雅雨、雅女、雅魚，被稱之為“雅安三絕”。目前，雅安正在全力打造三雅文化主題公園，一個具有地标性質的高大建築——一條巨大的“雅魚”已經初具雛形。
現在人們所說的“雅魚”通常是指齊口裂腹魚和重口裂腹魚，又名丙穴魚、嘉魚、丙穴嘉魚，統稱裂腹魚。其實，雅安出産的珍稀魚類并非隻此一種，其中文獻記載較多的是“魶（nà）魚”。
2019年8月20日，在青衣江多營段發現的野生大鲵
宋代《益部方物略記》對魶魚有記載
魶魚或為娃娃魚
對魶魚記載最早的書籍是成書于三國時期的《博雅》，這是大陸最早的百科詞典，其記載“魶，鲵也”；而記載魶魚産自雅安的最早文獻則是北宋的《益部方物略記》，其記載：“魶魚，出西山溪谷及雅江（按，此指青衣江），狀似鲵，有足，能緣木，其聲如兒啼。蜀人養之。”
南宋王象之的《輿地紀勝》也記載魶魚産自雅安：“魶魚，出嚴道荥經江，四足，大首長尾，聲如嬰兒，能緣木。”
明代文獻中對魶魚的記載更多，也更具體。馮夢龍《古今譚概》記載：“魶魚，出四川雅江，似鲵，亦能緣木，蜀人食（一作‘豢’字）之。”李時珍《本草綱目》記載：“《蜀志》雲，雅州西山峽谷出魶魚，似鲇，有足，能緣木，聲如嬰兒，可食。《酉陽雜俎》雲，峽中人食鲵魚，縛樹上，鞭至白汁出如構汁，方可治食，不爾有毒也。”李時珍在此引用的《酉陽雜俎》，是唐人段成式的筆記小說，其原文為“鲵魚似鲇，四足，長尾，能上樹。天旱，辄含水上山，以草葉覆身，張口，鳥來飲水，因吸食之。峽中人食之者，先縛于樹，鞭之，身上白汗出，方可食，否則有毒。”
雅安本地志書中多記載魶魚即娃娃魚。乾隆版《雅州府志》記載：“魶魚，有四足，長尾，狀如嬰兒，俗呼為娃娃魚。”民國版《雅安縣鄉土志》：“魶魚，長尾，有四足，能登岸，必沫濕之始行，俗名‘搬灘’，畏灘水急，不能上，故爾。狀如嬰兒，俗名娃娃魚，亦珍品也。雅安河流均小，舊征魚課，或珍美所緻雲。”民國版《荥經縣志》：“魶魚，俗名娃娃魚。”
“搬灘”之說不見其他史料，隻有雅安本地的史料中才有，據說現在雅安山區的老人還有這個說法。“搬灘”的内涵不見記載，聯系上下文看，當是指魶魚吐口水把路面濕潤之後才爬行，加之身上有許多黏液，它走過的路面就光潔如灘塗，故名。
古人雲“君子不食鲵魚”
魶魚肉嫩味美，捕食者、購買者大有人在。雅安的漁民甚至是以而要上交魚稅。但毋食魶魚的主張，在我們的民族文化中卻從來沒有停止過。物種保護，生态平衡，這些意識古人較少有，古人更多是因為聞此魚凄厲之聲，而生悲憫哀憐之情，是以他們往往在詩或文中，或直接或間接地倡導大家拒食魶魚。
早在漢代，劉向的《說苑》就載有這樣一段有趣的故事：
昔者南瑕子過程太子，太子為烹鲵魚。南瑕子曰：“吾聞君子不食鲵魚。”程太子曰：“乃君子否？子何事焉？”南瑕子曰：“吾聞君子上比是以廣德也，下比是以狹行也。比于善者，自進之階；比于惡者，自退之原也。且《詩》不雲乎‘高山仰止，景行行止’？吾豈自比君子哉！志慕之而已矣。”
顯然古人反對捕食這種魚類，主要還是受儒家仁愛思想的影響，認為捕食這種魚是很不君子的。到了清代，這種呼聲更為普遍。比如鄭光祖《一斑錄》：“娃娃魚，又名孩兒魚。偶有大至百斤者，無鱗，首略似鯉，尾略似鲇，有手足，似人，指縫聯皮如鴨腳，能鳴聲，似兒啼，能登岸上樹。漁者網得為不祥，入滾水去其皮，治而烹之。鳴甚哀，見之慘然。”沈大成《孩兒魚》：“魚身而人形，緣木捕之急；最憐風雨生，呱呱林中泣。”如果說上述兩則史料還是委婉倡導，而朱錫绶的《人魚》則是正面直呼：“溪中有魚，四足，無鱗，狀如蜥蜴，大可數尺，聲若嬰兒，俗稱孩兒魚。味膩而腥，治法以稻薪藉地，投魚薪中，沃以沸湯，魚負痛跳擲，腥涎始淨。但其痛極作聲，慘于兒哭。天下多美味，何必是！”
古人反對捕食魶魚，還有一個原因是覺得貪吃這種珍稀物種，是一種生活奢靡的表現。清代嘉慶年間，治所設在雅安的建昌道有一個道台叫鄭成基（字靜山，順天大興人，來雅安前曾官安陸府同知），他對魶魚很感興趣，并想用此魚招待他的上司，他曾寫有一首《送雅河魶魚于方伯董觀橋》的詩歌：
雅安城外雅河水，蒙山山下平羌渡。
中有怪魚形如鲇，四腳紛挐啼上樹。
去年憶在錦官時，曾為方伯道其故。
歸值殘臘碧波寒，每囑罟師無覓處。
東風又見桃花開，塞嶺雪消春水來。
驟雨連朝滿郊野，灘聲昨夜響如雷。
漁人舉網欣如願，圍如巨竹長尺半。
飛書特寄芙蓉城，幸不食言博一粲。
别君四月驚彈指，離緒千端殊不已。
題詩并志企慕懷，但覺相思情滿紙。
這首詩後來收錄在清人王培荀的《聽雨樓随筆》卷二中。有意思的是，王培荀在詩後加了一段說明：“聞董方伯初任蜀藩（指四川布政使），邀制府（指四川總督）飲，先啟（寫信）雲：‘職陛見（謂臣下谒見皇帝）時面奏，蜀地風俗奢靡，願厲以節儉，當自職始。欲治具（備辦酒食）奉邀，無珍錯（山珍海錯，泛指珍異食品），無多品，未知肯賜顧否？’制府許焉。至則魚肉菜蔬僅五器，制府為之歡然一飽，當時兩賢之（指雙方都為人所稱道）。董公，名教增，江蘇上元人，欽賜舉人探花及第；制府，一等威勤公勒公保也。魶魚，俗名娃娃魚，有四足，能上樹，作兒啼。觀察（指鄭成基）以十餘萬金置産業，所築館舍亦宏敞，殁後蕩然。餘曾寓居其第，已兩易主矣。後人不知所往。”玩味這段文字，不難發現，王培荀對鄭成基（按，即上引詩歌中的董觀橋，鄭成基号觀橋）吃山珍海味、揮金置業、建構宏敞館舍這種種奢華舉動似乎頗有微詞。從詩歌内容看，時任四川布政使的董教增似乎也是欣然接納了鄭成基的邀請的。董教增真要是後來到雅安來吃了魶魚，這與他當初招待武英殿大學士、軍機大臣勒保（時任四川總督，征讨大小金川）的做法何其相左！看來董教增到四川之初設那頓飯局完全是為了作秀，是做表面文章。
其實如果魶魚真就是鲵即娃娃魚的話，并非隻有雅安才産，貴州、湖南、湖北等地均有。古人有雲“君子不食鲵魚”，不僅如此，我們還應該盡力地去宣傳，讓身邊的每一個人都知曉它的珍稀和寶貴。
周德富/文