有些人感染新冠後容易食欲不振
不利于身體恢複
哪些食物可以促進食欲？
生病飲食需要注意啥？
一起來了解↓
崔杉杉
首都醫科大學公共衛生學院
營養與食品衛生學系副教授
01
酸味食物
橙子：
橙子等酸甜口味的食物有開胃功能，因為這類食物會刺激胃液分泌，進而提升食欲，促進消化吸收。
山楂：
山楂中含有大量有機酸類物質、黃酮類物質、三萜類物質，這些物質可以有效刺激胃液，促進消化液的産生。但食用山楂要适量，孕婦、胃酸過多等胃病患者以及牙病患者要慎選。
酸奶：
酸奶質地比較柔軟，适合咽痛患者吞咽，其中含有的乳酸杆菌，可以調節腸道菌群，促進腸道消化吸收。
02
辣味食物
吃辛辣食物，會對嗓子産生刺激，可能會加重咽部疼痛，哪些食物既可以滿足口味又不會加重咽痛？
洋蔥：
研究表明，洋蔥中有許多含硫化合物，含硫化合物中的異蒜素，可以通過刺激下丘腦的弓狀核的促食神經元，來促進食欲。
洋蔥的味道也比較濃烈，食欲不振時吃一些洋蔥，不僅可以滿足辛辣的口味，還可以激活嗅覺，對減輕發炎、調節食欲有一定的幫助。
生姜：
生姜中的姜辣素，可以直接刺激味覺神經，通過味覺神經的反射刺激胃腸道，消化液的分泌就會增多，進而促進食欲。每次咀嚼9克左右的生姜可促進唾液分泌，聞姜片有助于恢複嗅覺。
芹菜：
芹菜含有豐富的礦物質和微量元素，蛋白質含量也很高，無論是芹菜葉還是芹菜莖都富含膳食纖維，可以促進腸道菌群。同時，芹菜中含有很多揮發性的芳香油類活性物質，可以刺激胃腸道功能，提升食欲。
03
為什麼生病時食欲會下降？
由于發燒時體溫上升，會導緻胃腸道消化酶的活性降低，消化液的分泌也會減少，是以食欲下降。當出現咽痛或咽部有燒灼感時，也會造成食欲減退。
不同病程期，飲食上需要注意的也有所不同。比如，症狀嚴重沒有食欲時，應當少食多餐，不要吃過油或過鹹的食物，在保證營養均衡的同時可以選擇半流食，或者易消化、有食欲的食物，比如雞蛋羹、馄饨等，同時還要補充充足的水分。
到了恢複期，同樣要少食多餐，保證食物的多樣化，可以嘗試每天增加刷牙次數，起到清潔舌苔的作用，提高對食物的敏感性，有助于嗅覺和味覺的恢複。
哪些食物可以促進食欲
酸味食物：橙子、山楂、酸奶
辣味食物：洋蔥、生姜、芹菜
不同病程飲食注意事項
症狀嚴重沒有食欲時：應當少食多餐，不要吃過油或過鹹的食物，在保證營養均衡的同時可以選擇半流食；
恢複期：應當少食多餐，保證食物的多樣化。
來源： CCTV生活圈