「青椒肉絲」 教男朋友做的第95道菜：
青椒肉絲。先把這塊裡脊肉切成絲，再把切好的肉絲清洗幹淨，給它攥幹水分。
接下來把肉絲給腌一下，碗中倒一勺醬油，趕緊用紙巾給擦一下。最近在抖音商城超值購入的維達抽紙，紙一大箱才幾塊，找到很多大力度福利補貼，專屬通道我放評論區置頂了，6個用一年或左滑進抖音商城點超值購頻道，大牌正品5折起，新客還能領不少無門檻券，逛逛省不少。
碗中倒一勺醬油，一勺醬油，一勺料酒，少許鹽，少許胡椒粉，一勺澱粉。再往裡面加半個蛋清，然後給它抓鼓抓鼓抓均勻，多抓鼓一會把這個肉抓出粘性來，最後再往裡面倒一圈食用油，給它抓裹均勻腌15分鐘。
來咱們再把青椒給切一下，先從中間片開，再把青椒斜着切成絲。把切好的青椒絲放盤裡，再切點蔥花，好留着爆鍋用。
來咱們再調碗料汁，碗中加一勺醬油，一點點醬油，一勺蚝油，少許鹽，少許白糖，一勺澱粉，再來半碗清水給它攪拌均勻。
所有材料都已經準備好了，咱們先把肉給炒一下。鍋中倒油開中火，油熱了把肉絲放進去，剛放進去先别動它，讓它定個型，然後再用筷子給它劃散，給它炒變色了就可以盛出來了。
重新起鍋倒油，把蔥花放進去炒出香味來，再把青椒倒進去，拿鏟子快速翻炒，青椒炒至斷生，再把肉絲給倒進去，再把調好的料汁倒進去，開中大火給它快速的翻炒，炒至湯汁粘稠就可以出鍋了。
大哥請您品嘗，好嘞哎呀，真不錯呀！