“寒氣之逆極，故謂大寒”，明日（1.20）将迎來二十四節氣中的末尾節氣—大寒。沒有一個冬天不會過去，也沒有一個春天不會到來。大寒是冬季裡的最後一個節氣，大寒過後就将迎來立春。雖說春天的腳步是越來越近了，但進入大寒後，寒潮頻繁，很多地方還會迎來冰雪天氣，切不可疏忽大意了。
大寒時節，既是一年之中最冷的時間段，也是各種呼吸道傳染病的高發期，是以要注意防寒，多吃一些溫散風寒的食物，以避免寒氣入侵，給身體帶來不适，這樣才能為開春打好基礎。這當中，就包括，“喝消寒湯、吃消寒糕、忌3事”，給寒冬收好尾，養好身體迎接開春。
明日大寒，要喝消寒湯
民間早有諺語道：寒冬一碗湯，賽過千金方。大寒前後氣候幹燥、氣溫較低，出門在外，會讓人手腳凍得直哆嗦。這時候喝上一碗熱乎乎的湯水，會讓身體迅速暖和起來，還能補充水分。像雞湯、羊湯，都屬于溫補湯水，是非常适合在大寒節氣喝的消寒湯。
一、雞湯
【推薦食譜：香菇紅棗炖雞湯】
食材準備：雞肉半隻、幹香菇12個、紅棗4顆、生姜、食鹽
1、雞肉洗淨，放入淡鹽水中浸泡1個小時，将裡面的血水泡出來去腥；
2、香菇提前放入溫水中泡軟，再切點姜片備用；
3、熱鍋加油，放入姜片炒香，再倒入雞肉，大火翻炒1分鐘；
4、往鍋中加适量熱水，再放入香菇和紅棗，大火煮開後，轉中小火炖50分鐘，出鍋前加适量食鹽調味即可。
二、羊湯
【推薦食譜：清炖羊肉湯】
食材準備：羊排500克、生姜、大蔥、食鹽
1、羊肉洗淨斬小塊，冷水下鍋，放幾片生姜，煮出浮沫後，撈出來洗淨；
2、将焯過水的羊排倒入湯鍋中，放入大蔥段、幾片生姜，再加适量熱水；
3、大火煮開後，轉中小火慢炖1個小時，直至羊肉被炖得軟爛；
4、往鍋中加适量食鹽攪勻，即可出鍋，吃的時候蘸上自己喜歡的醬料。
明日大寒，要吃消寒糕
在傳統習俗裡，還有大寒要吃“消寒糕”的講究。消寒糕多指的是用糯米制成的糕點，民間自古以來就有吃糯米驅寒的講究。大寒節氣吃“消寒糕”，既能暖身，還有年年高升的吉祥寓意。
一、蒸糯米糕
【推薦食譜：紅糖紅棗糯米糕】
食材準備：糯米粉200克、紅糖30克、溫水200克、紅棗
1、将溫水倒入紅糖中，不斷攪拌至紅糖完全溶解；
2、将紅糖水分多次倒入糯米粉中，過程中不斷攪拌，直至變成光滑的面糊；
3、模具刷油，将面糊倒入模具中，八分滿即可，表面放上紅棗；
4、上鍋隔水開蒸，從上汽開始算時間，中火蒸20分鐘，即可出鍋。
二、炒年糕
【推薦食譜：辣椒雞蛋炒年糕】
食材準備：年糕250克、雞蛋2個、尖椒1根、火腿腸1根、大蒜、老幹媽、醬油
1、年糕切薄片，熱水下鍋，煮5分鐘左右，至完全變軟後，撈出來過下涼水；
2、雞蛋敲入碗中打散，然後熱鍋加油，倒入蛋液，小火煎至凝固，鏟成小塊盛出來；
3、尖椒去掉頭尾後切小段，火腿腸切成薄片狀，再切點大蒜備用；
4、熱鍋加油，下蒜末炒香，先倒入火腿腸和尖椒炒至斷生，再倒入年糕和雞蛋炒勻，然後往鍋中加1勺老幹媽、1勺醬油，翻炒均勻即可。
明日大寒，要忌3事
一、忌足部受涼
老話常言，寒從腳底起，病自心中生。很多疾病，都是因為身體受寒導緻的。在傳統中醫理論的“六症”中，寒氣被排在了第一位，于是就有了“百病寒為先”的說法。大寒前後，大部分地區都将迎來一年之中的最低溫，切記要做好保暖工作，首先就是要避免足部受涼。可以通過添加衣服，穿厚襪子、保暖鞋的方式，來給足部保暖。
二、忌盲目進補
很多人都知道，冬天是進補的好時節，多吃些有營養的食物，可以幫助抵禦嚴寒。但是進補要适度，切不可盲目進補。可以适量吃一些熱量高的肉食，但也别忘了吃新鮮的蔬菜和水果，并且吃肉的時候要控制好量，少吃脂肪含量高的肥肉。盲目進補，容易引起脂肪囤積，給身體帶來負面影響。
三、忌晚睡早起
在老祖宗們傳承下來的“四時養生理論”裡，有提到，春生、夏長、秋收、冬藏，睡眠節律也要根據時節特點來調整，其中冬天宜早睡晚起。早睡很好了解，就是不要熬夜，熬夜傷身的道理都知道。至于為什麼不要“早起”，是因為大寒前後晝短夜長，白天起太早天還沒亮，太陽還沒出來，此時頻繁活動容易導緻寒氣入侵，是以盡量不要晚睡早起。
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