水産養殖中，溫度變化對牡蛎攝食狀态的影響
前言
歐洲生産兩種贻貝和兩種牡蛎，2018年，水産養殖生産藍贻貝（毛茛屬）最高，為13萬噸，其次是地中海贻貝（沒食子糠杆菌）和太平洋牡蛎約10萬噸和歐洲扁平牡蛎（鴕鳥屬） 2500噸。
目前，海洋海鮮僅占可食用肉類的17%，到2050年，需要增加36-74%的海洋蛋白質來滿足世界營養需求，雙殼類是最可持續的動物源性食品之一，仍未得到充分利用，被認為是未來食物的一部分，并實作許多聯合國可持續發展目标。
一、自然條件下的雙殼貝類養殖
因為，雙殼類與環境的強烈互相作用，在氣候壓力下增加産量可能是一個挑戰，贻貝和牡蛎養殖目前主要依靠自然補充，自然補充又受到食物供應和水溫鹽度等環境因素的影響。
雙殼類貝類不以養殖為食，而是自然攝食，直接從水柱中擷取浮遊植物，不需要投喂，是以生産取決于環境條件，影響其分布的主要實體因素是溫度，影響成蟲和幼蟲的存活和生長，雙殼類對氣候變化引起的溫度和鹽度變化敏感，這些變化會影響行為、生理速率和免疫系統。
二、氣溫的變化對歐洲牡蛎養殖所産生的影響
最近，糧農組織總結了氣候變化對水産養殖影響的現有證據，主要結論是，氣候變化對水産養殖的短期影響可能包括洪水等極端事件造成的生産和基礎設施損失、疾病、寄生蟲和有害藻華風險增加。
長期影響可能包括野生種子供應減少以及降水減少，導緻對淡水的競争加劇，氣候驅動的溫度、降水、海洋酸化、缺氧發生率和程度以及海平面上升等變化。
預計将對水産養殖部門産生多尺度的長期影響，與氣候變化相關的壓力源，如平均溫度升高、酸化和缺氧會影響生長，極端溫度會影響生存，這反過來又會影響生産力。
三、食物濃度對兩種牡蛎生長狀況的影響
實驗期間雙殼類的存活率在93%至100%之間，除了暴露在30°C下的贻貝， 在這些治療中，所有贻貝都死亡了。
三到五天後毛茛和加洛普羅文夏分枝杆菌的時間明顯更長，低食物濃度16天，高食物濃度32天，存活率為99.46%，2214隻贻貝中隻有12隻在實驗中死亡，死亡率不遵循特定的處理模式。
觀察到食物對生長的顯著影響，在低食物濃度下，贻貝的最大殼生長速率為0.0283±0.0060毫米天−1，而它是 0.1703 ± 0.0297 毫米天−1 在高食物濃度下。
在低食物濃度下，贻貝的最大比生長速率為0.2651±0.0191，而在高食物濃度下為1.7697±0.2177，牡蛎的最大殼生長速率為0.0616±0.0115毫米天−1。
結果顯示，在低食物濃度下，而 0.2548 ± 0.0279 毫米天−1 在高食物濃度下，牡蛎在低食物濃度下的最大比生長速率為0.5608±0.0856，而在高食物濃度下為2.2855±0.2169，生長結果表明，溫度的影響受到與食物的顯著互相作用的影響，較高的食物條件顯示贻貝和牡蛎生長的最佳溫度較高。
貝類的狀況受溫度和食物及其互相作用，食物濃度越高，條件指數越高，随溫度升高而降低，此外，太平洋牡蛎的狀況指數明顯高于扁平牡蛎。
四、兩種牡蛎在不同溫度下，哪個存活率會更高？
實驗表明，贻貝可以在 3-25 °C 的溫度範圍記憶體活，但在 30 °C 時無法存活，實驗結果表明，在所有溫度高于30°C的溫度下，死亡率急劇增加，梅薩斯和塔裡費尼奧，還确定了 30 °C 的上緻死溫度，加洛普羅文夏分枝杆菌，顯示存活率超過 9 周 加洛普羅文夏分枝杆菌。
來自美國孵化場的幼魚暴露在30°C下，在高食物條件下存活率更高，然而，加洛普羅文夏分枝杆菌幼魚證明了這些發現，但顯示出較短的生存時間，為4周，實驗表明，兩種牡蛎在30°C下都能存活， O. edulis 已被證明在 30 °C ，但不是在 36 °C。
五、贻貝與扁平牡蛎生長速率下降的主要原因
較高的食物濃度下生長速率和狀況指數更高，較高的食物條件顯示贻貝和牡蛎生長的最佳溫度較高，對于贻貝，低食物條件下的最佳溫度為8°C，高食物條件下的最佳溫度為15°C。
太平洋牡蛎在低食條件下為15 °C，在高食性條件下為20 °C，扁平牡蛎在20 °C低攝食和25 °C高攝食下生長最佳， 關于這兩個因素之間互相作用的研究很少。
随着食物供應的增加，向更高的最佳生長溫度轉變的一個潛在解釋可能是，當提供更多食物時，雙殼類可以更好地應對更高的溫度。
所有雙殼類，除了 加洛普羅文夏分枝杆菌 在3°C時顯示出一些生長， 然而，低溫對牡蛎生長和狀況的長期影響尚不清楚，在為期 11 周的實驗中觀察到幼魚在3°C時體重減輕。
作者觀點
除氣候變化對環境的影響外，入侵物種、養殖實踐和疾病等其他因素還可能影響雙殼類的生産力，使用內建方法進行模組化，包括對多種環境因素的生理反應對管理人員和行業具有相關性。
