在英国的一个阳光明媚的午后，突然一群身长数米的巨型螃蟹高举着它们的“双臂”入侵了沙滩，这便是今天的主角——食人蟹。食人蟹是地球上体型最大的甲壳类动物，它们的螯足展开可以达到3.7米，体重接近30公斤，可谓是螃蟹中的“老大”。
难道这种“食人蟹”真的会像亚马逊河里的食人鱼一样，以人类为食吗？还是说，它会作为最大的螃蟹，成为吃货人类的“盘中餐”呢？
事情的一切缘由，要从它们入侵英国码头开始讲起。
“物种入侵”
物种入侵
在1836年，荷兰动物学家科纳德·雅各布·滕明克在日本的长崎港看到了一只巨大的螃蟹，它的螯足展开大约有3.7米，是他从未见过的奇异生物。他将这只螃蟹带回了荷兰，并用西方科学方法对它进行了描述和命名，这是食人蟹第一次被西方世界所认识。
不过，在日本，食人蟹早已有了自己的名字和传说。它们被称为高足蟹，因为它们的腿很长。它们也被认为是水神的使者，能够预知灾难和保佑渔民。日本人对食人蟹有着敬畏和尊重的态度，不轻易捕杀它们。
本来食人蟹主要生活区域应该是在西北太平洋的日本沿海地区，而近些年来由于气候变化，导致海水温度升高，大量食人蟹被迫向纬度更高的英国海域迁徙。英国由于地处温带海洋气候区，海水温度全年适中，而且海底环境也有利于食人蟹的生存，有岩石、沙泥等不同的底质，食人蟹可以在其中钻洞或攀爬。
海底还有丰富的食物资源，如鱼虾、贝壳、水母等，食人蟹可以吃各种动植物。因此身处异乡的食人蟹，不但没有感到水土不服，甚至是大量繁殖起来，很快在英国周边成为了一方霸主。
每当夏季来临时，食人蟹便会大量出现在英国康沃尔等地的浅水区，甚至是上岸，进行脱壳与繁殖。这种入侵行为在英国引起了人们的关注和担忧，一方面是因为它们的外形和名字让人感到恐惧和厌恶。
另一方面它们会与其他海洋生物竞争食物和空间，甚至捕食或伤害一些珍贵或受保护的物种，如龙虾、贝类等。它们也会破坏渔网和渔具，降低渔民的收入，对当地的生态系统和渔业造成很严重的影响。
食人蟹真的会“食人”吗？
首先，我们要先了解食人蟹的习性，食人蟹主要生活在500-800米的海底，以主要以小型鲨鱼和水母为食，潜水能力极强，除了脱壳和繁殖基本不会上岸。可以说食人蟹与人类的生活之间不能说是有点关联，只能说是毫不相关。那“食人”之说到底是从何而起呢？
原来，食人蟹在捕食一些小生物之外，还具有一定的食腐性，因此又被称为食尸蟹。
不过这个名字传到大陆后，却翻译成了食人蟹，而且越传越广，误导了很多人。而且在伴随着食人蟹那惊悚的外表，慢慢的，“食人”之名便扎根人们心中，可以说食人蟹也算是“外貌协会”的受害者之一。
虽然说食人蟹并不食人，也不会主动攻击人，但也不要把它们当作萌宠一样对待，那一双巨无霸螯足便是有力的证明。据研究人员称，一只成年食人蟹的捏力可达1800斤，相当于一只狮子臂力的三倍。这种恐怖的力量足以在一瞬间将一只鲨鱼一分为二。
相传上个世纪90年代，一位日本船员误入了食人蟹的栖息地，惊动了它们结果被暴怒的食人蟹穷追猛打，这位船员也是落荒而逃，抱头鼠窜。据说事后这位船员去医院检查，身体多处都有很深的伤口。
因此，食人蟹虽不会主动攻击人，但仍然不要轻易靠近，真要打起架来，除非石头剪刀布，否则你没有任何胜算。
“食人”蟹还是“人食”蟹？
要问解决一个物种泛滥成灾的最好方法是什么？没错，那就是吃。讲到这里，也许读者们早就想问了：“这玩意到底能不能吃啊？”
这里告诉大家，不仅能吃，而且非常的鲜美，甚至是誉为世界上最美味的蟹之一，其肉质肥美、味道鲜美，深受食客的喜爱。
食人蟹的肉质有一种独特的鲜甜味道，口感丰富细腻，肉质紧实却不干燥。食人蟹的膏脂含量也很高，所以其肉质鲜美多汁，让人一口接一口。另外，食人蟹还有着独特的香味，这使得其成为了许多料理中不可或缺的重要原料。
在不同的地区和不同的烹饪方式中，食人蟹也有着各自的味道表现。比如在新加坡和马来西亚，人们通常会把食人蟹加入咖喱煮熟，使得其味道更为浓郁丰富。在日本，食人蟹通常作为寿司或刺身的原材料，被人们赞誉为海鲜料理中的佳品。
而在中国，清蒸蟹想必大家应该有所耳闻。这种保留了螃蟹本身味道的做法，能够使得蟹肉肥嫩鲜美，腥味全无，咬下去口感非常鲜美，吃起来非常清爽，适合夏季食用。此外，清蒸食人蟹也有一定的营养价值，含有高蛋白、低脂肪、低热量的特点。
但是随着人们的大量捕捞，在一些国家和地区，如澳大利亚、美国、欧洲等地，食人蟹被认为是濒危物种，因此其采捕和销售通常是被严格限制和监管的。在这些地方，除非有特殊的许可或者特殊的环保保护计划，否则一般不允许采捕和销售食人蟹。
近几年，大陆也陆续开始实施一些相关的措施限制食人蟹的肆意捕捞，这也使得食人蟹在市场上的价格也急剧升高，食人蟹也变成了“宰人”蟹，只不过是宰人的钱包。
如果你对食人蟹感兴趣，不妨去参观一下英国伦敦水族馆，那里有一只名叫巴尼的日本食人蟹，它是全球最大的一只，体重达15公斤。你可以近距离地观察它的外形和行为，也可以和它互动和拍照。
你可以了解它的生活习性和生存环境，也可以探索它的科学价值和文化意义。你可以欣赏它的美丽和奇异，也可以思考它的存在和未来。你可以问自己一个问题：如果你遇到了一只食人蟹，你会怎么做？是跑还是拍照？是吃它还是让它吃你？
参考文献
- 《日本蜘蛛蟹的生态与渔业》¹，这本书是由日本水产科学会出版的，介绍了日本蜘蛛蟹的分类、分布、生长、繁殖、食性、捕捞和养殖等方面的研究成果和实践经验。
- 《日本蜘蛛蟹的生物学与资源管理》²，这本书是由日本海洋研究所出版的，汇总了日本蜘蛛蟹的生物学特征、资源评估、渔业管理和保护措施等方面的最新知识和技术。
- 《日本蜘蛛蟹的神话与文化》³，这本书是由日本民俗学会出版的，探讨了日本蜘蛛蟹在日本民间传说、神话、艺术和文学中的形象和象征意义，以及它们与日本人的历史和文化的关系。