”？
玄機一：純糧酒的配料表中隻有糧食和水
所謂的“純糧酒”，顧名思義就是釀酒用料隻有各種糧食和水，除此之外就沒有其它成分，是以，如果你在選酒時看到白酒配料表中還有其它成分，比如說香精、酒精等，一定要遠離，因為它是典型的“勾兌酒”。
玄機二：純糧酒的執行編碼不會出現“20821”、“20822”這兩組數字
雖說國家對白酒配料表的排序沒有任何要求，但是對于配料表中的執行編碼可是嚴格要求的，每一種白酒都有屬于自己的執行編碼，這也是它們的“身份牌”，但是，如果我們在執行編碼中看到“20821”、“20822”這兩組數字，千萬别買，因為它們都是“勾兌酒”。
是以說，白酒的配料表也是大有“玄機”，最好是弄懂再買，這樣才不會吃虧！
不過，也有一些酒友們雖然喜歡喝酒，但是并沒有那麼多的時間去挑選白酒，那也不用為買酒憂心，我們可以看看行家們平時喝的都是什麼酒，跟着行家的腳步走，可以少走彎路。而下面這2款酒就非常不錯，很多老酒友們都對它們贊賞有加，看看你都喝過沒有？
蘇東坡酒
這是一款釀制于四川眉山的純糧佳釀，品質在優級以上，是當地非常有名的“傳統文化名酒”，也是“川酒六金花”之一，而且此酒可不僅僅隻有酒質好，其口感風味也非常特别，甚至喝起來還有一股非常濃郁的“五糧液”的韻味。
再加上，它的定位還是在“百姓口糧酒”上，價格非常實惠，在當地酒友圈中，它還有着“平價小五糧”的别稱，這也是百姓們對它最大的肯定。
它的酒廠是四川上千家酒廠中非常罕見的“國家優質酒”釀制企業，有着非常精湛的釀酒技藝，而且據當地史料記載，該酒廠是由清朝光緒年間就已經名滿全國的“德利源酒坊”和“大江酒坊”合并改制而來，這釀制曆史算起來也已經有120多年了，酒廠中還有着上百口“非遺古窖”，裡面有着非常豐富的微生物群，對白酒的釀制非常有利。
而蘇東坡酒，作為該酒廠中最典型的代表，它的釀制定然是費盡心思的，先說其選料，那都是參考五糧液的選料，挑選最适合濃香酒釀制的優質“五糧”，釀酒工藝沿用的也是傳統的古法釀酒技藝，經過重重打磨，以及“非遺古窖”的加持，這才釀制完成。
成酒的酒液非常幹淨，看起來稠潤晶瑩，豐盈飽滿，酒液中還飄散着陣陣酒香，馨香襲人，香氣高揚，純正而又典雅，濃郁還不失清爽，入口甘冽爽淨，醇厚可口，入喉順暢自然，喉韻綿長，留香持久！
黃鶴樓酒
都說“雲貴川”的白酒占據大陸白酒市場的半邊天，但其實，湖北省的知名白酒也有不少，而且很多還都是百姓們生活中非常常見的“口糧酒”，當然，這其中，也不乏一些曆史名酒，不過最經典的還是這款“黃鶴樓酒”，它可是湖北白酒圈中的佼佼者。
其前身是以前聞名海内外的“漢汾酒”，後來經過發展，在上世紀70年代正式更名為“黃鶴樓酒”，一代名酒也就此誕生。短短幾年，它就在大陸白酒市場上闖下了一片天地，更是在全國白酒評選會上一舉奪得金獎，同時，它還被評為“中國名酒”，一時間風光無限！
黃鶴樓酒的酒香非常濃郁，清幽綿長，喝起來清爽柔和，酒中還帶着一股淡淡的花果香味，入口絲滑甘潤，一線入喉，滋味非常不錯！