聖誕節，做幾塊節日的糖霜餅幹應該是現場。制作簡單似乎并不氣派，是以我做了一些搖搖杯糖霜餅幹，看起來真的很大氣。
餅幹其實很簡單，由餅幹坯料和糖霜組成，分開制作，然後組裝。中間的彩色糖豆可以随心所欲地放。
雖然想把聖誕元素的糖豆放到家門口，用普通的糖珠代替，但用外圈的糖霜裝飾，整體不錯。究其原因叫搖滾樂，因為夾層中的糖珠可以自由搖晃，很有意思。
不建議小孩子吃，一是因為糖珠太小，容易有危險，二是雖然食品級色素，但畢竟是化學合成的，小孩子或天然食品比較安全。
< h1級"pgc-h右箭頭">------"聖誕搖杯餅幹"------</h1>
餅幹原料：40g高筋面粉，80g低筋面粉，10g奶粉，60g黃油，45g糖粉，1.5g鹽，20g全蛋液
（裝飾）阿明糖，蛋白粉1小勺（約5克），冷水1湯匙（約30毫升），吃适量的有色糖球
數量：4個街區
烘烤：火160/160度，約13分鐘
生産
1.餅幹材料照片;
2.高筋面粉、低筋面粉、奶粉混合均勻;
3.将黃油與雞蛋攪拌，加入糖霜和鹽;
4.攪拌均勻，加入蛋液3-4次，每次使蛋液和黃油充分混合後再加入下一個蛋液;
5.加入蛋液黃油糊顔色變淺，體積膨脹，可混合，不要過度混合;
6.将粉末混合物倒入黃油醬中，與雞蛋攪拌均勻;
7.然後用手抓緊團塊，不要揉太多，放入面團中即可無幹粉;
8.切開一個新鮮的袋子，包裹在黃油面團中，壓入煎餅中，在冰箱中冷藏約15分鐘，糕點變硬以進行下一步操作;
9.取出糕點，切成約2毫米的薄片，用兩個圓形餅幹模具将餅幹坯料切出，餅幹環的寬度約為1厘米;
10.此時，餅幹環坯料容易變形，需要重新放入冰箱中幾分鐘冷藏;
11.輕微硬化後輕松取下餅幹環，并将代碼放在廚師的無限烤盤上;
12.放入預熱的烤箱中，用中火加熱，160度點燃約13分鐘;
13.冷卻後輕輕取出，烘烤剩餘的餅幹坯料;
14.将适量的乙酰糖放入小奶壺中;以撒糖是專門用糖裝飾的，如玻璃芯，絲綢等，可以在面包店購買;3.餅幹一組，上下2塊應蓋上糖漿，加一些損失，是以eso糖的量約為50克;
15.加熱小火，使乙酰糖完全溶解，剛溶解的雌原糖充滿氣泡，看起來比較混亂，需要幹燥幾秒鐘才能恢複透明度;
16.3分鐘後，糖漿完全凝固，可輕輕除去;這時糖漿片像玻璃一樣透明，但略顯混亂，如果家裡有噴槍，可以噴幾秒鐘，糖漿片就變得非常透明，如果沒有噴槍就不噴了，但是光亮度差是以損失了;
17.制作下面的蛋白奶油：1小勺約5克的烤蛋白粉，1湯匙約30克的冷水，用雞蛋碗的量，這個量相當于雞蛋發白量的一半以上;
18.先用電動打蛋器做成一個粗泡的蛋白粉，加入到糖粉中再繼續以中速攪拌，打出外觀明顯的圖案和一些阻力，掀起打蛋器，蛋白奶油是大彎曲鈎形即可;
19.取适量的蛋白霜，與少許食品級色素混合，放入花袋中，花口可根據您想做的花的種類選擇，剩餘的部分白色糖漿用于裝飾和粘合餅幹;
20.在餅幹環的頂部裝飾，花型根據自己的喜好，由人節儉;
21.取下塊餅幹，在戒指上擠一輪蛋白奶油;
22.将餅幹的中間壓在上面，中間裝滿彩色的糖珠;
23. 将蛋白質奶油擠在中間環上;
24.将頂部的餅幹壓在上面，靜置休息，待分層幹燥的蛋白質奶油将準備儲存在袋子裡，吃或送好，充滿聖誕節。
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1.蛋白粉必須是烘烤蛋白粉，不是那種健康的蛋白粉哦，可以在面包店買到，根據上述劑量的冷水，糖粉可以根據自己想要的狀态進行調整，如果沒有蛋白粉，新鮮的雞蛋可以用幹淨的代替，但考慮到衛生， 結冰或先在烤箱中烘烤再吃，放心烤箱溫度可設定為90度、30分鐘左右;
2.無色果糖不能代替無色果糖，但烘烤餅幹時需要烘烤，才能融化并緊緊粘結在餅幹坯料上;
3.餅幹的厚度可以根據需要進行調整，是以可以根據餅幹和烤箱的實際情況調整烘烤的溫度和時間。
"用愛做食物，用心記錄好東西，用簡單的手法呈現食材的醇厚味道。我是Meggy的Dancing Apple，已經當了18年的英語老師，現在是Love Kitchen的廚師，一個食品自助媒體，以及一個特别的原創美食作家。在處理油鹽醬醋的日子裡，心裡變得更加溫柔，也越來越覺得"伴侶"是世界上最美、最重要的。
在北京吃#聖誕節#