女人天性追求美麗，不分年齡都想保持最佳狀态。但生活在家庭和工作之間，常常忽略身體健康，不規律的生活和飲食容易上火。尤其是夏天肝火旺盛，會引起口臭、面色黯淡、頭發花白等問題。
夏天是我們身體的重要調養時間，肝髒的養護也不能忽視哦！為了讓你更好地保護自己的身體，今天分享一種應季蔬菜——苤藍，别名菜球。除了口感鮮美外，它還有很多益處：潤腸通便、排毒養顔、止痛生肌、提高免疫等多種功效。不妨試試在日常飲食中加入一些苤藍，讓身體得到更全面的滋養！
苤藍被譽為“美容之王”，因為它富含維生素C和鉀元素，不僅有助于提高免疫力，還能抗衰老、抗氧化和美白潤膚，更有助于排出體内毒素。尤其是女性，經常食用苤藍可以淡化肌膚色斑，使皮膚更加細嫩水潤。那麼如何讓這種美容食材更加美味呢？快來看看小編的做法，讓你的味蕾也能感受到苤藍的魅力！
一、推薦食譜：苤藍餃子
準備食材：苤藍、雞蛋、木耳、面粉
制作方法：
1. 準備300克普通面粉，加入三克食用鹽，攪拌均勻。倒入165毫升清水，揉成光滑不沾手的面團。松弛20分鐘。
2. 用擦絲器将洗幹淨的西葫蘆擦成細絲，加入兩勺食用鹽腌制20分鐘。
3. 打入兩顆新鮮的土雞蛋，加入半勺食鹽、一勺白醋，将雞蛋液打散。起鍋燒油，油熱倒入打散的雞蛋液炒熟，放在一旁晾涼。
4. 将腌好的西葫蘆絲擠幹水分，切成小塊，與泡好并切碎的木耳、小蔥花、雞蛋碎、小蝦皮、花椒面、醬油醬油和蚝油混合攪拌均勻，做成餡料。
5. 将面團擀成中間厚邊上薄的餃子皮，舀一勺滿滿的餡料放在餃子皮上，将餃子皮對折後用虎口捏緊。
- 起鍋燒水，水開後加點食鹽，将包好的餃子放進鍋裡煮熟，水煮開後煮個兩分鐘，期間要點一次清水，撈出後即可享用。
二、推薦食譜：涼拌苤藍
準備食材：苤藍、大蒜、蘋果
制作方法：
1. 準備若幹苤藍，清洗幹淨後切成四瓣，再切成薄片。放在盆中，加入一勺食鹽和适量清水浸泡十分鐘。倒出後控幹水分，再加入兩勺食鹽，抓拌均勻腌制30分鐘。
2. 準備幾瓣大蒜，切成片，再切成蒜末，放在大碗中。加入一勺熟芝麻、三勺左右的辣椒面，用熱油炸香， 加入四勺醬油、一勺蚝油、少許白糖、适量雞粉，攪拌均勻備用。
3. 準備一個蘋果，切成片再切成條，最後切成小碎丁，放在盤中備用。
4. 将腌制好的苤藍擠幹水分，放在一個盆子中，加入切好的蘋果丁和調好的料汁，抓拌均勻。
- 辣苤藍做好了，可以将其裝在盤中上桌享用。
三、苤藍炒肉：
準備食材：苤藍、雞肉、芹菜、大蒜
制作方法：
- 準備一個苤藍，削掉外皮，切成細絲。放入盆中，撒上少許精鹽，殺一殺水，抓拌均勻。
2. 準備配菜和小料，将芹菜切成段，生姜切成細絲，大蒜拍碎後剁成蒜末。将雞脯肉切成細絲備用。
- 苤藍殺水五分鐘，出了很多水，把這個水控幹，起鍋燒油，熱鍋涼油，下入雞絲煸炒，炒至顔色變白，加入姜絲和蒜末，再烹入少許料酒，下入芹菜段，少許蚝油、醬油，然後加入控幹水分的苤藍絲，再加少許食鹽和味精，開大火翻炒入味。
- 炒的時間不要太長，大約半分鐘左右， 出鍋前淋入花椒油翻炒兩下，即可裝盤享用清脆爽口的雞絲炒苤藍。
結語：
看完記得給我點個贊，點個在看，如果覺得有用，可以轉發給更多有需要的朋友觀看，感謝大家的支援，祝大家身體健康！
（編輯：許影）
來源 : 大營家美食