文丨心珠漫漫 排版丨心珠漫漫
農村田野有比較苦的野菜，幼苗有些像蒲公英，俗稱“苦碟子”，認識吧？
生活中，人們往往把它歸在苦菜系列裡，或者幹脆也叫它“苦菜”，它就是“間裂假還陽參“，名字是不是有些高大上？
它還有個曾用名「抱莖苦荬菜」，可能很多朋友更熟悉這個名字。今天就聊一聊這種野菜。
01.
形态識别
尖裂假還陽參的幼苗，跟蒲公英有點兒像。隻不過蒲公英沒有地上莖，而它後期會在中間抽出地上莖。
尖裂假還陽參的幼苗呈蓮座狀，葉子匍匐在地上，朝四周伸展。還真的像一個小菜碟，難怪人們叫它“苦碟子”。
一般早春新發的嫩葉，墨綠中透着點兒紫紅色。
尖裂假還陽參
經過一點時間，它基部葉的中心處，會抽出地上莖來。地上莖的葉子，就比較可愛了：
一片片圍繞着莖稈一圈，就像是被它的莖從葉基部穿過去一樣。
這是它一個很重要的識别要點！
尖裂假還陽參
尖裂假還陽參
尖裂假還陽參的花兒呢，跟苦荬菜有點兒像，是以過去人們叫它抱莖苦荬菜。名字形象，貼切，也更容易跟植物對上号。
跟苦荬菜不同的是，尖裂假還陽參的花兒，花芯和花瓣都是黃色的 ，而苦賣菜的花蕊，是黑色的。
尖裂假還陽參
中華苦荬菜
尖裂假還陽參的花瓣是金黃色，而苦荬菜（也叫中華苦荬菜）的花兒有黃色和白色兩種 。
中華苦荬菜
尖裂假還陽參的花兒，一般在春秋季開花，等到地上莖上面的花兒開了，大部分基生葉也就消失不見了。
尤其是秋天，你隻會見到它較多的分枝上，一朵朵小黃花，在郊野開着，燦爛度絲毫不遜色于山野中的野菊花。
尖裂假還陽參
02.
藥食兩用
其實在民間，尖裂假還陽參，是被歸于苦菜系的野菜裡。挖野菜時，管它什麼苦荬菜、苦苣菜、花葉滇苦菜、乳苣、抱莖苦荬菜啊，一股腦兒都叫做“苦菜”。
苦菜系的野菜，吃法基本上都大同小異，拌涼菜、蘸醬吃，或者炒食，都可以，爽口、清火。
除了能做野菜食用之外，它全草還能入藥，在一些地方，它還被當做北敗醬草來用。當然，這隻是民間的用藥方法。
尖裂假還陽參
03.
名字的變化
總感覺，「尖裂假還陽參」這個名字不接地氣，叫着很不習慣，不知道為啥植物學家給它改了這個名字。
我至今仍記得，我最初認識它時，它叫抱莖苦荬菜，查資料都是這個名字。等過了幾年，不經意間發現，它的名字已經改了。
細細究來，它的名字變化也挺曲折的。
這種野菜最早叫苦荬菜，後來随着植物分類系統的調整，它被叫抱莖苦荬菜、抱莖小苦荬。
本來這名字還不錯啦，但是再後來，它就被踢出苦荬菜屬，歸到假還陽參屬了。
可能是近年來的植物分類研究得更系統些，人們發現，雖然它叫“抱莖苦荬菜”，但其實跟苦荬菜親緣關系還是相對遠了一點兒，它應該屬于菊科假還陽參屬吧。
尖裂假還陽參
說來說去，我還是更喜歡抱莖苦荬菜這個名字！不知道朋友們感覺呢？
它長于鄉間野外，自生自長，一副百毒不侵的樣子，不怕病蟲困擾。這品性，這顔值，足足讓人惦念！
作者簡介
心珠漫漫：中級農藝師，植物愛好者。歡迎來到“漫行草木間”，分享植物知識，感受鄉間美好。草木心，鄉間味，細細品，漫漫行！