填飽和享受食物是兩回事，但好的食物可以兩者兼而有之，可以使人同時吃飽，也可以使人吃得好。"吃飽"作為最基本的需求，各組成部分可以得到滿足，但"吃得好"是一種"形而上學"。水稻作為百萬年前開始生長的主要作物，早已轉化為我們的主食投射到普通的一日三餐中，大米的味道，是"吃得好"的關鍵，值得大家靜靜地咀嚼，輕輕回味。雖然食物的味道不是固定的，有品位的簡，但真正高品質的食物是有共鳴的，在中國有12種可口的優質米飯，吃的時候香氣濃郁，你吃過好幾個嗎？
1、黑龍江五正米
大米豐富，繞梁三天。香氣是五歲大米的主要特點，真正的五歲大米香味自然清新，香味持久，蒸米粒飽滿，油膩，這種大米來自哈爾濱武昌市的黑土，是中國最具影響力的大米之一，每當這裡的大米即将成熟時，稻田就會飄出異味，故又命名為"米花香"。
2、遼甯盤錦米
晶瑩剔透，香味濃郁。盤錦水稻養殖自清代以來，曆史長達一百年，盤錦自古以來就享有"魚稻之鄉"的美譽，土壤具有一定的堿性，種植的水稻顔色綠白，直鍊澱粉含量低，韌性好，口感好，各項名額均大于或等于優質大米的标準。
3、黑龍江環水稻
來自牡丹河流域的寶藏。甯安市位于黑龍江東南部，屬牡丹河谷上遊，三面環山，年平均氣溫僅為3.5°C，陸地主要是古代火山噴發時形成玄武岩"闆岩地"，大量腐殖質沉積在其上， 灌溉水主要是牡丹河上遊和地下泉水，最早記載在唐代《新唐書渤海傳》，當年向唐王進貢水稻。
4、河南元陽米
河南水稻産量少的地方，大米品質相當高。晶瑩剔透，柔和甜美，香味純淨，多次在評測中榮獲金獎，是中原特色名片之一，鹽水種植、黃河灌溉，使原洋米不僅在口感上優良，微量元素含量相當高，屬于"營養大米"。
5、吉林六合大米
吉林通化有比較少的水稻：柳河水稻，産自黑土地上長長的白山火山岩，後半部分稻田是岩，上面是肥沃的火山土，硒含量豐富，柳河水稻長期比一般東北大米長5-10天，味道相當甜，甘甜可口。
6、甯夏珍珠米
甯夏素有"賽江南"之稱，自古以來種植水稻，宋國曆史上曾有"其土地至饒五粒、優良大米"的記錄，凡是珍珠米産地聞名遐迩，甯夏珍珠米顆粒飽滿，白色色澤，口感甘甜，大米油膩，蒸白如脂肪，粘膩不膩。
7、雲南封面公密
香味柔和，熱不粘，冷不回來。覆寫公密的生長周期長達180天，米粒大而長，色晶如玉玉，被明宗琴封印為公密，貢米的香味可以與任何美味的食物相媲美，據說最好的吃法就是單獨品嘗，咀嚼其飽口的香味。
8、江西萬年公密
江西省上饒市萬年縣，生産水稻從南北朝時期獻給皇室，明武宗時期建立了萬年縣，也被宣揚為"世代耕種，老納貢"。憔悴的貢米奇般的針，其形狀、白如玉，熟後被譽為"一烹百香"的美譽，也是釀造米酒的最佳産品。
9、河北玉田米
皮脂米是一種珍貴的作物，内外都呈現出深紅色，煮熟後皮脂等顔色，有異味，味道極佳，《紅樓夢》有兩處提到皮脂米，家族大嘉富也把它當成一種很好的配料，一年又得兩塊石頭。
10、天津小站米
金玉名優特品，光緒年廣西右河鎮将軍周生奉李洪章的指令，負責京元端天事務，在天津小站填海成功，南運河水進入小站原本有些鹹土，以甜刷鹽、堿成氩，構成了獨特的水稻種植條件， 小站出米品質極為優越，口感結合優質大米的精華，一季小站米雖然産量不高，能見度也不算太大，但在有見識之士眼中，這是一流的大米。
11、湖北王子賴斯
産于湖北省孝昌縣，米粒半透明、有光澤，蒸熟的米飯具有油膩輕盈、濃郁的米香味，入口柔和順滑，據說唐王麗媛品嘗過該地區生産的米飯贊不絕口，被列為皇家公密，尤其被王子們愛，被譽為王子的主食，取名"太米"。
12、廣東絲米
米中的國王。從廣州增城絲秧苗米和增城挂綠荔枝的名字，絲秧苗水稻被稱為美國的"玉中稻"，晚上看到這片稻田"苗條苗條，水稻泛光"，取名絲秧苗米。以其米粒尖端細膩、油膩、柔軟的米粒，香氣可口，很難相信長期隻需短短120天的米飯就能達到這種高品質的味道。
- 老靜 說
這12種大米代表了中國優質大米，每一種都值得細膩，還有一些大米品種稀有生産或假冒"李鬼"更多，買得更多。
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