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公衆号
本試驗以草魚為研究對象，在飼料中添加0、 0.15、 0.3 、0.6 、1. 2、2.4 、4.8 mg/kg 硒，研究不同濃度的曬對草魚生長、營養組成和消化酶活性的影響，旨在進一步了解曬 的作用機制，為草魚配合飼料中合理應用曬提供理論依據。
試驗用魚為當年草魚魚種，體 長(10.16±0.14) cm ，體重( 21.20±0.24) g ；
購入後用 3% 食鹽溶液消毒，預試期為 10 d ，前3d投喂藥餌，後用基礎日糧進行馴飼，在均能較好攝食後，取體質健壯、規格一緻的個體，按照随機分組法分組，分别記錄初重，轉放到己編号的網箱中，進行正式試驗。
養殖試驗期間，每天投喂 (9:00 13:00 17:00) ，投飼率 3% -5% , 根據水溫和魚體大小調整投餌量。每日觀察記錄水溫、草魚攝餌及死亡情況，發現死魚及時撿出稱重， 并做好記錄。試驗為期 84 d (12周)。
試驗期間水溫24~30℃,pH值5.5~7.0,溶氧5 mg/L,氨氮水準<0.5 mg/L,養殖水體含硒(0.055 +0.07) mg/L。
試驗前取 15 尾魚作為初始魚體組分測定樣本。試驗結束時試驗魚饑餓 24小時 後準确稱重，測定生 長速率、飼料利用效率、形體名額(包括體重/體長、内髒重/體重、肝胰髒重/體重、脾髒重/體重)、肥滿 度和空殼率。
飼料、全魚、肌肉營養組分采用正常營養成分分析方法測定，水分采用 105 ℃烘幹恒重法;
粗蛋白含量的測定采用凱氏定氮法;粗脂肪含量的測定采用索氏抽提法;粗灰分的測定采用消化爐焚燒法 (550 ℃ )。
結果與分析
硒對草魚成活和生長的影響：飼料中添加硒對草魚成活和生長的影響見表3 。
可以看出，各組草魚存活率均較高，在 95%以上， 統計分析差異不顯著 (P >0. 05) 。就生長而言，飼料中添加硒後草魚的特定生長率、增重率、飼料效率、蛋白質效率和飼料蛋白沉積效率都較對照組顯著增高 (P < 0.05) 。
其中飼料硒添加量為 0.6 mg/kg 時，飼料效率最高，促生長效果最為明顯，與對照組相比，其特定生長率和飼料效率分别提高了 28.37%和38.30% 。
當硒添加量大于 0.6 mg/kg 後，表現出添加量增加，生長減慢的趨勢。
硒對草魚形體名額的影響：本試驗測定了形體名額(體重/體長、内髒比、肝胰髒比、脾髒指數)、肥滿度和空殼率，結果見表 4。
硒對草魚全魚、肌肉營養組成的影響
草魚全魚和肌肉的營養組成(包括水分、粗蛋白、粗脂肪和粗灰分)見表5。
無論是全魚還是肌肉，日糧中添加硒對蛋白含量和脂肪含量均有顯著影響(P<0.05),且蛋白質和粗脂肪之間呈現出負相關，即在添加量為0~0.6 mg/kg 時,随添加量的增加,蛋白質含量增加而脂防含量減少;
當添加量為0.6~2.4 mg/kg 時,随添加量的增加,蛋白含量減少而脂肪含量增加。
其中添加量為0.6 mg/kg 時,全魚和肌肉蛋白含量最高,分别比對照組高 8.6%和5.9%；脂肪含量最低,分别比對照組低 15.62%和9.95%。
硒對草魚消化酶活性的影響
飼料中添加硒對草魚肝胰髒和腸道消化酶活性的影響見表6。
從表6可以看出,飼料添加硒對草魚的蛋白酶、澱粉酶和脂肪酶活性影響顯著(P<0.05)。
添加組的酶活性均高于對照組(4.8 mg/kg組肝胰髒澱粉酶除外)。
随着飼料中硒添加量的增加,消化酶活性呈現出先升高後降低的趨勢。
當添加量為0.6 mg/kg 時草魚肝胰髒和腸道3種消化酶活性均達最大值,其中脂肪酶活性提高最大。
肝胰髒和腸道脂肪酶活性與對照相比分别提高了 205.55% 和249.33%。
腸道蛋白酶和澱粉酶活性總體來說比肝胰髒蛋白酶活性要高;而腸道脂肪酶活性較肝胰髒的要弱。
硒對草魚生長性能影響的評價
硒是魚類生長所必需的重要元素,對水産動物有促生長作用。
華雪銘等、魏文志等對異育銀卿的研究,王安利對中國對蝦的研究均證明,硒能提高增重率和特定生長率;
本試驗結果表明,飼料中添加硒對草魚生長影響顯著,添加量為0.6 mg/kg 組魚的生長性能最佳,特定生長率增重率、飼料效率、蛋白質效率和飼料蛋白沉積效率達到最高。