曾經看到一篇文章中寫道：“美食目前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品後體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻緻。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。”細細品味，深有感悟！美食現再已經成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，為了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同菜肴分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！
春餅卷菜
1.邊倒開水邊攪拌，将面粉攪拌成棉絮狀！
2.揉成較軟的面團松弛三十分鐘！
3.松弛好的面團分成大小均勻小面團，每個面上都抹油！
4.兩個一組，油面與油面相對而放疊在一起！
5.擀成薄圓片！
6.依次擀好所有面團，每個面上都抹上一層薄油疊放在一起，水開上鍋蒸十分鐘！
7.洋芋絲，，胡蘿蔔絲，青椒絲開水焯一下撈出，拌上鹽，雞精，香油！
8.雞肉放醬油，料酒，醬油炒熟！
蕃茄炒豆腐
1.準備好一塊豆腐
2.兩個蕃茄，當然大個的一個就可以，蕃茄劃十字，開水燙去皮
3.蕃茄切塊
4.豆腐切塊
5.過油
6.用筷子将豆腐紮幾個孔
7.準備蔥蒜
8.鍋中放入少許油，油熱放蔥蒜爆出香味
9.加入蕃茄翻炒
10.放入豆腐，撒上适量的鹽和少許糖翻炒均勻
11.茄汁勾在豆腐上關火裝盤
涼拌豆芽
1.準備新鮮黃豆芽
2.摘去豆芽下面老莖，和紅椒，蔥洗淨
3.紅椒切絲，蒜和蔥切碎
4.鍋裡燒水
5.放入豆芽和紅椒焯水；焯至水再次開起就行了
6.撈起豆芽過涼水後滴幹水
7.将滴幹水的豆芽放入一個大點的碗中，放入鹽，醬油，醋和醬油
8.再放入蒜，蔥和辣椒粉
9.鍋中燒油
10.油燒熱後，澆在豆芽上
魚香香菇釀肉丸
食材：香菇10個；泡紅辣椒剁細30克.姜末15克.蒜末20克.蔥花适量；腌肉餡調料：；肉餡150克、鹽、料酒、醬油、姜末、雞粉、水、澱粉、香油各适量；糖醋汁：；糖20克.醋15克.醬油15克.料酒10克；水澱粉适量
做法：
1、前夾肉去皮，切片再剁細，肉餡加少許鹽、加适量料酒、醬油、姜末拌勻入味，分次加适量水攪打上勁，加适量澱粉繼續攪打上漿，最後加适量香油拌勻備用。
2、泡椒末、姜蒜末，蔥花備用，所有糖醋汁調料兌入碗中，水澱粉最後用，香菇選這種厚實圓形的，沖洗後用鹽水泡幾分鐘再沖洗一下。
3、沸水中加點鹽，放香菇焯燙兩分鐘，将肉餡團成丸子放入香菇中，隔水蒸，水開後蒸10分鐘，蒸香菇的水滗出來留用，根據盤子大小把香菇整理一下。
4、熱鍋倒油，小火倒入姜末炒幾下，倒入蒜末炒香，下入泡椒末炒出油紅味香，倒入糖醋汁推勻，倒入蒸香菇的水，最後加入水澱粉勾芡，澆在肉丸上，撒上蔥花就好了。
蝦皮炒西葫蘆
材料：西葫蘆、蔥、蝦皮、料酒、鹽、雞精、澱粉、香油
做法：
1、西葫蘆洗淨切薄片，蔥切絲；
2、熱鍋放油，油熱後煸香蔥花；下入西葫蘆片，大火翻炒，至微微塌軟；下入蝦皮，翻炒均勻，下入料酒，去除蝦皮的腥味；
3、西葫蘆斷生後，加醬油翻炒均勻，出鍋前，加鹽、雞精調味；
4、勾芡關火，淋上香油即可裝盤。
蘑菇肉片
食材：精瘦肉100克，雞腿菇400克，青紅椒各1個，蔥，姜，鹽，油，糖，醋，十三香作料
做 法：
1、瘦肉放冰箱凍兩小時，取出切絲。
2、青紅椒切絲，蔥姜切絲。
3、鍋裡放入油30克燒熱，放入肉絲翻炒幾下，加入蔥姜、雞腿菇繼續翻炒。
4、再加入醋、十三香作料、少許糖，再翻炒均勻即可出鍋
黃瓜木耳炒雞蛋
食材：雞蛋；黃瓜；黑木耳；蔥花；油；鹽；料酒
做法：
1、黃瓜洗淨，切片。木耳泡發，去蒂，洗淨。雞蛋打入碗内，這個時候關鍵的步驟來了！！！！在雞蛋裡面加一點點料酒、水、一點點鹽，然後順着一個方向将雞蛋攪勻，這樣攪出來的雞蛋口感更好。
2、熱鍋熱油倒入打好的蛋液翻炒，稍微成型之後快速盛出。再次熱鍋倒油，蔥花兒爆鍋，放木耳進去翻炒，之後放雞蛋，最後放切好的黃瓜。
3、出鍋之前放鹽，因為之前蛋液裡面放過一點了，是以要比平時炒菜時稍微少一點。起鍋，裝盤即可。
電壓力鍋洋芋炖雞腿
材料 ：雞腿；洋芋；醬油；料酒；孜然粉；蔥；姜；小辣椒；冰糖；炖肉料（裡面有桂皮，八角，陳皮，茴香等幾種常見調料）；山楂；
做法：1.将洋芋切大塊；蔥姜辣椒調料切碎；電壓力鍋内倒油後放入蔥姜冰糖等調料；再倒入醬油，料酒和鹽；
2.将雞腿放入；再放入洋芋塊；用筷子将調料和食材攪拌勻；加上蓋子選擇大概十分鐘的時間；時間到了松氣開蓋即可；如果覺得味淡了些開蓋後再加少許食鹽拌下出鍋即可。
平菇炒肉片
1.平菇洗淨撕片。雙手輕輕握住把蘑菇裡面的水擠出來。
2.肉切片，蔥切花，姜蒜切片。
3.肉放碗裡，倒入醬油，鹽，五香粉腌制5分鐘。
4.芹菜蒜苗切段。
5.起鍋倒入适量油燒熱倒入肉片翻炒。
6.放入蔥姜蒜爆香。
7.倒入芹菜蒜苗，加入鹽，醬油，五香粉。翻炒。
8.倒入蘑菇翻炒幾下，大火悶5分鐘。
9.再翻炒幾下出鍋。
家常炒面
1.備好材料.
2.包心丸切片,切蔥花,蒜頭拍扁,雞蛋去殼加鹽打散.
3.鍋燒開水,放入面餅.
4.用筷子攪散,煮2分鐘.
5.2分鐘後,撈起面條瀝幹水份,滴入适量玉米油,拌勻.備用.
6.肉丸、蒜頭下炒鍋炒香.
7.盛起備用.
8.雞蛋炒熟炒香.
9.加入面條炒5分鐘.
10.5分鐘後,加入肉丸,調入醬油,炒3分鐘.
11.最後加入蔥花拌勻.美味的家常炒面完成了！
蒜蓉蒸鮑魚
食材：鮑魚8個，蒜1個，蔥1根，紅辣椒1個，醬油1勺，蚝油1勺，鹽适量
做法：1、 鮑魚裡外刷幹淨，用刀具将鮑魚挖下來，去除内髒後，沖洗幹淨。
2、 鮑魚肉切十字花切，切好的鮑魚肉放入殼中，擺入盤中。
3、 大蒜切碎，用小火炒出香味，加1勺醬油，1勺蚝油翻炒均勻。
4、 将蒜蓉捕上鮑魚上，撒上少許紅辣椒，鍋中水開後，蒸8分鐘，出鍋撒點蔥花，再淋上熱油就做好了。
蘆筍炒蝦仁
食材：鮮蝦半斤，蘆筍2根，青椒1個，姜1塊，蔥1根，醬油、鹽适量
做法：1、蝦剝去蝦殼，去除蝦線，清洗後瀝幹水分。
2、蘆筍切小段，青椒切塊，姜切絲備用。
3、鍋熱後倒油，放姜絲炒香，倒入蘆筍和青椒炒軟。
4、倒入蝦仁翻炒均勻，加1勺鹽，1勺醬油調味，再撒上蔥花炒勻就好了。
豆豉蒸排骨
食材：排骨2根、豆豉、生粉1勺、醬油1勺、醋2勺
做法：1、 排骨剁成小塊，清洗後擠幹水分，加醋、醬油、糖拌勻，腌制30分鐘。
2、 豆豉剁碎，放入排骨裡，加1勺生粉，抓拌均勻。
3、将排骨整齊擺入盤中，不要放重疊，鍋中水燒開後，用大火蒸30分鐘左右，香噴噴的豆豉蒸排骨就做好了。
香炸醋肉
食材：裡脊肉1塊，地瓜粉、香炸粉各2勺，醬油1勺，香醋2勺，白糖1勺
做法：1、裡脊肉逆着紋路切成薄片，加1勺醬油。2勺香醋，1勺白糖腌制入味。
2、将地瓜粉、香炸粉加入腌好的裡脊肉，用手抓拌均勻。
3、油溫6成熱時，将裡脊肉均勻的放入鍋中，中火炸至外酥裡嫩，香噴噴的香炸醋肉就做好了。
炸鱿魚圈
食材：鱿魚2條，生粉3勺，雞蛋1個，面包糠3勺，醬油、鹽适量
做法：1、鱿魚去除軟骨，去除内髒清洗幹淨。
2、将鱿魚切成約1厘米的鱿魚圈，加1勺醬油，少許鹽腌制10分鐘。
3、雞蛋打成雞蛋液，鱿魚先裹上一層雞蛋液，再裹上一層生粉，最後粘上一層面包糖。
4、油溫5成熱時，放入鍋中炸3分鐘左右，炸至金黃焦脆即可出鍋。
清蒸鲳魚
食材：鲳魚1條、姜1塊、蔥3根、蒸魚豉油、豆豉
做法：1、 魚剪去魚鰓，去除内髒清洗幹淨，将魚斜刀切成小塊。
2、 盤底鋪上2根蔥，放入姜片，将魚塊擺入盤中，撒上1勺豆豉，少許姜絲。
3、 鍋中水燒開後，大火蒸8分鐘，倒掉盤底的湯汁，撒上蔥絲，再淋上1勺蒸魚豉油，最後淋上熱油就可以上桌了。
香菇油菜
食材：香菇、油菜、蔥姜蒜、蚝油、鹽、醬油
做法
1. 将油菜沖洗幹淨撕成一下小片，香菇去根洗淨切片，蔥姜蒜切片
2. 鍋内加入适量清水，水開後放入鹽和香油，将油菜放入焯水一分鐘左右，撈出瀝幹水分裝盤
3. 鍋内加入适量油，油熱後放入蔥姜蒜末爆炒出香味，加入香菇翻炒，炒至變軟斷生，加入鹽、蚝油、醬油翻炒均勻，熟後出鍋盛入油菜的盤子裡，即可食用
碧綠白菜
材料：大白菜500克 苦苣50克 小米辣末20克 泰國辣雞醬100克 蘋果醋15毫升 鹽5克 味精2克
做法：
1.把大白菜洗淨瀝水，納盆後加入鹽、小米辣末、泰國辣雞醬、味精和蘋果醋，拌勻後密封腌漬12小時。
2.把腌好的大白菜取出來，分别卷上苦苣成卷，裝盤後淋上腌大白菜的原汁即可。
炝拌金針菇
做法1.金針菇切去根部
2.淡鹽水洗淨
3.青椒胡蘿蔔切絲
4.鍋内放水。燒開後将金針菇放入焯水一分鐘
5.胡蘿蔔青椒也下水随機撈出
6.三樣食材放盆内待用
7.調料碗内放入鹽，五香面。胡椒粉。味極鮮，醋，白糖，香菜，芝麻香油配成調料
8.将金針菇胡蘿蔔和青椒放入一個碗内或者一個你喜歡的模具内。
9.然後倒扣在盤内
麻油豬腳鴨
材料：豬腳一個，鴨子半隻，蔥花少許。
調料：A料蔥段、姜片各10克
紹興老酒15克，普通紅鹵水2千克，色拉油，麻油
做法：
1、豬腳洗淨，剁成大小均勻的八塊，放入冷水鍋内，加入A料大火燒開，撈出洗淨。
2、鴨子洗淨，不改刀大火焯水。
3、色拉油燒至六七成熱，放入吸幹水份的豬腳，小火炸至表皮起皺，撈出控油。
4、再下入鴨子，小火炸至色澤金黃，撈出控油。
5、鍋内放入普通紅鹵水，燒開後下入豬腳和鴨子，小火鹵制50分鐘，離火，撈出鴨子，改刀成大塊。
6、将豬腳和鴨子塊撈出，用麻油拌勻後放入砂鍋内，倒入鹵水250克燒開，最後撒蔥花點綴即可。
蒜香排骨
用料： 蒸魚豉油1大匙、蚝油2大匙、白砂糖2小匙、姜末2小匙、紅椒圈少許、蒜末2頭；
做法
1.蒸魚豉油、蚝油、糖，姜末，蒜末（一半）、紅椒圈調成醬，将排骨腌漬三四小時；
2.烤盤墊鋁箔，排列好排骨，将腌醬繼續抹在排骨上，炒鍋内油燒熱關火，将大量蒜末炒出香味，連油一起鋪在排骨上，封好鋁箔。；
3.入烤箱上下火230度25分鐘，打開鋁箔再烤15分鐘肉酥骨香，不要凹造型了，連烤盤一起端上桌，趁熱吃才真正好味。
豬肉丸子
1.豬肉用絞肉機攪碎或剁碎，放入蔥姜，料酒，花椒粉，鹽，醬油，料酒，五香粉，一同攪拌
2.手沾水捏成丸子狀，根據需要大小随意
3.鍋中多到油，油溫升高，放入丸子炸至焦糖色撈出
三鮮砂鍋
食材：香菇50克，豆腐50克，青菜250克，粉條100克，火腿15克，金針菇20克，高湯750克，胡蘿蔔、豆皮、丸子、木耳、雞精、姜、蔥、鹽、胡椒粉、香油各适量
做法
1、所有的食材用開水焯一下，備用。
2、砂鍋加熱，倒入少量油，爆香蔥和姜，然後一層一層的擺上菜，先用青菜墊底，然後依次是粉條，豆腐，豆皮，香茹，火腿腸，木耳，青菜，金針菇，丸子；顔色搭配開，葷和素也搭開；加上高湯，切記，一定要是熱的。
3、小火炖10分鐘左右就可以了，最後加上白胡椒粉，鹽，雞精，香油，小香蔥點綴。
剁椒洋芋片
配料：洋芋、 剁椒适量、鹽适量、蔥适量、胡椒粉适量、豬油适量
做法：1.洋芋洗淨去皮,切成片；
2.鍋裡下豬油燒熱，下洋芋片翻炒；
3.加一勺剁椒,加适量的鹽炒勻；
4.下少許水略煮後起鍋撒香蔥。
酸蘿蔔燒鴨肉
食材：鴨肉、酸蘿蔔、泡小米椒、蔥、油、鹽、生姜、八角、料酒、醬油、醬油、雞粉。
做法1、新鮮的鴨肉剁成小塊。用料酒水浸泡30分鐘。酸蘿蔔，生姜，泡椒切好備用。浸泡出血水的鴨肉，清洗幹淨瀝水。
2、坐鍋點火，不放油直接下鴨肉煸炒。炒約5分鐘，炒至肉皮收縮，盛出待用。
3、另起鍋，注入食用油後下泡椒，生姜，八角炒至酸香味。再下之前煸炒的鴨肉，淋入醬油醬油。
4、加熱水沒過食材，焖煮25分鐘後加入酸蘿蔔。接着焖煮10分鐘後加精鹽調味，加雞粉提鮮，大火收汁，撒上蔥花即可。
椒香秋葵
做法：1、秋葵整根清洗幹淨，直接過加鹽的開水汆燙後過涼水備用。
2、将秋葵改刀斜切成塊。凉油小火炸香花椒和麻椒，千萬别炸糊了，怕成品裡花椒不好挑的，就在炸好後把花椒麻椒挑出來，不過這樣菜的麻香度整體就不太夠了。
3、開大火放入秋葵，适量鹽，點少許清水，拌炒幾下，倒入蒜蓉再翻炒幾下，出鍋前淋适量花椒油就好了。
蕃薯涼粉
1.把蕃薯粉稱重。
2.把150059l的清水放入鍋裡。
3.把蕃薯粉輕輕的倒入鍋裡。
4.待蕃薯粉全部融入水中，用勺子攪拌化開，用篩子把表層的雜質濾掉。
5.放入1克鹽。
6.開大火，用勺子不斷地攪拌化開。
7.蕃薯粉開始結塊，要不停地攪拌。
8.蕃薯粉開始結大塊，攪拌有點費力，還是繼續攪拌。
9.等蕃薯粉全部變色就關火。
10.趁熱把涼粉倒入容器裡，用小勺子把表層刮平整些，我用的是瓷盆。
辣椒小炒肉
食材：豬前腿兒肉200g；小辣椒100g；洋蔥50g；蒜4-5瓣；蔥碎1勺；姜2-3片；鹽2g；糖1小勺；香油少許；豆豉辣醬1大勺；
做法：
1、豬肉切片，加入腌肉料抓勻腌制15分鐘；辣椒切小段，洋蔥切丁，蒜切片，蔥姜切末備用；鍋内熱油，下入蔥姜爆香後，下入肉片翻炒；
2、肉片炒熟後下入一大勺豆豉辣醬炒香；下入小辣椒，洋蔥，蒜片翻炒均勻，加入鹽糖調味；出鍋前滴入香油翻炒均勻制作完成。
可樂排骨
1.準備所有材料。
2.排骨洗淨，放入清水鍋裡，大火燒開，撇去浮沫，撈出，用熱水沖洗幹淨。
3.排骨倒入鍋内，放入3片姜，倒入可樂沒過排骨，倒入2匙醬油，大火煮開後轉中小火焖煮20分鐘。
4.倒入蔥段繼續焖煮。
黃花菜蒸排骨
1.将黃花菜浸泡10分鐘
2.将排骨洗幹淨切塊
3.加入适量食用油，半勺鹽和生粉
4.然後加入适量醬油
鳳梨鴨
1.準備好主料。
2.把鴨肉切成3厘米左右的塊。
3.把鳳梨切丁。紅椒，青椒，生姜切片。蔥也切好。
4.鍋内燒開水，放2勺料酒，放入鴨塊焯水至變色。
5.撈出來控幹水分。
6.鍋内放油燒熱，放生姜和蔥炒香，放入鴨塊爆炒。
7.放入1大勺料酒，1大勺醬油，一小勺蚝油翻炒均勻後放入100克清水。
8.蓋上鍋蓋大火燒開後轉小火焖煮。
9.煮至湯汁開始變濃的時候放入鳳梨塊。
10.鳳梨出汁後放入紅椒和青椒，炒至快收汁時放鹽和白糖調味。