俗話說：“春養肝、夏養心”，春天在五行中屬木，而肝髒在人體五髒中也屬木，春天具有通肝的作用，也是養肝的“黃金期”。
進行适當運動、做好生活護理等方面來進行養肝護肝排毒，還要保證正常的作息和充分的睡眠時間,因為睡眠是養肝、護肝最重要的一個環節,隻有在睡眠當中才能最好的發揮肝的解毒作用。
春季可以通過調整飲食，綠色食物在生命健康中扮演着“清道夫”和“守護神”的角色，因而備受人們的喜歡。
中醫認為，綠色入肝，綠色食物含有豐富的維生素、氨基酸、礦物質等，具有舒肝強肝的作用，是人體良好的“排毒劑”。可以适當食用胡蘿蔔、西蘭花、豬血、紅棗、木耳等食物，不僅可以促進毒素排出，還有保肝的作用。
下面，和大家分享3種做法，有喜歡的朋友們趕緊學起來吧！
一、胡蘿蔔
胡蘿蔔因其顔色靓麗、脆嫩多汁、芳香甘甜而受到人們的喜愛。胡蘿蔔所含營養成分之豐富，在蔬菜中享有盛名，具有保護眼睛、通便等功效。
西蘭花胡蘿蔔炒蘑菇
材料：蘑菇、西蘭花、胡蘿蔔、鹽、醬油、蒜
1、先将各食材清洗幹淨，西蘭花切小朵後用開水燙一下，裝入碗中備用。
2、鍋内放少許油，油熱後加入蒜末爆香，放入西蘭花和胡蘿蔔加鹽炒至7-8成熟，盛出待用。
3、将鍋燒熱加入适量油、放入平菇，加少許鹽翻炒。
4、将西蘭花和胡蘿蔔倒入鍋内，加入少量的清水一起焖至熟，最後加入少許味極鮮就可以出鍋了，味道真是太香了。
二 、豬血
豬血是有解毒的，作用有利于肝髒排毒。吃豬血能夠清除體内的污物，現在空氣污染是比較嚴重的，每天那應該進行深呼吸吐出污染的空氣，并且要常吃豬血湯，這樣的話能夠維持肝髒機能。
韭菜炒豬血
材料：豬血、韭菜、蒜、鹽、雞精
1、把豬血切成塊，過一下水撈出待用。一定要将豬血過下水，不容易炒碎。
2、起鍋燒油，油熱後把蒜放進鍋裡爆香，放入豬血翻炒。
3、把韭菜放入後加适量鹽，少許雞精攪拌均勻後出鍋。
三 、紅棗
紅棗能是具有天然維生素丸的美譽，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續一周的話能夠增加人體血清蛋白，進而能夠達到保肝排毒的功效。
炒紅棗
材料：紅棗
1.紅棗清洗幹淨，剪開控幹水分備用。
2.準備一個砂鍋，把紅棗倒入炒鍋中，鍋内無油無水。
3.中火把紅棗的水分炒幹，轉小火不停地翻炒，當紅棗表皮微焦，盛出晾涼。
4.把炒紅棗放在幹淨的密封罐子裡，陰涼幹燥的地方儲存。
飲用時取3顆炒紅棗，用開水沖泡後，蓋上杯蓋焖幾分鐘後飲用，可反複沖泡。紅棗的外皮炒焦的程度越重越好，但也不要炒糊了。紅棗表皮微微變黑，棗肉沒有變化，棗香濃郁說明火候正好，不能發苦有焦糊味道。
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