導語：夏天到了，天氣越來越熱，這是各種水果和蔬菜上市的季節，說到時令蔬菜，我相信人們首先想到的是黃瓜，黃瓜吃起來脆脆的，看起來綠綠的，讓人看了會生出食欲。

尤其是在外面辛苦了一天，回家拿了一盤涼拌黃瓜，别提多舒服了，黃瓜既是蔬菜又是水果，有各種烹饪方法，非常好吃，黃瓜除了口感酥脆可口外，還有極高的營養價值，其中含有有益成分，含水量可高達98%，其中，維生素、胡蘿蔔素、蛋白質、鈣、鐵和磷等微量元素也能對人體健康非常有益。

這樣看來，黃瓜确實對人體健康有積極的作用，但是你知道嗎？黃瓜雖好，但不适合所有人都那樣吃，黃瓜對身體具體有什麼好處，哪些人不能吃？讓我們一起來看看。

經常吃黃瓜有什麼好處

黃瓜是一種營養價值很高的蔬菜，含有豐富的多種維生素和微量元素，是以黃瓜對人的健康有很大的好處，大緻如下：

第一，可以有效補水，對于幹性脫水和中暑，補充黃瓜是很好的保護水分。

其次，黃瓜含有豐富的維生素C，具有提高人體免疫力的作用，具有抗惡性良性腫瘤的作用和目的，是以，黃瓜對人體免疫力的增加有一定的良好促進作用。

第三，黃瓜含有豐富的維生素E，可以延緩衰老，對抗體内多餘的氧自由基，美白肌膚。

第四，黃瓜中含有豐富的丙氨酸、精氨酸、谷氨酸，對肝病，特别是肝纖維化、肝硬化、酒精性肝病有一定的輔助治療作用。

黃瓜不能随便吃嗎？醫生：這3類人，平時要盡量少吃點

如果平時有一些不良的行為習慣，可能會導緻體内不平衡之氣積聚，影響身體的正常功能，還會造成時間過多的現象，進而增加身體的負擔，對于自身事物較重的人，不建議盲目大量食用黃瓜，因為黃瓜中含有一定的海鮮物質，在人的體内積累起來可能會進一步加重，身體的寒涼不利于身體健康。

俗話說，十個人有九個胃，近年來，越來越多的人患有胃病，這也讓人感到非常擔憂，害怕自己會在不知不覺中患上胃病，如果你也有腸胃問題，最好少吃或不吃黃瓜，因為胃功能不好的人可能脾胃虛寒，如果經常吃黃瓜，可能會進一步加重脾胃虛寒。

大多數心腦血管疾病一般都很嚴重，心腦血管疾病雖然幾乎都是慢性疾病，但如果患上相關症狀，不及時調整改善，久而久之就容易導緻身體機能異常，損害健康，對于那些心髒病患者來說，也應該盡量少吃或不吃黃瓜，尤其是腌黃瓜，因為其中的鹽分含量比較高，大量食用可能會增加身體的負擔。

閱讀延伸——吃完黃瓜嘴巴發澀是什麼原因？

其實在日常生活中，讓人吃了就覺得澀的食物不止一種，大部分原因是黃瓜中的一種特殊物質造成的澀味，這種物質是單甯酸，單甯是一種澀味很強的物質，能刺激口腔中的觸覺神經末梢，産生一種特殊的興奮感，這種感覺會讓你覺得口腔發澀，吃蘋果、柿子、櫻桃等食物時，都有這種感覺，其實丹甯刺激我們的口腔黏膜，引起我們大腦的感官效應。

單甯吃到嘴裡後，還會和唾液發生反應，産生不溶于水的沉澱物，這種沉積物停留在嘴唇上，在嘴唇上形成一層薄膜，這個膜是你經常吃黃瓜後留下的膜，其實這兩種物質不會對人的健康造成危害。

是以下次吃黃瓜的時候，你又會有這種感覺了，不要誤認為是農藥殘留，黃瓜本身是一種沒有熱量，可以幫助調節腸胃的食物，是以建議減肥或者補充維生素的人可以多吃黃瓜、蕃茄等富含維生素的食物。

吃黃瓜的注意事項有哪些

1、不能空腹吃黃瓜

黃瓜是一種良性食物，有很好的清熱作用，它的營養價值很高，但不适合空腹吃黃瓜，尤其是腸胃不好的人，因為空腹吃黃瓜可能會導緻胃酸反流，對胃不好，吃飯的時候要當菜吃，或者飯後吃個生黃瓜也沒問題，空腹時千萬不要吃太多黃瓜，以免引起胃部不适。

2、黃瓜不能和堿性食物一起吃

黃瓜含有大量的微量元素，尤其是鈣、鐵和維生素C，非常豐富，這些物質可以幫助黃瓜的健康，但是如果這些營養成分受到酸度的影響，就會大大減少，進而影響人體對這些營養成分的吸收。

特别是堿性食物含有大量的酸性，不适合和黃瓜一起吃，是以平時吃黃瓜要注意，不要吃屬于堿性食物的食物，因為這樣做不僅會影響營養的吸收，還會産生一些不良反應症狀。

3、吃黃瓜不宜過量

平時我們吃黃瓜，一定要注意适量，一次吃太多太飽，否則會對腸胃造成一定負擔，如果我們吃太多有營養的食物，也會影響我們自己的健康，雖然說營養價值高，非常綠色天然，但是也要注意不要暴飲暴食，否則傷害最大的還是我們的脾胃，黃瓜也是一種寒性的食物。