老人多吃這幾種高蛋白食物很重要，比喝牛奶強，病也生的少

毛豆焯肉沫

食材:毛豆、肉沫、小米辣、蔥蒜~

做法:碗裡放兩勺醬油，半勺醬油，一勺蚝油，少許鹽和糖，少許澱粉，小半碗清水，攪拌均勻備用~

水開加鹽，毛豆焯水一分鐘撈出，油熱爆香蔥蒜，加入肉沫翻炒，炒至變色加一勺米酒，倒入料汁煮至濃稠，倒入毛豆，加小米辣和少許鹽翻炒均勻即可~

清蒸鲈魚

食材:鲈魚、蔥姜~

做法:鲈魚頭尾切段，魚肉一分為二，剃掉魚骨~

魚肉擺盤，放上蔥段，姜片，撒上料酒，放蒸鍋，水開蒸8分鐘，蒸好把蔥姜拿掉，倒幹盤子裡的水，放蔥絲，紅椒絲，放蒸魚豉油，淋上熱油即可~

醬香雞蛋

食材:雞蛋、蔥花~

醬汁~兩勺醬油、一勺香醋、一勺蚝油、半勺白糖、一勺辣椒面、一勺澱粉、半碗清水攪拌均勻~

做法:雞蛋充分打散，油熱倒雞蛋液炒熟，倒入醬汁，大火收汁，出鍋前撒上蔥花即可~

黑蒜子牛肉粒

食材:牛裡脊肉、（用牛排或牛腿肉也可以）蒜瓣~

做法:牛肉切蒜瓣大小的塊，加一勺料酒，兩勺醬油，一勺蚝油，一勺澱粉，适量黑胡椒，抓勻後加一勺油腌制15分鐘（加油是為了讓牛肉更滑嫩）~

熱鍋冷油下牛肉，小火慢慢煎至變色，表面微黃撈起備用~

倒出多餘的油，留少許油下蒜瓣煎至表面金黃，倒入牛肉粒，加一勺醬油，一勺蚝油，少許黑胡椒粉，一點糖和雞精翻炒入味即可~

蘆筍口蘑炒蝦仁

食材:口蘑、蘆筍、蝦仁、蒜~

做法:蝦仁加料酒黑胡椒腌制10分鐘~

蘆筍焯水三分鐘撈出，油熱倒蝦仁炒至變色盛出，口蘑和蒜粒炒熟，加入蘆筍翻炒，最後放入蝦仁，調味加一勺醬油，蚝油，黑胡椒炒勻即可~

每道菜不僅僅是味覺上的感受，更是一次獨特的烹饪之旅。大家好，我是吃顆麥芽糖 ，一個熱愛美食的人，很高興能為大家分享詳細的家常菜和各地美食……不足到地方歡迎大家多多指教!