1. 酒精度數（Alcohol by volume，簡稱ABV）：指酒中酒精的含量，通常以百分比表示。例如，一瓶40% ABV的伏特加意味着其中有40%的體積是純酒精。
2. 釀造（Brewing）：指制作啤酒的過程，包括麥芽加工、酵母發酵、瓶裝和貯存等步驟。
3. 蒸餾（Distillation）：指将發酵後的酒液通過蒸餾器進行加熱和冷卻，以分離酒精和其他物質的過程。這是制作烈酒（如威士忌、龍舌蘭酒和白蘭地）的關鍵步驟。
4. 原酒（Wort）：指啤酒麥芽糊化後的液體，其中含有麥芽糖和其他營養物質，是啤酒的原料之一。
5. 釀酒師（Brewmaster）：指專門從事釀造啤酒或其他酒類的專業人士。他們通常需要掌握釀造技術、品酒技能和營銷政策等多方面的知識。
6. 味道描述（Tasting notes）：指對酒的味道、香氣、口感和顔色等方面進行的描述。這是品酒師和酒評人評價酒的重要依據之一。
7. 酒窖（Cellar）：指專門用于貯存酒類的地下室或房間。酒窖通常具有恒定的溫度和濕度，以確定酒的品質和口感。
8. 品酒師（Sommelier）：指專門從事酒類品嘗和推薦的專業人士。他們通常需要掌握酒類知識、品酒技能和客戶服務等多方面的技能。 希望這些術語的解釋能夠幫助您更好地了解酒圈和酒文化。
#酒業雜談#
