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“白傘傘，白杆杆，吃完一起躺闆闆”。這是一句民間吃蘑菇發生中毒事件的順口溜。
中國毒蘑菇約有100多種，引起人嚴重中毒的有10餘種，分布廣泛。中國每年都有食用毒蘑菇中毒事件，有些蘑菇毒素的毒性極高，可迅速緻人死亡。
在河南鄭州。陶先生一家三口外出旅遊，發現山上很多白蘑菇，長得白白的厚厚的，感覺是野味山珍，就摘回家想嘗嘗，其老人吃了幾口覺得味道不好，4歲的女兒也覺得苦吃得不多，夫妻二人則吃了不少。
淩晨4點多的時候，他們就開始嘔吐腹瀉，第二天孩子開始發燒，到醫院檢查後發現，居然是蘑菇中毒。一家三口都因為食用毒蘑菇後處于昏迷狀态，内髒多器官損傷，全部住進ICU。
4歲的孩子除了肝衰竭，腎上也出現了衰竭，而且肝移植或許要80萬，更重要的是孩子的肝源也不是說來就來，時間不會等待。3天後，4歲的小女孩搶救無效離開了人世。
醫生介紹，毒菌中毒沒有特效的解藥，目前，醫院采取的就是保守治療，像保肝治療，血液淨化，血漿置換和血液透析，促進這個毒素的排洩。這家人吃的是“緻命白毒傘”，又名“緻命鵝膏菌”，是一種有劇毒的菌類，吃了以後，死亡率高達95%以上。
每年都有吃毒蘑菇中毒身亡的人，他們認為，隻要是外表不“豔麗”的蘑菇都是沒有毒的。然而“不鮮豔的蘑菇沒有毒”，這是一個謊言！蘑菇當中劇毒的蘑菇都是其貌不揚的。
下面這些“其貌不揚”的蘑菇，正是劇毒無比，尤其是最後一種，被稱為世界最毒的蘑菇，長的卻非常“平易近人”！
1、緻命白毒傘
白毒傘蘑菇，整體為白色，常在黧蒴樹的樹蔭下群生或散生。在廣東的春季，潮濕溫暖的三、四月生長。廣泛分布于廣東、河北、吉林、江蘇，福建、安徽、湖南、廣西、四川、雲南、西藏等地。
其毒性損害人體的肝、腎、血管内壁細胞及中樞神經系統，含有劇毒，能使人體内各功能衰竭而死亡。一個約50g的白毒傘所含毒素量足以毒死一個體重50公斤以上的成年人，死亡率高達95% 以上。
2、紋緣盔孢傘
紋緣盔孢傘，又名秋日小圓帽。此種含毒傘肽毒素。中毒死亡率高。經常會與金針等菌類混生，采食生腐木上的金針菇等食用菌時注意差別。分布在大陸雲南、四川、新疆、西藏等地。
紋緣盔孢傘實體小菌蓋黃褐色，邊緣有細條棱，它表面看似平淡無奇，但确是緻幻真菌，毒性強烈，含有鵝膏肽類毒素，其毒性損害人類的肝髒器官，中毒後死亡率高。
3、條蓋盔孢傘
條蓋盔孢傘，褐色，實體小，長短不一。分布在亞熱帶、熱帶的山林區。大陸首次發現于江西。條蓋盔孢傘主要有毒的成分是鵝膏毒肽。中毒後發病慢、潛伏期長達6 小時以上。
中毒者有針刺樣疼痛和惡心，嘔吐和腹瀉。嚴重者在7-50多小時死亡。另外有腹部痙攣，眩暈、心悸、氣短、局部麻木、神志喪失等症狀。上世紀三十年代在爪哇曾發生大批中毒者。國内曾在江西發生過中毒，死亡率較高。
4、狗尿苔
狗尿苔，學名半卵形斑褶菇，又名鬼傘。生長在臭牆角或幹大糞上的一種有毒的蘑菇，煙灰色至褐色，頂部蛋殼色或稍深。這種毒蘑菇生長的地方，據說是狗經常擡起後腿尿尿的地方，是以而得名“狗尿苔”。
狗尿苔的長相有點像草菇和雞腿菇，其毒素為神經性毒素，中毒後發病較快，主要表現為精神異常、跳舞唱歌、狂笑，産生幻視，有的昏睡或講話困難。
5、大青褶傘
大青褶傘，個體大，色澤為白色。張開的大傘足有成人手掌的兩倍，傘蓋上點綴着星星點點的褐色突起。生長于林中和林緣草地上，群生或散生。分布于中國香港、台灣、海南等地。
大青褶傘有劇毒，具有類似白毒傘的毒性。内含胃腸毒素、肝髒毒素、神經毒素和溶血四種毒素，食用後會造成多器官功能衰竭，并且死亡率相當高。大青褶傘也是引起毒蘑菇中毒事件最多的種類之一。
6、毒傘
毒傘，别稱：毒鵝膏菌、綠帽菌、高把菌。實體中等大小。菌蓋表面光滑，表面灰褐綠色、煙灰褐色至暗綠灰色。生長于闊葉林中地上，單生或群生。在江蘇、江西、湖北、安徽、福建、湖南、廣東、廣西、四川、貴州、雲南等地區。
毒傘含有劇毒，其中菌體幼小的毒性更大。含有毒肽和毒傘肽兩大類毒素。中毒後有潛伏期，潛伏期長達24小時左右。發病初期惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，損害肝、腎、心髒、肺、腦等重要器官。中毒死亡率高達50%～100%。
7、肉褐鱗環柄菇
肉褐鱗環柄菇，生長于林下、路邊、房屋周圍的草地上均可生長，群生。在城市中很常見，有劇毒。分布在河北、山西、北京、甯夏、江蘇、黑龍江、安徽、上海、四川等地。此種極毒，含毒肽和毒傘肽。
此蘑菇極毒，含有劇毒的鵝膏毒素，含毒肽和毒傘肽。1976年以來，曾在河北、江蘇、上海、黑龍江發生大批中毒。發病初期為胃腸發炎狀，然後肝、腎受害、煩躁、抽搐、昏迷，死亡率高。
8、死亡帽
死亡帽，又稱之為毒鵝膏、有毒鵝膏、死帽蕈等，被認為是世界上最毒的蘑菇。在全全世界，這種看似平庸的蘑菇，可是多數食用蘑菇死亡事件的罪魁禍首。假如不小心誤食大約30克或者半個菌蓋，都足以緻命。
中毒症狀會有潛伏期，有的食用後8到12小時才出現，症狀為腹痛、腹瀉、嘔吐、低血壓、黃疸、抽搐、昏迷、腎功能衰竭、心髒驟停。科學家對于死亡帽的毒性不斷深入研究，可目前仍沒有特效的藥物來治療。
那麼，如何來分辨哪種蘑菇有毒，哪種蘑菇無毒呢？其實最簡單的辦法就是“拒絕采摘野蘑菇！”。幾百個蘑菇的品種，作為非專業人士的普通人，很難做到能完全識别。采摘野蘑菇一個疏忽便會造成中毒，後果不堪設想。
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也不要去買路邊售賣的一些小商販自己采摘的野蘑菇，裡面假如要是摻雜有一個毒蘑菇，其後果不言而喻。想吃蘑菇，就到正規得商場或菜場，購買平時常吃的、管道正規得菌類蘑菇，安全放心，味道一樣很鮮美。