普通面粉做面包更簡單，不用揉膜，隻需揉面3分鐘，香軟拉絲。不同的面粉有不同的特性，用途也不同，低筋粉常用來做蛋糕，中筋粉常用來做包子、餃子，高筋粉常用來做面包，但是在條件不允許的情況下，這些面粉之間也是可以互相替代的。很多朋友私信問，家裡隻有普通面粉能不能做面包，那今天就分享一個不用高筋粉，甚至也不用揉膜的香蔥排包的做法。
準備食材：
普通面粉、白糖、鹽、酵母粉、溫牛奶、黃油、素肉松、沙拉醬、食用油、蔥花、黑芝麻
具體做法：
1.我們先準備300g普通面粉，白糖放15g，食用鹽放3g，再放3g酵母粉，然後用170毫升的溫牛奶和面，沒有奶的話大家可以換成水，攪拌到幾乎看不到幹粉的時候，我們放上30g室溫軟化的黃油，前期揉這個面團不需要很光滑，我們隻是簡單的把它揉成團就可以，封上保鮮膜放到一邊，發酵到兩倍大小。
2.大約40分鐘的時間，面團就已經發好了，案闆上撒些幹面粉，排氣的話，就用這種按壓折疊的方式來進行，做出來的面包會更柔軟。
3.然後搓成長條，用刀切成小面劑。
4.處理小面劑的時候直接在掌心搓圓，再用擀面杖擀成餅皮。
5.擀成餅皮之後，我們在末端的位置放一些素肉松，再擠一些沙拉醬，然後用底部的這層皮先把餡料包起來。
6.封上保鮮膜繼續饧發20分鐘。
7.二次發酵，面團的體積會膨脹了很多，這時候在表面刷一層食用油，撒一層蔥花，再撒一些黑芝麻。
8.烤箱提前預熱好，180度烤上20分鐘，時間到了出鍋。
9.剛出鍋的排包蔥香味濃郁，整體的顔色也很漂亮，輕輕撕開一個能看到明顯的拉絲狀态，而且我們從切面看一下裡面的組織，氣孔特别多，超級柔軟。