哪怕隻有一個人吃飯，也要做到精緻得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂裡，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人
這幾年不知道從哪裡冒出來了很多鍋盔店，俨然成了新的網紅招牌，幾乎每個城市的步行街和夜市都能看到，甚至很多還開成了網紅店，想吃鍋盔不需要去外面買，隻要家裡有烤箱或者平底鍋，就能做出來。
鍋盔是一種發酵面食，常吃面食對身體好，不管你是不是經常做飯，我覺得都要學會一兩種簡單的美食做法，偶爾不想吃外賣了也能給自己露一手，今天我們做的鍋盔是鮮肉餡的，餅皮的做法沒有什麼差異，主要是裡面的餡，鮮肉餡裡加梅幹菜就成了梅幹菜肉餡，換成牛肉或者紅糖就又是兩種不同的風味，總之，喜歡什麼口味改成什麼口味就可以。
【家常鮮肉鍋盔】
食材：面粉200克，清水130克，酵母粉2克，豬肉一塊，鹽，醬油，醬油，蚝油，白胡椒粉，雞精适量，小蔥兩根。
步驟：
1，三分肥七分瘦的豬肉剁碎，加入調味料，往同一方向攪打上勁，把肉餡攪稠。
2，加入小蔥碎，拌勻即可，不喜歡吃蔥的朋友可以不放。
3，面粉，水，酵母粉混合均勻，先攪拌成絮，再用手和成光滑的面團，面團含水量稍微大一些，多揉一下就會光滑，一次揉不光可以蓋上保鮮膜，靜置十分鐘再揉，揉好的面團置于溫暖處發酵，也可以提前一晚和面，放到冰箱裡冷藏發酵一晚上，第二天起來當早餐吃。
4，發酵好的面團分成四等份，分别擀成厚一點的圓形，包入肉餡。
5，收口不需要好看，捏緊就行。
6，把包了肉餡的面團反過來，輕輕擀開，撒上芝麻再擀緊一下。動作不要太大，防止擀的時候露餡。
7，用平底鍋煎或者烤箱烤都可以，平底鍋要事先刷少許油，烤箱大約200度，10到15分鐘就差不多了。
8，烤好的鍋盔趁熱吃，外焦裡軟，特别好吃。
喜歡吃鍋盔的朋友趕快試一試吧！