在英國的一個陽光明媚的午後，突然一群身長數米的巨型螃蟹高舉着它們的“雙臂”入侵了沙灘，這便是今天的主角——食人蟹。食人蟹是地球上體型最大的甲殼類動物，它們的螯足展開可以達到3.7米，體重接近30公斤，可謂是螃蟹中的“老大”。
難道這種“食人蟹”真的會像亞馬遜河裡的食人魚一樣，以人類為食嗎？還是說，它會作為最大的螃蟹，成為吃貨人類的“盤中餐”呢？
事情的一切緣由，要從它們入侵英國碼頭開始講起。
“物種入侵”
物種入侵
在1836年，荷蘭動物學家科納德·雅各布·滕明克在日本的長崎港看到了一隻巨大的螃蟹，它的螯足展開大約有3.7米，是他從未見過的奇異生物。他将這隻螃蟹帶回了荷蘭，并用西方科學方法對它進行了描述和命名，這是食人蟹第一次被西方世界所認識。
不過，在日本，食人蟹早已有了自己的名字和傳說。它們被稱為高足蟹，因為它們的腿很長。它們也被認為是水神的使者，能夠預知災難和保佑漁民。日本人對食人蟹有着敬畏和尊重的态度，不輕易捕殺它們。
本來食人蟹主要生活區域應該是在西北太平洋的日本沿海地區，而近些年來由于氣候變化，導緻海水溫度升高，大量食人蟹被迫向緯度更高的英國海域遷徙。英國由于地處溫帶海洋氣候區，海水溫度全年适中，而且海底環境也有利于食人蟹的生存，有岩石、沙泥等不同的底質，食人蟹可以在其中鑽洞或攀爬。
海底還有豐富的食物資源，如魚蝦、貝殼、水母等，食人蟹可以吃各種動植物。是以身處異鄉的食人蟹，不但沒有感到水土不服，甚至是大量繁殖起來，很快在英國周邊成為了一方霸主。
每當夏季來臨時，食人蟹便會大量出現在英國康沃爾等地的淺水區，甚至是上岸，進行脫殼與繁殖。這種入侵行為在英國引起了人們的關注和擔憂，一方面是因為它們的外形和名字讓人感到恐懼和厭惡。
另一方面它們會與其他海洋生物競争食物和空間，甚至捕食或傷害一些珍貴或受保護的物種，如龍蝦、貝類等。它們也會破壞漁網和漁具，降低漁民的收入，對當地的生态系統和漁業造成很嚴重的影響。
食人蟹真的會“食人”嗎？
首先，我們要先了解食人蟹的習性，食人蟹主要生活在500-800米的海底，以主要以小型鲨魚和水母為食，潛水能力極強，除了脫殼和繁殖基本不會上岸。可以說食人蟹與人類的生活之間不能說是有點關聯，隻能說是毫不相關。那“食人”之說到底是從何而起呢？
原來，食人蟹在捕食一些小生物之外，還具有一定的食腐性，是以又被稱為食屍蟹。
不過這個名字傳到大陸後，卻翻譯成了食人蟹，而且越傳越廣，誤導了很多人。而且在伴随着食人蟹那驚悚的外表，慢慢的，“食人”之名便紮根人們心中，可以說食人蟹也算是“外貌協會”的受害者之一。
雖然說食人蟹并不食人，也不會主動攻擊人，但也不要把它們當作萌寵一樣對待，那一雙巨無霸螯足便是有力的證明。據研究人員稱，一隻成年食人蟹的捏力可達1800斤，相當于一隻獅子臂力的三倍。這種恐怖的力量足以在一瞬間将一隻鲨魚一分為二。
相傳上個世紀90年代，一位日本船員誤入了食人蟹的栖息地，驚動了它們結果被暴怒的食人蟹窮追猛打，這位船員也是落荒而逃，抱頭鼠竄。據說事後這位船員去醫院檢查，身體多處都有很深的傷口。
是以，食人蟹雖不會主動攻擊人，但仍然不要輕易靠近，真要打起架來，除非石頭剪刀布，否則你沒有任何勝算。
“食人”蟹還是“人食”蟹？
要問解決一個物種泛濫成災的最好方法是什麼？沒錯，那就是吃。講到這裡，也許讀者們早就想問了：“這玩意到底能不能吃啊？”
這裡告訴大家，不僅能吃，而且非常的鮮美，甚至是譽為世界上最美味的蟹之一，其肉質肥美、味道鮮美，深受食客的喜愛。
食人蟹的肉質有一種獨特的鮮甜味道，口感豐富細膩，肉質緊實卻不幹燥。食人蟹的膏脂含量也很高，是以其肉質鮮美多汁，讓人一口接一口。另外，食人蟹還有着獨特的香味，這使得其成為了許多料理中不可或缺的重要原料。
在不同的地區和不同的烹饪方式中，食人蟹也有着各自的味道表現。比如在新加坡和馬來西亞，人們通常會把食人蟹加入咖喱煮熟，使得其味道更為濃郁豐富。在日本，食人蟹通常作為壽司或刺身的原材料，被人們贊譽為海鮮料理中的佳品。
而在中國，清蒸蟹想必大家應該有所耳聞。這種保留了螃蟹本身味道的做法，能夠使得蟹肉肥嫩鮮美，腥味全無，咬下去口感非常鮮美，吃起來非常清爽，适合夏季食用。此外，清蒸食人蟹也有一定的營養價值，含有高蛋白、低脂肪、低熱量的特點。
但是随着人們的大量捕撈，在一些國家和地區，如澳洲、美國、歐洲等地，食人蟹被認為是瀕危物種，是以其采捕和銷售通常是被嚴格限制和監管的。在這些地方，除非有特殊的許可或者特殊的環保保護計劃，否則一般不允許采捕和銷售食人蟹。
近幾年，大陸也陸續開始實施一些相關的措施限制食人蟹的肆意捕撈，這也使得食人蟹在市場上的價格也急劇升高，食人蟹也變成了“宰人”蟹，隻不過是宰人的錢包。
如果你對食人蟹感興趣，不妨去參觀一下英國倫敦水族館，那裡有一隻名叫巴尼的日本食人蟹，它是全球最大的一隻，體重達15公斤。你可以近距離地觀察它的外形和行為，也可以和它互動和拍照。
你可以了解它的生活習性和生存環境，也可以探索它的科學價值和文化意義。你可以欣賞它的美麗和奇異，也可以思考它的存在和未來。你可以問自己一個問題：如果你遇到了一隻食人蟹，你會怎麼做？是跑還是拍照？是吃它還是讓它吃你？
參考文獻
- 《日本蜘蛛蟹的生态與漁業》¹，這本書是由日本水産科學會出版的，介紹了日本蜘蛛蟹的分類、分布、生長、繁殖、食性、捕撈和養殖等方面的研究成果和實踐經驗。
- 《日本蜘蛛蟹的生物學與資源管理》²，這本書是由日本海洋研究所出版的，彙總了日本蜘蛛蟹的生物學特征、資源評估、漁業管理和保護措施等方面的最新知識和技術。
- 《日本蜘蛛蟹的神話與文化》³，這本書是由日本民俗學會出版的，探讨了日本蜘蛛蟹在日本民間傳說、神話、藝術和文學中的形象和象征意義，以及它們與日本人的曆史和文化的關系。