大家好這裡是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。俗話說“春天一碗湯，不勞醫生幫”，湯的營養價值高，各種不同食材搭配在一起，炖煮出來的湯營養豐富，能夠滿足人體所需的各種營養元素，吃肉喝湯能飽腹也能補營養。春天是一個适合養身體的季節，更要注意補充足夠的營養，為接下來的夏秋冬奠定一個好的身體基礎，提高身體的抵抗力和免疫力，安穩度過一年四季。今天香姐整理了八道湯，營養美味老少皆宜，做法也簡單，跟着步驟做，廚房小白也能輕松駕馭。具體是哪八道營養湯，我們一起來看看吧。
一、香菇玉米炖雞湯
準備食材：雞肉，香菇，玉米，胡蘿蔔，紅棗，姜絲，蔥段，蔥花。
做法步驟：
1、雞肉清洗幹淨剁成塊，冷水下鍋焯水，加入姜片、蔥段和料酒去腥，煮開後撇掉浮沫，再将雞肉撈起來瀝幹水分備用。
2、幹香菇提前浸泡三十分鐘，泡發後清洗幹淨擠幹水分。胡蘿蔔去皮後切成滾刀塊，玉米洗淨後剁成塊。
3、起鍋燒一點點食用油，油熱後放入姜絲和蔥段爆香，再放入雞肉翻炒一會兒，炒幹雞肉中的水分，再放入香菇翻炒一分鐘。
4、接着放入足量的清水，蓋上蓋子炖煮半個小時。然後再放入玉米、胡蘿蔔和紅棗，繼續炖煮半個小時。
5、炖煮好了之後，加入食鹽調味，再煮五分鐘。最後擺上蔥花即可出鍋開吃。
二、蘿蔔玉米牛尾湯
準備食材：牛尾，白蘿蔔，胡蘿蔔，玉米，姜片。
做法步驟：
1、牛尾剁成小塊，放入清水浸泡半個小時，泡出血水後撈起來瀝幹水分。冷水下鍋焯水，加入姜片和料酒去腥，煮開後撇掉浮沫，再撈起來瀝幹水分備用。
2、白蘿蔔和胡蘿蔔去皮後切成滾刀塊，玉米洗淨後剁成塊。
3、将牛尾骨放入湯鍋中，放入兩片姜片，再加入足量的清水，蓋上蓋子炖煮一個半小時。
4、接着再放入胡蘿蔔、白蘿蔔和玉米，繼續炖煮半個小時。煮好之後，加入食鹽和胡椒粉，攪拌均勻入味即可出鍋開吃。
三、蝦仁菌菇湯
準備食材：蝦仁，海鮮菇，雞蛋，豆腐，姜絲。
做法步驟：
1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗幹淨瀝幹水分備用。豆腐切成小塊，海鮮菇清洗幹淨，雞蛋打入碗中攪散備用。
2、起鍋燒油，油熱後放入雞蛋液煎熟，然後炒散盛出備用。
3、再次起鍋燒油，油熱後放入蝦頭翻炒，炒出蝦油，再放入姜絲翻炒幾下，然後放入海鮮菇翻炒片刻。
4、海鮮菇炒軟後加入足量的清水，開大火煮開，再放入蝦仁、雞蛋碎和水豆腐，攪拌均勻煮三分鐘。
5、煮熟後加入食鹽調味，攪拌均勻入味即可出鍋開吃。
四、洋芋牛肉湯
準備食材：牛肉，洋芋，番茄，姜片，蔥段。
做法步驟：
1、牛肉清洗幹淨切成塊，冷水下鍋焯水，加入姜片、蔥段和料酒去腥，煮開後撇掉浮沫，再撈起來瀝幹水分備用。
2、洋芋去皮洗淨後切成滾刀塊，番茄用食鹽搓洗幹淨表面，再清洗幹淨切成塊。
3、起鍋燒油，油熱後放入蔥姜炒香，再放入牛肉翻炒幾下炒幹水分，然後倒入蕃茄翻炒片刻炒出汁水。
4、接着可以放入适量熱水，蓋上蓋子炖煮一個小時。然後再放入洋芋，繼續炖煮半個小時。
5、炖煮好了之後，加入食鹽調味，攪拌均勻入味後，撒上蔥花即可出鍋開吃。
五、山藥闆栗炖雞湯
準備食材：雞肉，闆栗，山藥，紅棗，姜片，蔥段。
做法步驟：
1、雞肉清洗幹淨剁成塊，冷水下鍋焯水，加入姜片、蔥段和料酒去腥，煮開後撇掉浮沫，再撈起雞肉瀝幹水分備用。
2、闆栗去殼後清洗幹淨。山藥用削皮刀削掉外皮，清洗幹淨後切成段。
3、将雞肉、姜片放入鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子炖煮半個小時。接着放入山藥、紅棗和闆栗，繼續炖煮半個小時。
4、炖煮好了之後，再加入食鹽繼續煮五分鐘，入味即可出鍋開吃。
六、花甲菌菇湯
準備食材：花甲，蟹味菇，姜絲，蔥花。
做法步驟：
1、花甲提前浸泡吐沙，清洗幹淨後冷水下鍋焯水，加入姜片和料酒去腥，煮至花甲開殼就可以撈起來，清洗幹淨後瀝幹水分備用。
2、起鍋燒油，油熱後放入姜絲和蔥花翻炒，炒出香味後放入蟹味菇翻炒片刻，炒軟後加入足量的開水，煮兩分鐘。
3、接着再放入花甲，加入食鹽和胡椒粉調味，繼續煮兩分鐘，撒上蔥花即可出鍋開吃。
七、絲瓜菌菇肉片湯
準備食材：瘦肉，絲瓜，蟹味菇，姜絲，蔥花。
做法步驟：
1、瘦肉清洗幹淨切成片，加入一點蕃薯澱粉，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、絲瓜用削皮刀削掉外皮，清洗幹淨後切成小塊。蟹味菇清洗幹淨即可。
3、起鍋燒油，油熱後放入姜絲翻炒幾下炒出香味，再放入蟹味菇翻炒一會兒炒出香味，然後放入蟹味菇翻炒。
4、炒軟蟹味菇後，加入足量清水，開大火煮開，煮一分鐘。接着放入絲瓜繼續煮兩分鐘。
5、然後開小火放入肉片，攪散煮至定型，再開中火煮開煮熟，最後加入食鹽調味，撒上蔥花即可出鍋開吃。
八、冬瓜蝦滑湯
準備食材：蝦仁，冬瓜，山藥，胡蘿蔔，蔥花，姜絲。
做法步驟：
1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗幹淨後剁成蝦泥，山藥和胡蘿蔔去皮後剁碎，放入蝦泥中攪拌均勻。
2、再加入玉米澱粉，攪拌均勻至上勁，再裝入裱花袋中，放在一旁備用。冬瓜去皮後切成片。
3、起鍋燒油，油熱後放入姜絲翻炒幾下，再放入冬瓜片翻炒片刻，炒至變色後放入足量的清水，開大火煮開。
4、煮至冬瓜變軟，再轉小火擠入蝦滑，煮熟後加入食鹽和胡椒粉調味，再繼續煮一分鐘，撒上蔥花即可出鍋開吃。