有些人感染新冠后容易食欲不振
不利于身体恢复
哪些食物可以促进食欲？
生病饮食需要注意啥？
一起来了解↓
崔杉杉
首都医科大学公共卫生学院
营养与食品卫生学系副教授
01
酸味食物
橙子：
橙子等酸甜口味的食物有开胃功能，因为这类食物会刺激胃液分泌，从而提升食欲，促进消化吸收。
山楂：
山楂中含有大量有机酸类物质、黄酮类物质、三萜类物质，这些物质可以有效刺激胃液，促进消化液的产生。但食用山楂要适量，孕妇、胃酸过多等胃病患者以及牙病患者要慎选。
酸奶：
酸奶质地比较柔软，适合咽痛患者吞咽，其中含有的乳酸杆菌，可以调节肠道菌群，促进肠道消化吸收。
02
辣味食物
吃辛辣食物，会对嗓子产生刺激，可能会加重咽部疼痛，哪些食物既可以满足口味又不会加重咽痛？
洋葱：
研究表明，洋葱中有许多含硫化合物，含硫化合物中的异蒜素，可以通过刺激下丘脑的弓状核的促食神经元，来促进食欲。
洋葱的味道也比较浓烈，食欲不振时吃一些洋葱，不仅可以满足辛辣的口味，还可以激活嗅觉，对减轻炎症、调节食欲有一定的帮助。
生姜：
生姜中的姜辣素，可以直接刺激味觉神经，通过味觉神经的反射刺激胃肠道，消化液的分泌就会增多，从而促进食欲。每次咀嚼9克左右的生姜可促进唾液分泌，闻姜片有助于恢复嗅觉。
芹菜：
芹菜含有丰富的矿物质和微量元素，蛋白质含量也很高，无论是芹菜叶还是芹菜茎都富含膳食纤维，可以促进肠道菌群。同时，芹菜中含有很多挥发性的芳香油类活性物质，可以刺激胃肠道功能，提升食欲。
03
为什么生病时食欲会下降？
由于发烧时体温上升，会导致胃肠道消化酶的活性降低，消化液的分泌也会减少，所以食欲下降。当出现咽痛或咽部有烧灼感时，也会造成食欲减退。
不同病程期，饮食上需要注意的也有所不同。比如，症状严重没有食欲时，应当少食多餐，不要吃过油或过咸的食物，在保证营养均衡的同时可以选择半流食，或者易消化、有食欲的食物，比如鸡蛋羹、馄饨等，同时还要补充充足的水分。
到了恢复期，同样要少食多餐，保证食物的多样化，可以尝试每天增加刷牙次数，起到清洁舌苔的作用，提高对食物的敏感性，有助于嗅觉和味觉的恢复。
哪些食物可以促进食欲
酸味食物：橙子、山楂、酸奶
辣味食物：洋葱、生姜、芹菜
不同病程饮食注意事项
症状严重没有食欲时：应当少食多餐，不要吃过油或过咸的食物，在保证营养均衡的同时可以选择半流食；
恢复期：应当少食多餐，保证食物的多样化。
来源： CCTV生活圈