圖說：乘風破浪會有時-豆瓣醬蒸梭子蟹 采訪對象提供（下同）
新民晚報訊（記者 楊玉紅）醉雞、素鵝、魚肚鴿子腌笃鮮……上海市民足不出滬就能品嘗甯波特色美食。日前，上海旅遊節長三角餐桌甯波專場活動在滬舉行，通過美食直播、自駕分享、秋冬産品推介打出“組合拳”，誠邀上海市民遊客赴甯波享美食、過秋冬。
本次推介會采用線上線下結合的形式，為上海市民遊客帶來更多的文化消費新場景和新體驗，為甯波美食傳播、文化傳播帶來了新服務和高流量。線上，2021長三角（上海）餐桌甯波專場推廣活動如火如荼。“拆蟹專家”對梭子蟹進行造型，來自泰國、古巴、德國等地的國際友人共同拆蟹、品蟹，在大衆點評同步直播，甬菜百碗天一夜宴人氣高漲，吸引了線上40萬流量的國内外“吃貨”。
線下，“秋冬遊甯波 順着運河來看海”2021甯波文旅資源及秋冬新業态釋出，甯波文旅部門相關負責人發出了2021海絲之路（中國·甯波）文化和旅遊産業博覽會邀請，介紹了溫泉業态、紅色旅遊、亞帆體驗、蔬果采摘、青瓷手制、曬秋民俗、溫暖民宿、海鮮美味等甯波秋冬季文旅産品。
此外，甯波市區及各區縣均積極響應“甬菜百碗·天一夜宴”雲推介，精心篩選推出豐富多樣、限時優惠的專屬美食套餐，公衆垂涎欲滴之時就能第一時間下單購買甯波特色産品。通過“長三角餐桌”雲推介文旅資源、直播美食海鮮帶貨，甯波以甬菜為抓手吸引長三角遊客赴甬打卡，為甯波文旅産業的消費賦能，共同推進“詩畫浙江·百縣千碗”旅遊美食工程。
甯波市文化廣電旅遊局黨組成員、副局長邱金嶽在緻辭中分享了“海絲文化”“海灣風情”“海天佛國”“海鮮美味”等“順着運河來看海”甯波文旅名片，指出長三角一體化的國家戰略，更是拉近了甯波都市圈與長三角城市圈的互動合作。
圖說：甯波特産飲品
【相關連結】長三角餐桌（甬菜推介）
甯波菜是中國八大菜系浙江菜的一個重要分支，也是新八大菜系的代表，最大特色可以用八個字概括，叫“鮮鹹合一、原汁原味”。
金榜題名五色春——雪菜筍絲小黃魚。石首，是東海黃魚的别稱，因其頭部有兩枚潔白堅硬、飯粒大小的耳石而得名。又因秋季收獲的黃魚最為鮮美，故有“桂花石首”之譽。雪菜黃魚，是甯波本幫菜最具代表作的傳統名菜。
千峰翠色别樣紅——家鄉苔菜小方烤。甯波傳統名菜之一。選用甯海岔路黑土豬肉，配以野生海苔，加以适當好處的火候，方能烹制出色香味俱佳的菜肴。
乘風破浪會有時——豆瓣醬蒸梭子蟹。甯波靠海吃海，有着中國最為鮮美的東海海鮮，梭子蟹即是其一。其中倒立蟹算是甬菜的一道名菜了，螃蟹對半切開立起來上鍋蒸，擺盤很像是盛開的“螃蟹花”。不加其他厚重的調味，保留了螃蟹原始的鮮甜，吃起來鮮滑可口。
獨領風騷盛世秋——火缸奉化芋艿頭。甯波有句老話：“跑過三關六碼頭，吃過奉化芋艿頭”。說的是甯波人走南闖北的艱辛。奉化芋艿頭個大、皮薄、質粉、味香，因其味美可口、營養豐富而聞名，是甯波最為著名的道地風物。
點心：花好月圓人團聚——老甯波豬油湯團。甯波自古既是江南魚米之鄉，是米文化的發祥地。作為甯波十大名點之一，甯波湯團用水磨糯米粉配以豬油、黑芝麻、 白糖制成的湯團，香甜軟精，入口流餡，齒頰生香。甯波人過春節和元宵節，都有吃湯團的習俗。湯團圓圓，象征團圓，有“合家團圓”和“吉祥圓滿”之意。
水果：龍鳳呈祥添錦繡——錦繡水果拼金團。龍鳳金團，糯米團包裹黃豆餡，外灑天然松花粉，其形圓似月，色黃似金，面印龍鳳浮雕，顯示吉祥、團圓，是浙東地區的傳統名點，也是甯波十大名點之一。