不知道為什麼在台灣,港式的餐廳特别的多,最近寫微頭條和文章,才發現我吃了好幾家港式的餐廳,而且都挺好吃的,像今天我介紹的這家點點心,名氣也很大,在台灣各市也有好多家分店。
我住的區域正好有個世界知名的百貨公司OUTLET ,專賣當下一些國際名牌下架商品,因為折扣大,一到吃飯點,所有的餐廳門口就排成人龍隊,好吃的店起碼排上一至二個小時。
還好我不用跟人争,平常人少時,我想吃哪家就吃哪家,除了錢讓我操心外,排隊這種事我很少幹的。
今天吃的這家點點心,獲香港最佳點心、世界名廚全球飲食指南等殊榮,開張的時候,火爆到每天提早賣完不接待客人。他的流鼻涕豬仔流沙包、港式蝦餃水餃、豬仔流沙奶皇,月餅以及多款産品光看就讓人食欲大增,我們家平常在這家店消費一頓餐就三四百人民币沒了,一個月至少三次以上,因為小孩指定要吃這家,而且都吃同樣的産品,氣到我跳腳,每次我想再點其他商品時,先要把他們吃剩下的先吃完,結果就沒法點我愛吃的。
先介紹我幾款比較喜歡的産品,像這款黑色的包子,上面塗了黃金,裡面是黃色的流沙,吃起來口感特好,主要在燙的時候一咬,那個蛋黃流沙就湧出來了。
黃金流沙包
鳳爪也叫雞爪,這是港式餐廳必點的,雞爪用醬料入味後需要蒸到軟嫩才能呈現,以前聽老人說,吃雞爪,字寫的會醜,現在想想,真騙人,那麼好吃的,害我以前都不敢吃。[靈光一閃]
醬皇蒸鳳爪
這個五色小點心是新推出的産品,别看每個蒸籠才一個,價格不便宜,而且可以吃到五種口味,我喜歡黑色的水晶包,裡面是肉,一般很少有這個的。
五色小點心
這個糖醋排骨超過了我的想像,我吃過的一般帶點酸,但這個是甜的,還有配脆脆的芋條,咬起來口水都在流,因為肉選用的是小軟骨,咬起來特有勁道。
糖醋排骨
主食部分,炒飯一定要點的,港式用臘肉,配上黃瓜,醬料,長粒米炒出來的飯就是厲害,每一口都有香味,是以讓我知道學炒飯要用港式的炒法才好吃。
臘皇炒飯
除了店裡的美食,他們也會定期推出特色食品,像這個奶茶口味的冰淇淋,我記得是好像幾十塊人民币一個,關鍵超級小的,一口就沒了,當然,味道是好吃的。
限定冰淇淋
冰淇淋
冰淇淋
這個豬仔流沙包是店裡的招牌,因為他的豬鼻子可以流出“鼻涕”,增對這個産品還有教你怎麼吃的教程,特好玩。聽店員說,先把豬鼻子用筷子戳幾下,裡面的餡就流出來了,然後再吸,很有趣的。
豬仔流沙包
港式蘿蔔糕,在台灣是早餐店特有的商品,幾乎所的的早午餐店都有,但好吃的還是港式的,他們家的蘿蔔糕真的好吃,煎的嬌嬌的,吃得到小臘肉的,有蘿蔔的香氣,不是那種爛爛的口感,非常有足感。
港式蘿蔔糕
吃港式的一定要點他們的飲料,除了絲襪奶茶外,這個冰檬茶也是必不可少的,選用斯裡蘭卡的茶葉配上水果檸檬,特别解膩。
冰凍檬檬茶
冰火鳳梨油也是港式裡常見的點心之一,而且這個點心最厲害的是夾着那片黃油,沒有這片黃油,這個點心就沒有靈魂了。
三小鳳梨油
豉汁蒸排骨,把排骨腌嫩後,再上蒸籠蒸,關鍵是調料要好吃,排骨要嫩。
豉汁蒸排骨
這道金絲龍須蝦雖然是油炸的,可是主廚想到用沙拉和蔬菜覆寫蝦的油炸口感,搭配起來很好吃。
金絲龍須蝦
叉燒酥是我愛吃的點心,千層酥皮内放有肉層的叉燒,烤的脆脆的。一盤三個我都不夠吃。
叉燒酥
這個春卷很j特别,和我平常吃的不太一樣,外部也有鹹味,而且内餡是蝦肉。
春卷和鹹水角
蔥油雞扒撈丁面,是我是以主餐中最喜歡的一個主食,所有港式的面大家都知道不錯吃,可這個蔥油雞非常嫩,雞肉部分腌的深入,每一口雞肉都蔥油的香氣,非常奈吃。
蔥油雞扒撈丁面
這個點心除了名字好聽,是我再也不會點的點心,不好吃。
龜兔賽跑
腸粉也是港式裡必吃的,但我喜歡不淋醬汁的,吃得到鮮蝦的感覺。
韭黃鮮蝦腸粉
這是蟹子燒賣皇,算一般的産品。
蟹子燒賣皇
荷葉包的糥米雞,吃起來有點油,我也不太推薦。
糯米雞
我一直認為周星馳表演的暗然消魂飯是經典,可是這個主餐讓我大意了,完全是何包蛋配白飯啊。[炸彈]
暗然消魂飯
這也是限定的包子,味道和之前的豬仔包很像。
黑椒刺猬叉燒包
飯後的點心是西米露,這也是港式特有的。
芋圓港式西米露
總之,港式的吃下來,有好吃的,也有不符合自己口感的,一般我都覺得港式的餐飲是非常不錯的,也有少部分的雷區。