今年1月24日起，歐盟允許使用家蟋蟀作為食品原料。
離奇的是，德國一家冰淇淋店現在賣起了蟋蟀冰淇淋！literally，蟋蟀做的冰淇淋，而且有一整隻蟋蟀作為澆頭…
這家冰淇淋店叫Eiscafe Rino，位于南德小城内卡河畔羅滕堡，店主托馬斯·米科利諾是個很喜歡搞噱頭的商人，他的店之前就賣過金箔冰淇淋、德式豬肝腸味冰淇淋這些獵奇的冰淇淋，不過反響都不太好。
最近，托馬斯聽說歐盟允許把蟋蟀作為食品原料之後，立刻推出了蟋蟀味冰淇淋，這款冰淇淋是用蟋蟀粉、奶油、香草、蜂蜜等食材制作的，每個冰激淩球上還會放上一隻蟋蟀幹。
為了吸引顧客，托馬斯推出了買一送一的活動，隻要願意花錢嘗試這個蟋蟀味冰淇淋，就能獲得任意口味的其他冰淇淋一個。
比起之前撲街的金箔冰淇淋、豬肝腸冰淇淋，蟋蟀味冰淇淋的反響居然很不錯，托馬斯說：有愛吃的人“天天都來買一個”，很多人都推薦朋友來嘗試，不過也有人難以接受，甚至覺得惡心。
話說年初看到那個昆蟲允許作為食品原料的新聞我就覺得怪怪的，今天再刷到這個新聞，事出反常必有妖！
果然，我去搜了下，昆蟲食品産業有點類似于素食産業，算是食品工業的新一輪革命。
由于全球人口逐年增長造成的糧荒，昆蟲被認為是一種新的蛋白質供給來源，而且比起傳統畜牧業更加環保。
與家禽和畜牧養殖場相比，昆蟲養殖需要較小的空間，而且水和食物的消耗量很小。生産1公斤牛肉，傳統的牲畜養殖需要大約1.5萬升水和8公斤飼料。對于同等重量的昆蟲，4000升的水和2公斤的飼料就足夠了。
據《Rzeczpospolita》，食用昆蟲市場價值将達到96億美元。到2030年，年均增長28.3%。
很多資本都在進軍這個新興産業，英國有昆蟲曲奇、法國有昆蟲蛋白棒、瑞士有昆蟲肉丸子……
hmm……
反正我（暫時）不是很想吃！