《喬的孩子》都在看嗎？
該劇由正午太陽制作，先後執導了《知不知道該不是綠胖紅瘦》，《戰長沙》導演張凱洲執導，講述了白宇、張晚、毛曉軒、宋祖爾、周薇然分别飾演喬家五個孩子的甜蜜和苦澀人生曆程。
©️豆花瓣電影的螢幕截圖
喬祖旺（劉偉飾）是這五個孩子的父親，不過這位父親真的很快把小妝淡了，自私的愛情麻煩，趁着小便宜也算了，和他相比，蘇大強都可愛很多。
劉薇的微網誌真的很可愛，很喜歡|劉偉
沉浸在這部好戲的同時，這好地方的場面也引起了人們的注意，相信很多人都猜到了。這時不時走出方言，讓這一幕"暴露"出來——江蘇南京。
©️ 騰訊視訊《喬家的孩子》
還有浮子寺、中山陵、玄武湖、奇明寺等标志性建築的出現，也讓觀衆沉浸其中。
當然貫穿全劇，少不能是南京的美食！
鴨血扇湯、湯袋、牛肉鍋醬，甚至"衛崗牛奶"的出現，都在給我們無聲的安理南京美食。
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在南京，最有名的食物也是鴨肉，聽說南京人一年能吃到全國四分之一的鴨子，不僅吃得更多，吃得更專業！鹽鴨、盤鴨、烤鴨、鴨血扇、烤鴨湯袋、鴨油烤餅、鴨肉四件...從肉到骨頭，從血液到油，都要小心翼翼地吃完。
南京的另一個标題：鴨子資本。
烤鴨和鹹水鴨店|無處不在 源網絡
在衆多的鴨子中，鹹水鴨是最有名的。
鴨皮白肉嫩滑，脂肪不膩，美味可口，具有香、脆、嫩的特點，鴨肉可以全年腌制，但中秋節前後鹹水鴨味道最好，又稱"月桂鴨"。
秋天的鹹水鴨味道不錯，而在春天的季節，它是南京烤鴨的世界。
大家都知道北京烤鴨是完美的，但很少有人知道南京烤鴨其實是北京烤鴨的爺爺
傳記顯示，太祖朱元軒非常愛吃烤鴨，後來成祖又被北京老師北上，也把金陵烤鴨一起帶到了北京，招牌為"金陵片鴨"，最後北京烤鴨名鵲起，但南京烤鴨卻不為外國遊客所熟知。（這個傳說是否讓你想起了《穿越時空的愛》）
小玩鴨子|源網絡
不過，南京烤鴨北遷後，根據地區飲食習慣都發生了變化，是以啊，南京本土的烤鴨，和北京的烤鴨有很大的不同。
北京烤鴨是烤鴨，而熱皮吃，而南京烤鴨是烤鴨，用鹵素泡泡吃。南京人在鹽水店買烤鴨，都是一包鴨和一小包鹵素。
鹽水原料是烤鴨在鴨胸腔内裝滿水時，在烘烤過程中，将鴨肉和骨頭的香氣與水融為一體。當它從烤箱中出來時，加入十幾種香料來煮熟鹽水。這樣，可以稱為南京烤鴨。
在鹹水鴨和南京烤鴨之後，鴨血扇湯一定要有名字。《喬的孩子》中的鴨血迷湯也被多次提及。
不要以為鴨血扇湯隻是鴨血和扇子。鴨腸、鴨肝、鴨都是
是美味存在。
肥脆的鴨腸，滿滿的鮮鴨血，濃郁的熱湯，濃密細膩的鴨肝，結合在一起，成就了這碗南京人心的yds
哦！吃飯時，記得加幾滴熱油，絕對在上面！
上面的鴨血扇湯，配湯袋，是一對完美的CP，也就是這個熱氣騰騰的湯袋，誰動不動？
傳統的南京湯袋口朝下，有人說是讓湯不漏出來，也說要保證湯不會向上蒸發，進而失去美味。湯袋的味道是甜的，除了甜之外，餡料也有細膩。
好的湯袋餡，要選擇豬的前腿肉，肉餡要結塊，皮要肋骨。湯袋剝皮時用筷子餡，肉餡不散落，像棒棒糖一樣。
這種純豬肉餡和冷凍制作，是最常見的鮮湯袋，在此基礎上，用雞湯做冷凍，是南京正宗的"雞汁湯袋"，用蟹黃和蟹肉代替豬肉，是秋季蟹黃湯袋。
還有一種南京的特點，就是在用菊花葉湯袋裝金花腦肉餡。菊花葉是老南京人最喜歡的野菜，切成餡料，減少油性，加一份新鮮，不醋不放辣油好吃！
醋和辣油是吃南京湯袋的必備品，當然，前提是你可以快速地從蒸籠上夾住湯袋，并確定它沒有破碎，醋和辣油都有它的用途。
南京沒有辛辣的油|源網絡
如果以上都準備好了，那麼小籠袋裡第一口湯，就是南京給你的體驗。别記得先喝湯，再嘗嘗！
我忍不住，這隻是祈禱你的舌頭會完好無損
打開評論，輸入關鍵詞"七灣"，你會驚訝地發現這個地方和鍋貼緊密相連，幾乎整個南京牛肉鍋貼紙都叫"七灣"。
截圖 ©️ 熱門評論
"七灣"的名字與明朝初期的回族人息息相關，明清之後，在回族居民中，七開間，十分之九經營牛羊生意，使得這裡的牛羊味極佳，久而久之，七灣鍋膏成為南京鍋膏的象征。
一百年前，七開間，是一條看似普通的街道，但森林兩旁的街道總有七八家牛肉店。最新鮮的牛肉總是在清晨倒挂在鈎子和闆上，嘈雜的人群和鮮豔的紅色牛肉相遇。
它也是一種意大利面卷，平底鍋與蒸湯不同 - 平底鍋是未冷凍的，是以您可以一口品嘗牛肉汁。
纖細如新月，上下酥脆，中間細膩柔軟，牛肉餡新鮮，還有金黃的菜籽油......師傅不斷轉動鐵闆，總是用小鏟子調整鍋貼的間隙，等到鍋糊上鍍上一層金條，鍋貼就可以放在桌子上。
牛肉鍋貼紙上的肉汁是滿的，一口下來的醇厚肉汁絕對是驚人的。
肚面屬于小烹調面，意思是現在每份都煮熟了，先把煮熟的骨湯兩勺放進鍋裡，然後火開，蕃茄、肉、肚、香腸、青菜、蔬菜擠一排鍋，最後把面條放進鍋裡，不多一點，一碗肚面就變成了。
肚面隻存在于南京，出南京市吃不下。
主要是因為肚子，不是每個人都能接受。肚子的皮從肥豬身上那層肉，是讓很多外國人感到嘲笑的食物，南京當地人不一定喜歡。
豬後腿和背部皮經風幹後可制成腹部。這裡的豬皮，質地堅硬厚實，在油的情況下熱，好上升。幹燥的肉皮上升後，将其切在臉上作為澆頭。在面條湯的連續浸泡中，逐漸吸收湯底的精華。
雖然是肉皮，但每家面館的肚子顔色、味道都有差別。肚皮炒火很精緻，沒有經驗的師傅親自監督就不能了。
面條分為薄而直的水面或彎曲的，稍厚的手面。高唐自力更生，每家店都有自己獨特的秘方。或厚或輕，或清或泥濘，一切合二為一，大而壞的工作。
當然，點睛之筆一定是那小小的"辣油"，肚子、面條、辣油在碗裡混合，絕對仙女好吃。
南京的美味，如果耐心的兒子去尋找，在街上可以找到更多。秦淮河、玄武湖、鳴廟、夫子廟一側...畢竟，南京是中國四大零食中的第一家。
口感基本上适應了口味的方方面面，豐富的變技和南北适宜的口感特點，讓南京的菜品擁有了一切。
如果您也知道南京美味不容錯過的地方，評論區告訴我喲
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除此之外！本專欄涉及的内容僅針對不适合食物的玩法
請不要讓我爸爸們得到我的憐憫
#喬家的兒女#