文｜大家酒評内容中心 周琴
随着2018年“醬酒熱”以來，醬香白酒就一直話題不斷，備受争議，因其以極小的産量占據中國白酒近一半的利潤也讓不少企業從中看到了商機。面對醬酒品類熱，醬酒企業該如何把握機會？面對醬酒的理性回歸，又當如何突破，成長為中國醬酒的新力量？ 11月11日，在第106屆全國糖酒會期間于成都世紀城新國際會展中心舉辦的“聞香識酒——2022中國白酒香型科普展暨大會”上，貴州國台酒業銷售有限公司副總經理李迪面對以上問題提出了自己的見解。
李迪認為，作為一名酒業人，要以長周期的大曆史觀來看酒業，要深刻把握行業本質，堅定行業自信、品類自信和企業自信，堅定高品質發展的曆史主動和行動自覺。
首先，要堅信白酒依然是個好行業。白酒具有發展的長期性、價值的永續性、内涵的融通性、廣泛的人民性、消費的高頻性、抗壓的堅韌性。與其他行業橫向相比，白酒的6大特性使得白酒銷售更容易。
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其次，醬酒依然是個好品類。有茅台在前引領，再加上消費趨勢的改變，醬酒依然是大多數人的選擇。此外，醬酒具有長期稀缺性，相對的高端性。就全國白酒行業長周期性來看，目前醬酒的發展成長空間還很大。
“盡管醬酒依然是個好品類，但事物的發展從來不是一帆風順、直線上升的，它同樣要遵循波浪式前進、螺旋式上升的規律。”李迪指出，從産業發展規律看，醬酒由行業熱、廠家熱、經銷商熱逐漸向消費者熱傳導，由品類勢能驅動的發展向品牌競争轉變。是以，醬酒由高歌猛進的招商式發展，轉向以消費者為中心的精耕細作的品牌競争的常态式發展成為必然。從現實條件看，貴州醬酒基本定位中高端，大多屬于成長性品牌，消費者的培養離不開持續的品鑒。從社會發展規律和經濟規律看，少喝酒喝好酒的消費趨勢持續強化。“貴州酒是公認的好酒，加之醬酒企業的共同努力，認同、追求好醬酒的消費人群是在不斷擴大的。”
今年11月初，國台酒以1515.5億元的品牌價值位列貴州白酒第三名、中國白酒第十名。在新時代呼喚新名酒，新時代成就新名酒時期，國台正在堅定推進打造中國新名酒程序。
那麼國台準備如何建立中國新名酒的内涵體系，跻身中國名酒之林呢？李迪在現場指出要從以下幾點出發：
1、堅持理念創新，緻力打造良好産業生态。
2、堅持數字化創新應用，緻力建構智能釀造體系。
3、堅持科技創新，緻力推動行業更新。
4、堅持健康導向，緻力傳遞健康文明飲酒新風尚。
5、堅持文化創新，緻力傳播新時代酒文化。
6、堅持模式創新，引領高品質發展。
7、堅持産業鍊、價值鍊關聯，緻力構築良好的商業生态。
8、強化人文精神，推動行業文明程度和社會形象的提升。
9、擔當社會責任，投身鄉村振興、共同富裕和偉大複興的新征程。
從“貴州國台酒·醬香新領袖”進入到“大國醬香·國台領航”，國台中高端醬酒的品牌形象早已深入人心。在新時期，國台立足新時代，審時順勢、自信自強、守正創新、穿越周期，在不确定性中創造确定性的高品質發展。我們也相信國台的明天會更美好，貴州酒的明天會更美好，中國酒業的明天會更美好。