八月，亦稱桂月。
每至仲秋時節，
秋意漸濃，桂滿枝頭。
詩人楊萬裡曾如此形容桂花：
“不是人間種，移從月裡來。
廣寒香一點，吹得滿山開。”
谧夜之中，對月當歌，把酒賞桂，
叫人心曠神怡，神清氣爽。
△黑漆嵌文竹桂花紋長方盤 故宮博物院
桂花是中國傳統十大名花之一，
集綠化、美化、香化于一體。
自古以來，桂花便深受人們喜愛，
被描繪于文人騷客筆墨之下，
又盛放在鴻儒雅士庭園當中。
因其清雅飄逸、馨香四溢，
桂花被叫作“仙友”“仙客”；
因其花香清可蕩滌、濃可緻遠，
又有“九裡香”之美稱。
△攝于桂花巷 拍攝 王茹懿
中國桂花樹栽培曆史達2500年以上，
最早的文字記載可追溯至戰國時代《山海經》：
“招搖之山多桂。”
屈原《九歌》中寫道：
“援北鬥兮酌桂漿，辛夷車兮結桂旗”，
可見當時就有桂花釀酒、做旗，
桂花不僅用于觀賞，
實用價值也得到展現。
△攝于桂花巷 拍攝 王茹懿
漢代至魏晉南北朝時期，
桂花成為名貴花卉與貢品。
晉《南方草木狀》記載：
“桂出合浦，生必以高山之巅，
東夏常青，其類自為林，間無雜樹。”
此時人們對于桂樹的生長習性已有所了解。
唐宋以後，庭園中栽培引種桂花、
吟桂賞花已蔚然成風。
詩人宋之問筆下有：
“桂子月中落，天香雲外飄。”
詞人李清照曾贊道：
“何須淺碧青紅色，自是花中第一流。”
唐代《酉陽雜俎》中載有吳剛伐桂之傳說：
月中有桂樹高五百丈，
“人姓吳，名剛，西河人，
學仙有過，谪令伐桂。”
明初之時，
形成中國曆史上的五大桂花産區：
蘇州、鹹甯、成都、桂林和杭州。
△紫檀嵌松石長方盆蜜蠟桂花盆景 故宮博物院
桂花既可遠觀近賞，亦能入馔入藥，
具去痰止咳、行氣止痛、活血化瘀之效。
早在宋朝，桂花便滋養着酒香茶濃。
桂花與綠茶搭配，
萃出滴滴清香茶液；
《避暑錄話》中有著名詩人劉禹錫釀制桂漿酒的記述：
“沉桂之烈，楚人所謂桂酒椒漿者，要知其為美酒。”
清代食譜《調鼎集》中，
記錄了一種将桂花與米舂粉相結合，
作成蒸糕的美食。
詩人符曾用桂花作餡包裹湯圓：
“桂花香餡裹胡桃，江米如珠井水淘。”
《紅樓夢》史太君兩宴大觀園時，
也提到一樣“藕粉桂花糖糕”，
芳香撲鼻，香甜綿軟，
是屬于中國古代大家閨秀精緻高雅的“下午茶”。
到了今天，
人們仍醉于這傳統的古雅芬芳，
一層金桂一層糖，
入罐封存釀甜香。
桂花糖常作為輔料配以飲品、菜肴，
做成桂花糯米藕、蜂蜜桂花炖奶、
桂花蜜汁山藥、桂花酒釀圓子……
勾勒一抹時令風情，
點綴一味馥郁秋色。
成都作為全國著名桂花産地，
自北宋以來就有慶桂花節、舉辦桂市之盛況。
明朝成都詩人楊升庵著《桂林一枝》中描繪：
“寶樹林中碧玉涼，秋風又送木樨黃。
摘來金粟枝枝豔，插上烏雲朵朵香。”
而今，成都不僅擁有許多桂花園林與種植基地，
綠化帶、公路邊、小區裡也随處可見桂樹身影。
年年街頭桂花香，
伴着清風将秋日灌進每個人的鼻腔。
金桂澄黃像繁星，
銀桂純白如細雪；
丹桂豔紅似朱砂，
四季桂奶白若碎玉。
人民公園旁的小南街、桂花巷花滿枝頭，
桂湖公園、百花潭公園暗香浮動，
是成都限定的溫柔與美好。
△攝于桂花巷 拍攝 王茹懿
成都日報錦觀新聞 記者 王嘉 責任編輯 何齊鐵 編輯 劉永豪 圖檔來源 故宮博物院、視覺中國