日本文化的真相是什麼樣子的？
那要看透日本的人性！
怎麼才能看透人性？
就看飲食文化，這種判斷絕非嘩衆取寵！因為食物能夠影響一個人的生命狀态，一個民族的飲食文化，能夠影響一個民族的生存了解和價值取舍！
什麼是飲食文化呢？
我很喜歡，看女神自拍美食，優雅淡定，氣質滿滿！讓我驚訝的是，偏偏她還怎麼吃都不胖。原因很簡單，她每道菜吃了一口，就放下筷子。
這就是飲食文化的一個鮮明的标志性元素。
食物不僅僅是用來果腹的，更是用來品鑒的，酸甜苦辣鹹，人生百味僅此而已。
想真正了解日本，就看他們的飲食文化，白天不知夜的黑！
日本料理，給我的感覺，就是精緻的美食，“色香味”俱全。中國的飲食文化偏于火性，煎炒烹炸，講究火候。
日本料理講究新鮮，屬于水性！
在推杯換盞之間，表現了兩種不同的文化認知。
第一道日本黑料理：黑鲔魚的眼睛！
日本人喜歡吃生魚片，黑鲔魚在日本屬于上佳食材，如果你走進日本料理店，你會發現漂亮的日本招待，會向你推薦黑鲔魚的眼睛！
感覺爽吧！可憐的黑鲔魚死不瞑目，瞪着一顆大眼珠子，擺在你面前，讓你生吃。
第二道日本黑料理，生馬肉！
日本人喜歡櫻花，因為櫻花的綻放短暫，給人一種 悲涼的感覺。日本人喜歡贊美短暫而濃烈的生命。在櫻花盛開的日子裡，日本人會食用“櫻肉”，應景這一惬意的季節。生馬肉接觸空氣後，會呈現粉紅色，日本人給生馬肉起了一個名字櫻肉。馬肉不耐存、易變質失味，日本人認為，吃馬肉，要及時，才能品嘗到馬肉最原始的美味。
第三道日本黑料理：生食白子！就是魚類的精巢，日本人覺得白子是補身極品。入口滑嫩。翻譯成日語，白子就是白色的孩子。
第四道日本黑料理：鹽辛！日本人會一口吞下這種發酵後的鱿魚内髒，然後猛喝下一口烈酒。估計發酵後的鱿魚内髒太重了！
第五道日本黑料理，甲魚血！日本人穿着和服，溫文爾雅坐好。老闆端上活甲魚，日本人會抓住活甲魚，将甲魚頭部砍下，用嘴一口咬住甲魚斷開的頸部，咕咚咕咚的大口飲血。
不要驚訝，日本人認為 原 汁 原 味才有大補作用！
日本的飲食文化傳承有序，這種看上去血淋淋的“黑暗”料理，才是配得上頂級 “匠心”！
第六道日本黑料理：地獄燒。
飯店老闆端上來活章魚，一群食客一起用餐具，将章魚按壓在烤架上，用小火慢慢溫烤，活章魚會不停地掙紮，從烤到吃，需要一個小時，食客真正在乎的是，體驗“殘 忍 的 成 就 感”。
第七道日本黑料理：鱿魚蟲丼。
廚師用刀将鱿魚“解體”，鱿魚的頭足部位不會受到傷害，食客用醬油蘸着吃。在醬油的刺激下，鱿魚痛苦掙紮，食客會享受到極緻的刺激感覺。
第八道日本黑料理：骨泳！
在日本，頂級的廚師，用快刀挖掉魚身上的肉，再放回水裡，魚依然能用骨頭遊泳。
寫到這裡，我想很多朋友，一定會有所觸動。很多我們難以了解的日本式行為，絕不是偶爾為之，不是個例，而是一種經年的文化積累。
日本人在文化上是有偏執的，他們非常固執地堅守屬于自己的那種傳統。
日本人認為：自己的死，那是唯一且絕對的自由。
日本人各種奇葩舞蹈，讓我們大開眼界。
日本人結婚，新娘妝讓人無比震撼！白色的旋律！
日本的富士山上，櫻花綻放後，紛紛飄落，那一瞬間，讓人感覺到了唯美和屬于日本人的殇，永恒于短暫的迷之自信！和尚的婚姻大多完美。
想真正了解日本，就看他們的飲食文化，白天要知夜的黑！