1. 香蕉其實是一種漿果。人們通常認為漿果是可以從植物上摘下的小而軟的果實，但從植物學上講，漿果是從一朵花的一個子房生長出來且具有多個種子的水果。漿果有三個不同的肉質層：外果皮（外皮）、中果皮（果肉）和内果皮（最裡面儲存種子的部分）。香蕉之是以是漿果正是因為它滿足以上的條件。
2. 香蕉皮内側可用于緩解蚊蟲叮咬後的瘙癢和皮疹。香蕉皮中含有一種叫蕉皮素的物質，它可以抑制皮膚細菌和真菌的滋生。此外，香蕉皮還有一定的食用價值，但要特别提醒患有腎髒病以及糖尿病的人最好别吃。
3. 香蕉天然具有輕微的放射性。香蕉的輻射與其自身豐富的鉀元素含量有關。但不用恐慌，任何脫離劑量談輻射危害的說法都是不科學的。香蕉中的輻射量根本不足以緻癌，況且補充适量的鉀元素對人體至關重要，缺少鉀元素會導緻心率異常，甚至心跳停止等一系列問題。是以請放心大膽的吃香蕉，哪怕吃多了，人體的新陳代謝也會控制體内的鉀含量将多餘的鉀排出體外。
4. 最原始的香蕉幾乎沒有食用價值。與現代經過人工數年累月的研究培育出的香蕉不同，最初的香蕉種子很大（現在的香蕉種子幾乎退化），食用部分少得可憐且口感發澀。但經過百年來科學家們的研究培育，香蕉的品種及口感也越來越豐富，目前全世界已有150多個國家種植香蕉，香蕉已然是各家餐桌上常見的水果之一。（一個小知識：世界上最大的香蕉生産國是印度，而最大的香蕉消費國是中國。）
5. 香蕉含有天然高水準的色氨酸及多巴胺，可以幫助改善情緒和增強大腦功能。它還含有人體必需的維生素和礦物質，如維生素C、鉀和鎂。