美食分享：《蓮子豬肚湯》的詳細制作方法：蓮子豬肚湯是一道美味健康的湯品，以下是它的制作方法：所需材料：-豬肚1個（約50

美食分享：

《蓮子豬肚湯》的詳細制作方法：

蓮子豬肚湯是一道美味健康的湯品，以下是它的制作方法：

所需材料：

- 豬肚1個（約500克）

- 蓮子50克

- 紅棗5粒

- 枸杞10克

- 姜片5片

- 料酒1湯勺

- 鹽适量

- 開水适量

步驟：

1. 先把豬肚用清水洗淨，然後在開水中焯水，撇去浮沫，去腥味。

2. 将焯水後的豬肚切成小塊，重新用清水洗淨備用。

3. 将蓮子洗淨，紅棗去核，姜片拍破備用。

4. 取一個炖盅（或高壓鍋），将豬肚塊放入炖盅底部，然後加入蓮子、紅棗、姜片、枸杞，撒上适量鹽。

5. 倒入适量的開水，加入1湯勺料酒，炖盅上蓋上屜子（或半透明的保鮮膜），再将蓋子蓋上，確定密封。

6. 将炖盅放入蒸鍋中（或高壓鍋），加水至蒸鍋2/3的位置，然後用中火炖1-2小時（具體時間視裝置不同而異），直至豬肚熟透爛爛，吸收了湯汁的味道。

7. 食用時，将湯煮開，調味即可。

溫馨提示：

1. 在焯水和煮湯的時候加入少許生姜片，可以去除腥味，更加美味。

2. 用高壓鍋制作時，可以少用一些水，炖的時間會更短。

3. 如果想要更加清爽的口感，可以在煮湯時加入一些木瓜，幫助去除腥味，并增加營養價值。