家裡有孩子，早餐卻是一點都不能忽視的，我家兩個孩子。一個上國小，一個上幼稚園，上國小必須要保證每天的營養，現在許多年輕人都有不吃早餐的習慣，這個是對我們的身體健康非常不利的。是以每天我都會給孩子做好每一頓豐盛的早餐，讓孩子能夠開啟元氣滿滿的一天。
都知道現在時間緊迫，壓力大，是以好多朋友都喜歡從外邊買點點油條，豆腐腦，或者小籠包填飽肚子，這些都沒有什麼營養價值是以下面來分享5道營養又好吃的早餐。孩子最愛的5種早餐，營養好吃不重樣，學會了再也不發愁
一、皮蛋瘦肉粥
準備食材：皮蛋2顆 瘦肉200g 小油菜一顆 大米一杯 姜絲适量
做法：
1、瘦肉切絲，加入1勺料酒 1勺醬油 1勺蚝油和姜絲抓勻腌制1分鐘，皮蛋切丁，大米提前泡20分鐘備用。
2、鍋裡煮大半鍋水，然後加入米煮到濃稠，下入皮蛋煮2分鐘後加入肉絲煮2分鐘，最後一分鐘加入青菜和适量鹽調味，關火後點上幾滴香油就好啦！
注意事項：煮粥的時候要時不時攪拌下，不然會糊鍋底哦～
二、胡蘿蔔馄饨
食材準備：馄饨皮，胡蘿蔔，蝦，豬肉，一個雞蛋
做法豬肉，胡蘿蔔和蝦攪成泥，打入一個雞蛋，加一勺料酒，一勺醬油，一勺蚝油，一點點鹽和白胡椒，蔥姜水分三次倒入其中，順時針攪拌至吸收。
湯底：
碗中放香菜紫菜，加兩勺醬油，兩勺醋，一勺香油，鹽和雞精，加開水，煮熟的雲吞放入其中就行。
三、雞蛋面
準備食材：鮮蝦 香菇 雞蛋 青菜 面條 鹽 醬油
做法：
1、下鍋煎雞蛋（油多倒點，到時候煎蝦不倒油）雞蛋煎好後撈出備用
2、接着煎蝦頭 炸出蝦油後加入清水 把香菇和蝦肉倒進去一起煮
3、煮開後加入面條和青菜 再把備用超好雞蛋倒進去一起煮 煮至面條軟爛後加醬油 鹽即可
四、鮮肉小籠包
食材準備：豬肉餡300克，小蔥一把，面粉300克，糖5克，醬油，醬油，蚝油，甜面醬，酵母等
做法：首先把3克酵母用溫水化開，倒入300克的面粉裡邊，面粉中記得加點糖促進發酵，攪成面絮下手揉成面團，蓋上保鮮膜發至兩倍大！
2、醒發的過程準備餡。300g豬肉末加料酒、醬油、醬油、蚝油、甜面醬各一勺，攪拌均勻後慢慢加入40g左右的蔥姜水/花椒水，每次加一點，充分攪拌吸收後再加再攪拌。
等肉餡上勁、粘稠以後，撒一大把蔥花，攪拌均勻放冰箱備用。
3、發酵完成以後取出面團充分揉搓排氣，然後分成15g左右的小劑子，用手掌稍稍按扁以後拿擀面杖擀成中間厚兩邊的面皮。包上餡，放進蒸籠再次醒發15分鐘左右。冷水上鍋，大火水開上汽之後再蒸15分鐘，關火不揭蓋，焖3分鐘開鍋～
五、醬香餅
食材：手抓餅、蔥、蒜、白芝麻
醬料：豆瓣醬+黃豆醬+番茄醬+蚝油+五香粉+白芝麻+白糖+澱粉
做法：鍋中刷少許食用油，放入手抓餅，烙至兩面金黃熟透，再用刷子刷上調好的醬料，切成自己喜歡的塊，撒個小蔥花做點綴就可以享用了！味道超級棒，比買的還要好吃呀！
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