日本文化的真相是什么样子的？
那要看透日本的人性！
怎么才能看透人性？
就看饮食文化，这种判断绝非哗众取宠！因为食物能够影响一个人的生命状态，一个民族的饮食文化，能够影响一个民族的生存理解和价值取舍！
什么是饮食文化呢？
我很喜欢，看女神自拍美食，优雅淡定，气质满满！让我惊讶的是，偏偏她还怎么吃都不胖。原因很简单，她每道菜吃了一口，就放下筷子。
这就是饮食文化的一个鲜明的标志性元素。
食物不仅仅是用来果腹的，更是用来品鉴的，酸甜苦辣咸，人生百味仅此而已。
想真正了解日本，就看他们的饮食文化，白天不知夜的黑！
日本料理，给我的感觉，就是精致的美食，“色香味”俱全。中国的饮食文化偏于火性，煎炒烹炸，讲究火候。
日本料理讲究新鲜，属于水性！
在推杯换盏之间，表现了两种不同的文化认知。
第一道日本黑料理：黑鲔鱼的眼睛！
日本人喜欢吃生鱼片，黑鲔鱼在日本属于上佳食材，如果你走进日本料理店，你会发现漂亮的日本招待，会向你推荐黑鲔鱼的眼睛！
感觉爽吧！可怜的黑鲔鱼死不瞑目，瞪着一颗大眼珠子，摆在你面前，让你生吃。
第二道日本黑料理，生马肉！
日本人喜欢樱花，因为樱花的绽放短暂，给人一种 悲凉的感觉。日本人喜欢赞美短暂而浓烈的生命。在樱花盛开的日子里，日本人会食用“樱肉”，应景这一惬意的季节。生马肉接触空气后，会呈现粉红色，日本人给生马肉起了一个名字樱肉。马肉不耐存、易变质失味，日本人认为，吃马肉，要及时，才能品尝到马肉最原始的美味。
第三道日本黑料理：生食白子！就是鱼类的精巢，日本人觉得白子是补身极品。入口滑嫩。翻译成日语，白子就是白色的孩子。
第四道日本黑料理：盐辛！日本人会一口吞下这种发酵后的鱿鱼内脏，然后猛喝下一口烈酒。估计发酵后的鱿鱼内脏太重了！
第五道日本黑料理，甲鱼血！日本人穿着和服，温文尔雅坐好。老板端上活甲鱼，日本人会抓住活甲鱼，将甲鱼头部砍下，用嘴一口咬住甲鱼断开的颈部，咕咚咕咚的大口饮血。
不要惊讶，日本人认为 原 汁 原 味才有大补作用！
日本的饮食文化传承有序，这种看上去血淋淋的“黑暗”料理，才是配得上顶级 “匠心”！
第六道日本黑料理：地狱烧。
饭店老板端上来活章鱼，一群食客一起用餐具，将章鱼按压在烤架上，用小火慢慢温烤，活章鱼会不停地挣扎，从烤到吃，需要一个小时，食客真正在乎的是，体验“残 忍 的 成 就 感”。
第七道日本黑料理：鱿鱼虫丼。
厨师用刀将鱿鱼“解体”，鱿鱼的头足部位不会受到伤害，食客用酱油蘸着吃。在酱油的刺激下，鱿鱼痛苦挣扎，食客会享受到极致的刺激感觉。
第八道日本黑料理：骨泳！
在日本，顶级的厨师，用快刀挖掉鱼身上的肉，再放回水里，鱼依然能用骨头游泳。
写到这里，我想很多朋友，一定会有所触动。很多我们难以理解的日本式行为，绝不是偶尔为之，不是个例，而是一种经年的文化积累。
日本人在文化上是有偏执的，他们非常固执地坚守属于自己的那种传统。
日本人认为：自己的死，那是唯一且绝对的自由。
日本人各种奇葩舞蹈，让我们大开眼界。
日本人结婚，新娘妆让人无比震撼！白色的旋律！
日本的富士山上，樱花绽放后，纷纷飘落，那一瞬间，让人感觉到了唯美和属于日本人的殇，永恒于短暂的迷之自信！和尚的婚姻大多完美。
想真正了解日本，就看他们的饮食文化，白天要知夜的黑！