錫紙烤豆腐！
一份調料，一塊内酯豆腐，放在烤架上或烤箱裡，10-20分鐘即可完成。
食材：1盒内脂豆腐，洋蔥，蒜，小蔥，辣椒粉，醬油，蚝油，植物油；
菜單：1、半頭蒜去皮，用刀拍一拍，然後切成蒜末，取蒜末1勺放入碗中；1個洋蔥切碎，取4-5勺放入碗中；加入1勺辣椒粉，澆入1勺（炒菜勺）熱油，攪拌均勻；加入2勺醬油；加入1勺蚝油攪拌均勻；
2、内酯豆腐切成塊放入錫紙盒中；将調的料汁全部澆在豆腐上面；
3、放入預熱200度烤箱烤20分鐘（家中爐盤上放個烤架，蓋上錫紙烤10分鐘）；取出來撒些小蔥花即可；
注意：調料可多做些，用來做錫紙烤大蝦，烤生蚝等；
這種錫紙烤的方法非常适合露營用；#挑戰30天在頭條寫日記#
番茄洋芋炖牛肋條
材料：牛肋條（也可以用牛腩）、番茄、洋芋、番茄泥（番茄膏和番茄沙司也可）、冰糖、醬油、鹽、糖、生姜、香葉
做法：1、牛肋條切小塊後，用清水泡出血水，擦幹備用。番茄和洋芋分别切好備用。
2、起鍋燒油，下入一小把冰糖，冰糖炒化開始變成焦糖色，下入牛肋條炒糖色。
3、牛肋條上色後，下入番茄丁翻炒。依次加入番茄泥，醬油，調個底味。
4、加入開水，香葉和姜片，大火煮5分鐘後，蓋蓋轉小火1小時。
5、開蓋加入洋芋，小火焖煮20分鐘。洋芋軟爛後加入番茄塊再煮3-5分鐘。
6、最後大火略微收汁，鹽和糖調味即可。出鍋記得撒上一大把蔥花。香噴噴美滋滋
超級下飯的啤酒黃焖雞
食材：雞腿肉、香菇、洋芋、青紅甜椒、洋蔥、蔥段、姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香葉、啤酒一罐
做法：1. 把雞腿剁成塊用清水浸泡出血水後清洗幹淨備用
2. 雞肉冷水下鍋加入蔥姜料酒焯水
3. 起鍋熱油，加入冰糖炒至融化，加入焯好水的雞肉翻炒至表面金黃後加入洋蔥、蔥段姜片蒜瓣、幹辣椒和八角桂皮香葉，翻炒均勻後加入提前調好的料汁
4. 加入一罐啤酒和少許開水
5. 把洋芋、香菇、甜椒放入鍋中（甜椒也可以炖好之後放，個人比較喜歡先放）加入少許雞精調味
6. 蓋蓋子中小火慢炖20分鐘
京醬肉絲，雞肉版
食材：雞胸肉，黃瓜、大蔥
調味料：醬油、醬油、料酒、鹽、澱粉、甜面醬、蚝油、糖
做法：1、将準備好的食材都切絲備用
2、先來腌制肉絲，切好的肉絲裡加入一勺料酒、兩勺醬油、一勺醬油半勺蚝油、少許鹽、适量澱粉、一個蛋清，順一個方向抓拌均勻，然後在抓勻的肉上倒入少許食用油，放置一邊腌制二十分鐘
3、調一個碗汁，碗裡加兩勺甜面醬、一勺醬油、半勺蚝油、半勺糖，加半碗水攪勻備用
4、起鍋燒油，下入腌制好的肉絲，滑散至變色
5、最後，倒入已開始調好的碗汁，翻勺均勻收汁，即可出鍋
可以加一點香菜點綴裝盤；所有調料都可以按照自己的口味喜好進行增減哦
清爽美味涼拌小菜，油淋秋葵
食材清單：秋葵200克，蒜粒40克，小米辣15克，醬油16克，蒸魚鼓油8克，植物油适量
制作步驟：1、秋葵用鹽水搓掉絨毛，清洗幹淨，大蒜切碎，小米辣切碎（如果怕辣可以切好清洗下），配料備好。
2、鍋裡加冷水，加1滴植物油煮沸，放入秋葵焯水，變色後馬上撈出過冷水，保持秋葵脆爽，顔色碧綠。
3、把秋葵對半切開裝盤，鍋裡倒入植物油燒熱，放入蒜粒、小米辣炸香，倒入醬油、蒸魚鼓油煮沸，淋在秋葵上，香辣美味的油淋秋葵就做好了。