導語：長得像寶塔，俗名“接骨草”，農田裡有不少，可惜很多人當雜草
大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。今天我給大家介紹一種野草，它長得像寶塔一樣，也被人們常稱為寶蓋草。農村的田間地頭着有各種各樣的野花野草，常在農村居住的老百姓，對于大部分的野花野草都能叫上名字來。而且有很多野草野菜在挨餓的的年代，人們常常用他們來充饑，救了很多人的性命，雖然現在的條件好了，但是有很多農村的老百姓依然會采集一些野草野菜回來，現在不單單是用來充饑了，因為有很多野草和野菜也都具有藥用價值。
就比如今天要跟大家分享的這個寶蓋草，在民間也常被人們稱為接骨草，以前西醫還不是特别普及的時候，人們還是依賴中醫比較多，人們如果有四肢發麻、跌打損傷的時候，往往會挖取這種植物曬幹後泡水喝可以起到輔助治療的作用。
你細細地觀察這種野草，它長得也非常有特點，每一節的杆子上會長出像寶塔形狀的葉子，并且可以開出紫色的小花，成片紛紛綻放花朵也是非常漂亮的。它的生命力非常的旺盛，我們經常會在路邊、草叢、庭院、還有荒地看到它們的身影，主要的傳播方式是種子傳播。
不認識它的人隻是把它當作一種可以有觀賞性的野草，但是懂它的人常常會采集一些回來做成美味的菜肴，今天我給大家分享兩種寶蓋草的食用方法。
【寶蓋草炒蛋】
所需食材：寶蓋草、雞蛋、鹽、醬油、雞精、蚝油、香油、食用油
具體做法：寶蓋草食用時盡量選取不開花的比較鮮嫩的，采集回來放到清水裡清洗幹淨并加一勺食鹽浸泡20分鐘左右，殺死寶蓋草上面的細菌，這樣我們吃了更放心，鍋裡倒入适量的清水加入少許的鹽和食用油，把寶蓋草焯水1分鐘左右撈出放入涼水中過涼，過涼後撈出放到菜闆上切碎。雞蛋打入碗中用筷子攪拌均勻，鍋裡倒入适量的食用油，下入蒜末炝鍋并倒入雞蛋液中小火翻炒，翻炒成雞蛋碎後倒入寶蓋草并調入适量的鹽、醬油、蚝油、雞精、香油，再次大火翻炒均勻即可出鍋。
【涼拌寶蓋草】
所需食材：寶蓋草、大蒜、小米辣、鹽、醬油、米醋、蚝油、雞精、香油
具體做法：把寶蓋草摘洗幹淨，焯水過涼後适當的攥出裡面多餘的水分，放在案闆上切3-4公分的段，取适量的大蒜拍碎切成大蒜末，小米辣切成小米圈把所有的食材放入盆中調入适量的鹽、醬油、米醋、蚝油、雞精、香油帶上一次性手套抓拌均勻裝入盤中即可食用。
俗話說“民間無雜草，認識便是寶”，現在人們越來越注意養生，對于野菜也是非常的認可，有一些野菜不但在老百姓的餐桌上出現，還會出現在各大飯店餐桌上成為稀罕之物，朋友們你認識這種寶蓋草嗎？今天的分享到這裡，希望我的分享能讓您有所收獲，謝謝您的觀看和支援，我們明天見，拜拜！