夏季氣溫高，濕度也高了，容易導緻人體内的水分流失過多，影響身體的正常代謝和能量的消耗。是以，建議多喝一些湯水清熱解暑，補水潤燥。對于身體的健康有許多好處。
一、黃豆苦瓜排骨湯
1、黃豆泡好，排骨加蔥姜料酒焯水再洗淨，鍋中放排骨，黃豆，姜片，适量清水炖一個小時
2、放入苦瓜再炖半個小時，撒上枸杞，加入适量鹽調味即可。
二、苦瓜雞蛋湯——清熱下火
1、苦瓜切成薄片，加入點食用鹽抓拌一下。瘦肉切片，再加澱粉抓幾下，再切點姜絲。苦瓜洗一下擠幹水分。
2、起鍋油熱後倒入雞蛋液，煎至兩面金黃，切成小塊，下入姜絲炒出香味。加入開水，然後再下入肉片。變色定型之後，開大火，下入苦瓜，然後加入食用鹽、雞精、胡椒粉，然後快速攪拌均勻。再放入幾粒枸杞。苦瓜湯就完成了。
三、絲瓜花蛤湯——清熱解毒
1、花蛤清洗幹淨，倒入鍋中，焯水之後撈出沖洗一下，絲瓜刮去外皮，削成滾刀塊，加入食用鹽，再加入清水泡一下。
3、熱鍋下油，放蔥段，姜片爆香之後，加入清水，花蛤，一個蔥結，大火煮開，加入食用鹽，蝦仁，中火煮一分鐘。最後加入絲瓜大火煮開，加入食用鹽，撒上蔥花就可以了。