周麗芳（韶關市散文詩社副秘書長）
無論去哪個鄉鎮，我都會養成習慣，會注意山上種什麼樹，長得好，沒有病蟲害？例如，廣東省最北端的這個村落，秀水鎮大竹山村，與湖南省宜湴縣關西鄉接壤，典型的喀斯特丘陵景觀，石灰岩喀斯特侵蝕山脈，到處都是裸露的岩石，崎岖的地表和貧瘠的土壤;我可以種什麼樣的樹？在我看過很多松樹，冷杉，闊葉林之後，我遇到了一點麻煩。海拔500米左右，并不高，因為南嶺國家森林公園比這裡高得多，有一英畝罕見的"藍松"。幸運的是，零星的矮松，灌木和雜草為各種形狀和形式的岩石增添了綠色，并且它們具有充滿活力的外觀。
八月，炎熱是無法忍受的，特别是當他從風吹拂的中型巴士上走下來時，汗水很快就出來了。來到靈峰油茶基地，看到一排油茶樹綠富饒的森林，濃密的麻果挂滿了樹枝，在陽光下，果油光鮮豔，顯得格外誘人。
原來，油茶樹在如此輕微的山體條件下，能長得這麼好啊，還能結出這麼多的油茶果實，這不僅更新了我的知識基礎，也讓我不禁生下了對油茶樹的一點崇敬。是以在接受老闆周淩峰的采訪時，逐漸了解到一些事情：
從商人到種植者
周淩峰，在深圳安頓下來，安家落戶，經營着一家大公司的老闆，他百萬沒想到，總有一天會回到家鄉，為鄉村振興一股力量，也沒想到有一天能成為村裡油茶行業的領頭羊。
他說，當時，拍着腦袋決定在2012年底回老家創業，在北京匆匆忙忙處理公務後，不停地回到深圳的投資洽談會，當時樂昌市秀水鎮黨委書記Odoquan詳細介紹了樂昌市秀水鎮的改革開放情況， 秀水鎮變化，現有資源和現有困難。
秀水鎮擁有遼西河、資陽書院、金橋、金龍縣、雄關運河、西京古道古迹等古迹，人們的解迪嶺、華天寶，文化遺産十分深厚。最關鍵還是要把水揍養好自己的地方，周淩峰想為家鄉做點什麼，全人就像玩雞血一般。這時，家人扔給他一盆冷水，以為現在家庭穩定、經濟穩定，突然想放棄公司，做不熟悉的種植，除非是"腦子裡進水"。為了說服家人，周淩峰開始實地考察，從深圳到秀水，從秀水到深圳，不記得來來回回了多少次，最後根據一大堆調查資料，決定投資油茶。
您為什麼決定投資油茶項目？周淩峰說，大渚山村屬于典型的中亞熱帶季風氣候，光、熱，資源豐富，年平均氣溫19.6°C，氣候溫和，采光充足。所考察的種植地塊為西向東，坡度為15度，以土以紅壤為主，土層深，有機物含量高，礦物質豐富，雖然降雨量少，但這種山地條件最适合油茶生長的地理生态環境。因為油茶比較廣泛，耐寒耐旱，周邊半徑直徑30公裡無污染源。而油茶屬于常綠灌木，常綠季節，一般種植6-10年後封閉森林，可以綠化荒漠山，改善土壤，提高森林覆寫率，防止水土流失。
歸根結底，是勤勞的人才能把工作做得這麼細。說幹，2013年初，開始注冊成立"樂昌淩峰油茶栽培專業合作社"，通過收購大竹山油茶林基地、油茶園和楊梅山油茶園4600多畝，通過租借農民閑置山坡種植油茶1900多畝，規模達到5680畝。為人們提供家門口的工作，從公司所有者無縫轉變為鄉村油茶種植者。
從外行到技術人員
有時候你不強迫自己去拿手，不知道原來能這麼好。
其實，周淩峰從此，已經做好了"技師"的基本識字，但他卻沒有意識到。那年去大竹山，拿土、水到廣東省，林研究所檢測，幾次來回，直到土、土和水質等名額的要素都符合種植油茶的标準，他的心就堅實下來了。
他買了挖掘機，學會了輕松駕駛，挖了一片片平坦的土壤，學會了設計和科學地規劃灌溉渠、排水溝、機器耕作和茶園小徑。他想了很多，他想把茶園建設成一個标準化的示範型油茶園，他想得很遠，他想等油茶園充分生産，資金充裕，繼續把油茶園建設成旅遊養生，形成賞花、休閑、油茶園養生基地和鄉村旅遊。
說起油茶的栽培、授粉、營養、防蟲、采摘、加工，周淩峰一講，從他漆黑的臉上看不出，一旦摸了滾多年的老闆生意，感覺和普通村民沒什麼不同。當他談到這些過程時，就像老師在三尺講台上精彩的教學，不禁想多聽一點。
可以回國創業，放棄原本的優良條件，一切從無到有，談起來有多容易？"周淩峰在這裡說，不禁感慨千。在過去的八年裡，我跌跌撞撞，想過放棄，有過憂慮，有過掙紮。他起步深圳有6處房産，公司營運資金700多萬，個人活期存款100多萬個小老闆，進入深圳隻有1處房産，公司和個人都成了600多萬的債務人。然而，當他想到100多個厚實實的大竹山村民期待遠見時，想到也許是因為他的離去，十幾個貧困家庭就會失業，再想起貧困家庭的孩子會因為他的離校而辍學......在責任和責任的驅使下，他咬緊牙關，繼續以個人身份經營銀行，以獲得貸款以保持合作社的運轉。特别是2019年，自主生産白花茶油達到13.6噸，實作營業收入52782萬元，淨利潤325.86萬元，産值翻倍增長，他欣喜若狂，傲笑，所有這些努力都沒有白費。
創新合作模式，促進脫貧重振
周淩峰說，自公司成立以來，政府部門給予了不少支援，特别是在林業和農業部門，主動告知油茶種植的優惠政策，主動為他辦理種植補貼，然後他，思考如何利用自己的力量回歸社會。
油茶行業，基本上由人工完成各種工序，種植、養殖、日常管理、采摘采集、貝殼幹燥、加工和壓制等工序需要大量的人工。周淩峰成立了合作社，不斷優化合作模式，最後以"合作社與公司、基地與農民"的經營模式，采取"先租後存量"、"勞動股份"等多種股權形式，積極引導農民将土地經營權納入合作社。先與農民簽訂租賃協定，直到農民看到合作社具有穩定良好的經濟效益和光明的前景，然後決定不分享。這樣，不僅能解決勞動力問題，還能帶領老百姓一起緻富，是雙赢的好辦法。
他說，該土地面積為3280畝，其中2560畝屬于非承包土地，共有105名村民參與存量，其中12戶貧困戶長期土地經營權入股，18戶為勞務股。而這18戶貧困戶，周淩峰以基地安排吸收就業，當年實作扶貧。
為了讓貧困家庭擺脫貧困，周淩峰說，他經常在處理完公司事務後，耐心地吸收公司對貧困家庭就業的講解新知識、文化、理念和新農業科學，攜手教他們使用新型農業機械，他常說，毛主席說，"農業的根本出路在于機械化"。他還常說，要讓貧困家庭真正擺脫貧困，不僅要給他們"輸血"，最重要的是要加強他們的"造血"功能。這就是他說的，這就是他所做的。周淩峰從大都市深圳來到這裡8年，他不僅對貧困家庭扶貧，最重要的是要他們的"扶持"和"幫助智慧"，不斷激發他們主動性，提升脫貧的内生動力。
通過多年的努力，淩峰油茶基地帶動貧困戶每年增加收入3000元/年。在土地上占有股份的農民應将其擁有股份的土地面積乘以等于股份金額的土地租賃價格。同時，在簽訂土地租賃合同的前五年，公司将農戶的土地租金返還給合作社，合作社将房租返還給農戶;村民成為股東，租金變股，農民成為"老闆"。
合作社自發展以來，有105戶，1200多個農民，輻射面積12000多畝，年總收入從最初的36萬元到527.82萬元，國内生産總值已達到當地農業生産總産值的35%。合作社被命名為"全國林業示範合作社和廣東省農民合作社示範"、"中國綠色産品種植示範基地"、"省級林業示範合作社"、"廣東省下屬林經濟示範基地"，注冊商标為"玉翔"和"元謙""記錄"牌山茶油。
變成寶茶殼，茶粉
李世珍的《草本大綱》有一張唱片："茶油涼，冷血出血，清熱排毒"。主要治療肝髒失血、驅蟲劑。胃，眼睛。《中醫詞典》記載："茶油不僅營養豐富，而且具有中醫的藥用價值，可以概括為：增強血管彈性和韌性，延緩動脈粥樣硬化，增加胃腸吸收功能，促進内分泌腺激素分泌，防治神經衰減，提高人體免疫力。"衆所周知，茶油有很多好處，那麼生産茶籽油後剩餘的茶殼和茶粉呢？"在我童年的記憶中，茶殼被丢棄了，茶葉也可以用來洗頭，但是因為茶葉很小，洗頭發要洗很長時間，時間太長太麻煩了。
周淩峰說，茶葉殼、茶葉随意堆放會造成變質，容易造成土地污染。我笑了笑，沒想到周老闆也是環保主義者。他說，一個負責任的企業，無論規模大小，所有生産行為都以保護環境為出發點，隻有這樣的企業才能站穩腳跟，走得更遠。
随後，周淩峰介紹了他目前實施油茶産業化綜合開發項目的計劃。他表示，由于傳統經驗、固化思維和技術落後，現在大多數種植者都有的油茶産品主要是茶油，油茶籽油經過處理後基本不加工丢棄。這是一種浪費，其實從油茶籽殼到茶渣，都是廢品，他們公司都可以用，一粒茶籽可以使用16次。
我們都知道，施肥後作物容易造成肥力下降、闆條、酸化、作物和地下水硝酸鹽含量超标等環境問題，一個環節，這些環境問題正在導緻水富營養化、空氣污染等一系列非常嚴重的生态環境問題，嚴重威脅着我們的健康。而本項目主要将茶殼和茶粉通過細菌發酵成有機肥，最大的優點是環保，相比動物有機肥無味，還能改善土壤結構，增加土壤有益菌群、抗病殺蟲等特點，有效降低土壤和作物重金屬含量。此外，茶粉有機肥為公司每年節省近200萬元購買内蒙古羊糞的成本。
初步測算，茶葉殼及茶粉生物有機肥年産值達3億元。如果在當地出售給種植者和農民，它們可以顯着降低種植化肥和殺蟲劑的成本，并增加産量。據了解，一些地方已有成功案例，茶葉殼和茶粉生物有機肥用于果蔬種植，可使果類産量提高20%，甜瓜産量提高20%-30%。
周淩峰表示，該項目除了生産有機肥外，還利用茶葉進行深加工，生産茶皂素、抛光粉和飼料，利用茶葉殼進行深加工，生産活性炭、醛類産品等，發展前景廣闊。原本是小油菜籽，全身都是寶。他表示，他現在正在考慮如何建設茶葉殼和茶葉殼有機肥加工廠，如果建成，将帶動秀水鎮450戶農戶就業，人均年收入增加3萬多元。
當我看着郁郁蔥蔥的油茶林，濃密的麻麻挂着青色的果實，聽着周淩峰講述村民們這些年來如何變成"老闆"，通過力油茶産業在家門口實作就業的故事，希望他在鄉村振興之路上越來越穩固。