【品鑒測評】今天收到一支橙酒（Orange Wine），這是我拿到的第一款國産橙酒。
是龍亭酒莊最新釋出的“龍亭自然吾友橙酒2021”。
看酒标介紹，是用小芒森（Petit Mansang）品種，短時間浸皮，原生酵母發酵，也過了橡木桶。
因為酒莊在踐行生物動力法，是以農殘和控硫這方面也應該會嚴格些。
也是挺巧，正好前兩天一個朋友還問起一款意大利橙酒的情況，頓時感覺最近和橙酒有緣。
這款用的是蠻适合橙酒特質（早飲，新鮮）的螺旋帽，勃艮第瓶型，酒标圖案設計是我喜歡的風格，也是我見過的國内酒标設計最好之一。
事先我把酒放在冷藏區，降溫到10度左右，打開。
顔色很橙酒，偏暗金黃色，有微量氣泡，為了保留更多風味，酒沒有做過多澄清，看着有點朦胧；
柚子，烤杏仁，蘋果皮，還有少許熟杏果味和槐花香氣，隐約也透出一絲揮發酸；
第一口有點甘潤，略高的酒精度，在偏飽滿的酒體和活躍酸度制衡下，整體取得較好平衡；入口上下部位能立刻感到清晰澀感，澀感是中等偏弱的強度；整體展現出一定層次和結構，回味中還能感到點鹹鮮。
試着這酒，有點想吃西班牙的油煎口蘑或者東北名菜小雞炖蘑菇了，哈哈，還勾起我在格魯吉亞走訪的回憶。
#葡萄酒#
