大家好！我是懶惰的小廚娘！
天氣越來越熱了，我想你應該提前準備好綠豆，這樣咱們随時都能喝上清熱解暑的綠豆湯！
可能你總是會困惑，為什麼自己熬的綠豆湯總是紅色的呢！為啥子人家熬出來的綠豆湯是綠色的，看起來就好吃喝！
其實這由綠變紅這種情況是正常的，但是我今天可以跟你們分享一下兩種方法讓你保持綠色！
第一個是在煮的過程中，加入适量的檸檬汁或者食用醋！第二種就是在綠豆放進去煮沸之後，把水倒掉，然後再加入清水重新煮一下！
學會這兩種方法後，你可以看一下這個綠豆湯是不是你想要的顔色！
還有啊，如果你想要綠豆湯快速出沙，也是很簡單的，什麼冰凍、放保溫瓶裡泡、下鍋炒…大可不必。聽我的，就用這個方法，一次成功！
準備一碗綠豆洗幹淨，用清水浸泡兩三個小時。放入砂鍋煲裡，加水沒過綠豆兩三厘米深，大火煮開後關火。
然後将綠豆和水一起倒掉，用涼水沖洗至綠豆完全變回常溫。再重新放入鍋裡，加入涼水大火煮，注意啊，水要一次放夠！
如果煮的過程中再加水，就會影響綠豆沙的濃稠度。開大火煮5分鐘後，蓋上鍋蓋轉成小火，保持微微沸騰的狀态即可。
小火煮20分鐘後，再加入冰糖，（愛喝甜的就多放點）再煮10分鐘冰糖完全融化就可以出鍋了！
你就試試這樣做，真的很好喝啊！如果你試了之後，覺得不好喝你就來找我！