進入夏季後，氣溫不斷升高。不少人會出現口幹口渴、口舌生瘡、身熱難耐、牙龈腫痛等問題。這時不妨來上一杯五汁飲，來阻擋酷暑來襲。今日帶來第二期健康小課堂為大家帶來夏季古法涼茶五汁飲的制作方法，快來一起學習吧！
準備食材：鮮梨50-100g、鮮蓮藕50-100g、鮮荸荠50-100g、甘蔗50-100g（代替蓮藕或共用）、幹蘆根30g、幹麥冬15g。
制作步驟：
1.梨、蓮藕、荸荠、甘蔗清洗幹淨并去皮，切丁。
2.将幹蘆根、幹麥冬洗淨另泡。若使用鮮蘆根、鮮麥冬，可直接洗淨備用。
3.把梨、蓮藕、荸荠、蘆根、麥冬一起放入砂鍋或煮茶器中。
4.加入1500-2000ml的水，大火煮開後，再轉小火熬煮20分鐘。
5.過濾取液，靜待曬涼後就可以飲用啦！
五汁飲，出自清代名醫吳鞠通撰寫的《溫病條辨》一書，書載：“太陰溫病，口渴甚者，雪梨漿沃之；吐白沫粘滞不快者，五汁飲沃之。”用于治療溫病後期餘熱傷陰，陰虛燥熱證。
鮮梨生津潤燥，清肺熱。生蓮藕補中，養神，益氣。荸荠清熱、益氣、安中。蘆根清熱瀉心火。麥冬養陰潤肺，甯心安神。由梨汁、藕汁、荸荠汁、蘆根汁、麥冬汁組成的這道傳統飲品，不僅用料普通、做法簡單，且具有很好的清熱養陰、生津止渴的功效。
适用人群及注意事項：
最早五汁飲是直接采用鮮榨出汁的方式來食用的，具有很強的甘寒、潤燥、通便，清解的作用，更适合腸腑偏于燥熱的人群。不過，荸荠可能攜有姜片蟲，是以不宜生食，将鮮榨汁改為煎汁煲湯，也有很好的降胃火、養陰調理的作用。
注意：脾胃虛寒易腹瀉者、血糖偏高者不宜食用。
甘甜可口、滋養陰液，五汁飲的妙處不僅在其味道，夏日消暑更勝“奶茶”，快一起動手來嘗嘗！