中秋節期間，申城街道早已彌漫着濃郁的月餅味，月餅店外面排起了長隊。普陀區藍田路上的老名"嶽來芳"也不例外。
悅來坊擁有95年的曆史，凝聚了許多普陀兒時的回憶。每年月餅香旺的時候，周邊的居民都會來月來坊買一盒酥脆、肉汁餡的鮮肉月餅。不過，除了公衆經常買到的鮮肉月餅，老名字還隐藏着一種正宗的北京式月餅——"頭發月餅"。中秋節前，記者來到月來坊，想近距離接觸一下這款"毛茸茸的月餅"到底有什麼魅力。
離店子還有一段距離，看到排長隊，一進店，濃郁的蛋糕味就來了。排隊的很多顧客都是月來坊的"忠實粉絲"，甚至食客開車40分鐘，問什麼時候"月餅可以訂"。記者也無法抗拒好奇心，參與制作月餅的全過程，為大家揭開獨特的"頭發月餅"。
"特朗普月餅"帶有一種溫暖的味道，像是"舌尖上無遺"，其身體呈乳白色，圓如光。外皮蛋糕層豐富，口感柔軟，細如棉紙，用手觸摸，餡餅皮就會掉下來。餡料也極為精緻，堅果分明，甜而輕。
每年中秋節，食客早早預定，隻為吃那種味道和美感。由于選材要求嚴格，工藝繁瑣，月餅隻接受預約，今年共生産3000隻。經過百年的滄桑，悅來芳堅持月餅的複雜制作工藝，堅持這種傳統口感的味道。
記者：張成軒、賈淑月、黃偉、葛一軒
來源：上海普陀