一、鲭魚的海洋捕撈量
鲱魚，又稱太平洋鲭魚，又稱鲱魚，頭小，體型流線型，身體延伸與側平，背鳍位于身體中部與腹鳍相對，背面藍黑色，腹部銀白色，為冷水基钹魚，通常栖息在較深的海域，體肥大，營養價值高，是重要的水産品出口之一。根據《中國漁業統計年鑒》，2019年中國鲭魚海洋捕撈量為11，374噸，同比增長10.4%。
資料來源：中國經濟社會研究院編纂的《中國漁業統計年鑒》
2019年，中國鲭魚海洋捕撈量最高的是福建省，捕撈量為3908噸，其次是廣東省，為3，566噸鲭魚，浙江省為第三位，為1，552噸。
二、冷凍鲱魚進出口量
根據中國海關資料，自2018年以來，中國鲱魚出口量一直在逐漸下降，2018年冷凍鲱魚出口量為82，993噸，2020年為50，657噸，2020年1月至2月為3，140噸。
資料來源：中國海關，中國經濟社會研究院
根據中國海關資料，中國冷凍鲭魚進口量高于冷凍鲭魚，2019年中國冷凍鲭魚進口量達到176414噸，2020年因新冠疫情，2020年下降37.8%至109815噸。2021年1月至2月，中國進口的冷凍鲭魚将達到166噸。
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三、冷凍鲭魚片進出口量
自2015年以來，中國冷凍鲭魚片的進口量一直在上升，2019年升至238579公斤，比2018年增長52.9%。由于新的皇冠疫情，中國冷凍鲭魚片的進口量将在2020年降至133394噸，比2019年下降44.1%。
根據中國海關資料，2019年中國冷凍鲭魚片出口量為584542公斤，同比下降11.9%，而2020年中國冷凍鲭魚片出口量降至574474公斤，同比下降1.7%。
進口新鮮或冷鲭魚
根據中國海關資料，自2015年以來，中國新鮮或冷鲱魚的進口量逐年增加，2019年達到最高水準，新鮮或冷鲱魚的進口量達到305243公斤。由于新冠疫情，2020年中國新鮮或冷鲱魚的進口量将降至75，824公斤，比2019年下降75.2%。2021年1月至2月，中國新鮮或冷鲭魚的進口量為24，040公斤。
五、鲭魚的特點
鲱魚是一種冷水循環流浪魚，适合分布在0-17攝氏度的水溫，多在6攝氏度的水中覓食，養殖在16攝氏度的近海遊泳産卵，冷水中上層洄遊魚類。鲱魚具有流線型的身體，平坦的側面，銀白色和藍色金屬背面。機身為圓形鱗片，易脫落，無側線。眼睑有肥大的眼睑，嘴巴小而傾斜，前上部位置。上颌骨和腭骨沒有牙齒，下颌、犁骨和舌頭有細齒，用囊腫過濾器進入水中。主要覓食足、翼足等浮遊生物等。它也是海豹、鲸魚等大型食肉魚類等天敵的食物，大西洋鲭魚在調節海洋食物鍊生态方面起着至關重要的作用。大西洋鲭魚主要分布在大西洋的東西海岸。大西洋鲭魚常栖息在海面約80米至海洋深處200米處，有時進入内灣鹹水或鹹水湖。
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