蓮子百合豆沙粥
材料：幹紅豆250G、白蓮子片15G、幹百合5G、陳皮适量、冰糖約250G做法：
1、把紅豆、蓮子、百合洗幹淨，清水泡浸兩小時；煮開水，把紅豆（和浸豆水）還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中煮；
2、煮開後用中慢火炖兩小時左右，最後才用大火煲大概半小時左右；
3、煲至紅豆起沙和還有适量水份，就可以加糖調味食用了，甜度根據各人口味調放。
4、注意紅豆不必浸太久，最多是一到兩個小時，沒時間的可以不浸，也不要用熱水浸
5、陳皮不要用太多，以免味道太濃。用好的陳皮
6、但紅豆和水的比例就要看個人喜好了，當然紅豆沙不能煮出來太少豆，紅豆湯就可以稀一粘。、冰糖要在最後放，不然紅豆就會煮不爛了。
7、最後用大火竈是為了紅豆能炖散成沙。
@阿飛80後草根
#頭号有新人#
