最近有朋友發來求助：水果含有豐富的營養，家裡的人都喜歡吃。
可聽朋友說，水果雖好，過量食用反而可能會加速衰老。
想知道是真的嗎？如何吃水果才能更健康呢？
過量食用水果可能會加速衰老
雖然人體衰老的過程是不可避免的，但我們可以通過一些方式來對抗衰老，比如科學飲食。
有意識地攝入一些具有抗氧化、抗衰老的食物，比如新鮮的水果。
新鮮的水果中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和維生素E。
胡蘿蔔素是抗衰老的明星營養素，能保持人體組織或器官外層組織的健康；而維生素C和維生素E可延緩細胞因氧化所産生的老化。
此外，水果普遍含有膳食纖維，具有促進胃腸蠕動和代謝廢物排出，防便秘的功效。
是以，适當吃水果對于保持機體健康、防衰老是有好處的。
但如果水果吃得太多，可能會讓人老得更快。
首先，如果隻吃水果，其他食物吃得少，會缺乏蛋白質和脂肪酸。
這樣的人，往往不耐餓，常有強烈的饑餓感，進而進食更多，導緻越吃越胖。
不僅如此，如果長期這樣吃，容易出現必需脂肪酸和脂溶性維生素缺乏，使人容易衰老。
其次，無論哪種水果，都含有糖分，超大量吃水果時，就會給人體帶來相當多的糖分，而水果裡的果糖如果攝入過多，會催人老。
最後，長期超量吃水果，營養不均衡，人體内的蛋白質、碳水化合物、脂肪就會失衡，免疫力下降、記憶力下降、貧血、消化不良就會接踵而至。
小貼士：
1、對于一般成人來說，每天可吃 200g~350g 新鮮水果；
2、如果血糖偏高，在血糖允許的情況下，一天的水果不要超過 200g；
3、最好不要長期吃某一種水果，而是應該多種水果交替着吃；
4、果汁不能代替水果，盡量少喝果汁，因為在制作過程中會損失大量營養成分。
蔬菜和水果不能互相替代
它們在營養成分和健康效應方面确實有類似之處，但營養價值各有特點。
比如蔬菜的品種遠多于水果，特别是深色蔬菜的維生素、礦物質、膳食纖維等含量高于水果。
同時，水果中的碳水化合物、有機酸、芳香物質比新鮮蔬菜多，其營養成分也不受烹調因素的影響，是以水果蔬菜不能互相替代，推薦每餐有蔬菜，每日吃水果。
挑選水果注意這幾點
水果是平衡膳食的重要組成部分，每一種類都有不同的優勢，從營養均衡的角度來講，各種水果輪換着吃效果更好。根據甜度和熱量可以分為3大類。
1、很甜，但熱量不高
對于要控制飲食熱量，擔心水果糖分高又喜歡吃甜食的人來說，可以選擇吃起來很甜但總熱量不高的水果。
代表水果：草莓、木瓜、杏
2、很甜，且熱量高
這些水果不但吃起來很甜，含糖量也很高。如果正在減肥或控制食物攝入總熱量，那麼這些水果應該适當少吃。
代表水果：香蕉、鮮棗、荔枝
熟透的櫻桃、鳳梨、葡萄含糖量為 10%~14%，柿子、石榴、鮮棗、荔枝、榴蓮、鳳梨蜜、甘蔗、香蕉含糖量高于 15%。
3、不甜，但熱量高
石榴和百香果吃起來酸酸的，但含糖量都大于15%，熱量很高，它們富含有機酸，遮蓋了甜味。
代表水果：山楂、人參果、百香果、山竹
注意：還有一部分水果，脂肪含量很高，比如牛油果、椰肉，含有 10% 以上的脂肪。
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2023年
《中國婦女報》《中國婦運》
來源/CCTV生活圈
圖檔/攝圖網
責編/陳曉冰
審簽/一帆監制/志飛