#頭條創作挑戰賽#
農村無雜草，用好都是寶，今天給大家介紹的這株草本植物是外來和尚，相傳達摩祖師從印度來到嶺南地區遊曆，有一天路過一個村子，發現有人被毒蛇咬傷，于是達摩祖師從包裡拿出随身攜帶的無名草藥交給将毒蛇咬傷的那個人，過了幾天這人果然痊愈，後來還将剩下的無名小草種到了自家後院裡，還給它去了印度草這個名字。
另外在民間還有一個傳說，相傳在大陸著名的醫學家李時珍在小的時候上山采藥，就有一次被毒蛇咬傷，後來也是用這種植物将這蛇毒給治好的，而這種植物它就是穿心蓮，在醫書《中華藥海》中記載：“穿心蓮花型似蓮，其花蕊穿心而過，故名穿心蓮”。
穿心蓮，也叫一見喜、苦膽草、四方蓮、印度草，另外因為穿心蓮味道非常非常的苦澀，是以它也叫苦膽草，穿心蓮是爵床科穿心蓮屬一年生或多年生草本植物。它的葉子呈狹長型，花序是從葉腋的位置長出來的。然後在頂端的形成一個圓錐的花序，呈唇形，上面有紫色的花紋。目前這種植物主要分布在東南亞，在大陸主要集中在長江以南地區，包括不限于兩廣以及福建、海南、雲南等地，而且多為野生。
穿心蓮的價值很高，自從發現這種植物以來，就一種将它作為一種中藥材，其中最早記錄這種植物應該是在李時珍著寫的《本草綱目》這本醫學著作中，不過也隻是簡單的描述，真正記載它的用途的是在《嶺南采藥錄》一書中，在書中有寫到穿心蓮能解蛇毒，又能理内傷咳嗽等作用。另外在《泉州本草》一書中也有記載穿心蓮有：“清熱解毒，消炎退腫。治咽喉發炎，痢疾，高熱”等作用。除此之外在《江西草藥》、《福建中草藥》、《青島中草藥》等多部醫書文獻中均有記載。
穿心蓮其性味苦、性寒、無毒，在夏季的時候采集植株的地上部分，将采集回來的穿心蓮洗淨去掉雜質，再曬幹切斷入藥，對清熱解毒、涼血消腫有很好的作用。而在醫藥領域，穿心蓮這種植物還會提取出精華物質，用來制作穿心蓮膠囊、穿心蓮片、穿心蓮内酯滴丸、穿心蓮内酯等等，可以說價值很高。
穿心蓮除了入藥之外，它還是一味不錯的野菜，在夏天的時候，去野外采摘新鮮的穿心蓮嫩葉，拿回去洗淨用開水來回多過幾次，去掉大部分苦味，然後在放入接滿涼水的盆内，這樣可以保持它的營養成分不會流水掉，之後在拿出來瀝幹水放入準備好的碗裡，放入少量的鹽、白砂糖以及香醋之後，攪拌均勻即可食用，當然如果你口味獨特也可以根據自己的口味加入适當的調料，就這樣涼拌穿心蓮就做好了，吃起來口感清爽，帶着帶帶的苦味。
好了，關于穿心蓮這種植物的科普就介紹到這裡了，朋友們了解過這種植物嗎？在你們當地有發現這種植物的存在嗎？歡迎在留言區交流！覺得文章有幫助，記得點“贊”和“在看”，您的支援對我很重要，謝謝↓↓↓