"秋雨一冷，十秋雨披在棉花上"，随着秋雨的開始，氣溫驟降3度，出門買菜，不能再穿短褲了，有點寒風的意味，沿着大腿鑽涼風，全人，這個季節一年應該補充熱量， 糊了一份秋天的糊狀物，豬肉、牛肉、羊肉，整個都上，吃喝夠了，身體會更暖和，在很多吃法中，家庭最喜歡吃米丸、肉和湯，既是菜又是米飯，熱蒸汽剛出鍋裡的豬肉丸，撒上一些胡椒粉， 點香菜新鮮，準備上幾個大面包，美味可口，營養解，連孩子，都能吃大快，沒有壓力。
丸子是很有家常菜的，在我們餐桌上，最後一道菜，就是丸子，象征着團聚，圓滿結束，幾勺熱湯，增強身體的熱量，吃幾粒丸子，肉嫩清新的香味，球還沒有上桌，隔着老的能聞到香味，很多孩子都聽不懂， 喜歡拿着筷子吃藥吃，一行串"冰糖葫蘆"，一邊跑去吃，很開心。
大家不要躲着，我喜歡吃的是丸子，對于這道菜，還研究了一下，調制了丸子的調制方法，和配料的比例，都很精緻，不随便加，通常除了豬肉還可以是雞肉、魚肉、牛肉、羊肉，可以做成鲭魚，清鮮輕盈，湯白，對小夥伴感興趣的丸子， 我分享下面的做法，希望對您有所幫助，推薦收藏備用。
< h1級"pgc-h-right-arrow"資料跟蹤"4">丸</h1>
食材： 豬肉，生姜，菠菜，澱粉，雞蛋
調味料：胡椒粉、鹽、生泵、油、舊抽、五香粉
1、準備一斤豬肉餡，三分錢肥七薄，全瘦肉過木頭，适當加入一些肥肉，幫助增強風味，現在少了肉，建議用絞肉機，幾分鐘吃完，豬肉放入機器中，再放一些姜洋蔥順便說一句，一塊裝飾， 擰成肉末撈出，依次加入一個雞蛋、胡椒半勺、五茴香半勺、醬油1勺、醬油半勺、一勺油、少許鹽，用筷子攪拌一個方向。
2、攪拌的同時，别忘了加入澱粉，澱粉可以凝結肉丸，讓肉丸結塊，變得緊繃而結實，不宜散落，攪拌肉餡這一步，決定丸子的形狀，記住，朝向一個方向，耐心攪拌，讓肉丸上力，變得更有侵略性。
3、攪拌時間越長，丸子的味道越濃，吃的味道越好，這一步要有耐心，持續5分鐘左右，朝一個方向攪拌。
4、然後比較簡單，開始鍋裡燒開水，在鍋裡放一些姜片，等煮沸後，變成最小的火，左手戴上一次性手套，拿着肉餡，用虎嘴把肉丸擠出來，右手用勺子形狀，依次放入鍋裡。
5、為了美觀的丸子，盡量圓一些，如果是第一次操作，難免有些困難，第二次簡單的時候，煮熟後可以聰明，上好幾遍本熟練，先提高品質，再提高速度，異形丸子，煮熟後不會太均勻。
6、小火煮沸幾分鐘，将球煮熟，放一些菠菜葉或其他蔬菜葉，當出鍋時，滴入芝麻油中，放入少量胡椒粉，攪拌均勻，即可出鍋，這樣就做成豬肉丸，充滿多汁，肉質光滑， 成人和兒童都喜歡吃。
<h1類"pgc-h-arrow right-right"data-track-"18">技術摘要</h1>
1、很早，大家都用箱闆肉餡，慢不說，還不均勻，建議吃絞肉機，把洋蔥姜和肉餡，連同磨碎，友善去腥味。
2、調味品可根據個人口味添加，醬油多，顔色太暗，秘訣是向一個方向攪拌，攪拌越劇烈，攪拌越多越好吃。
3、小火沸騰狀态，可以蚌，煮熟後可以聰明，最好看，放菠菜葉、芝麻油、胡椒就可以了，其他調味品不需要加，湯很新鮮，球很香。
禁止抄襲，我是一個品嘗食譜，熱愛美食，每天更新家常菜和意大利面的做法，注意我每天學習做飯，總會給你一個驚喜。