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太猎奇了!德国开卖蟋蟀冰淇淋,你敢吃吗?

作者:德漂小姐姐

今年1月24日起,欧盟允许使用家蟋蟀作为食品原料。

离奇的是,德国一家冰淇淋店现在卖起了蟋蟀冰淇淋!literally,蟋蟀做的冰淇淋,而且有一整只蟋蟀作为浇头…

太猎奇了!德国开卖蟋蟀冰淇淋,你敢吃吗?

这家冰淇淋店叫Eiscafe Rino,位于南德小城内卡河畔罗滕堡,店主托马斯·米科利诺是个很喜欢搞噱头的商人,他的店之前就卖过金箔冰淇淋、德式猪肝肠味冰淇淋这些猎奇的冰淇淋,不过反响都不太好。

最近,托马斯听说欧盟允许把蟋蟀作为食品原料之后,立刻推出了蟋蟀味冰淇淋,这款冰淇淋是用蟋蟀粉、奶油、香草、蜂蜜等食材制作的,每个冰激凌球上还会放上一只蟋蟀干。

为了吸引顾客,托马斯推出了买一送一的活动,只要愿意花钱尝试这个蟋蟀味冰淇淋,就能获得任意口味的其他冰淇淋一个。

太猎奇了!德国开卖蟋蟀冰淇淋,你敢吃吗?

比起之前扑街的金箔冰淇淋、猪肝肠冰淇淋,蟋蟀味冰淇淋的反响居然很不错,托马斯说:有爱吃的人“天天都来买一个”,很多人都推荐朋友来尝试,不过也有人难以接受,甚至觉得恶心。

话说年初看到那个昆虫允许作为食品原料的新闻我就觉得怪怪的,今天再刷到这个新闻,事出反常必有妖!

果然,我去搜了下,昆虫食品产业有点类似于素食产业,算是食品工业的新一轮革命。

由于全球人口逐年增长造成的粮荒,昆虫被认为是一种新的蛋白质供给来源,而且比起传统畜牧业更加环保。

太猎奇了!德国开卖蟋蟀冰淇淋,你敢吃吗?

与家禽和畜牧养殖场相比,昆虫养殖需要较小的空间,而且水和食物的消耗量很小。生产1公斤牛肉,传统的牲畜养殖需要大约1.5万升水和8公斤饲料。对于同等重量的昆虫,4000升的水和2公斤的饲料就足够了。

据《Rzeczpospolita》,食用昆虫市场价值将达到96亿美元。到2030年,年均增长28.3%。

很多资本都在进军这个新兴产业,英国有昆虫曲奇、法国有昆虫蛋白棒、瑞士有昆虫肉丸子……

hmm……

反正我(暂时)不是很想吃!

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