#頭條創作挑戰賽#
家人們好，我是琦哥說美食，祝大家心情好。臨近中秋，家家戶戶要準備節日家宴，家宴上必有一道魚，有着“年年有餘”的美好寓意。今天琦哥推薦五種野生海魚，無法人工飼養，價格不貴還上檔次，上桌排面一點不差。
朋友們都知道，海魚比淡水魚的營養價值高很多，尤其海魚身上的DHA對大腦有補益的好處。海魚中含有不飽和脂肪酸等營養。海魚中含有鋅、鈣、硒等礦物質跟較多的核酸，核酸是細胞的基礎物質，尤其适合老人食用。還有一個大家不知道的好處，美國科學家研究證明，日本主要飲食來自海洋，食用最多的是海魚，而魚肉中的脂肪酸有緩解緊張情緒的作用。而美國人的飲食，海魚占比很小，是以患憂郁症的人比日本相對要多。
1.“海中鵝肝”安康魚
安康魚生活在東海北部以及黃海渤海部分地區，相貌非常醜陋。它體長四十到六十厘米之間，體重五百到八百克，身體前面像個盤子。魚頭非常扁，下颌有兩排尖牙，很多人把安康魚叫作“海鬼魚”。
雖然安康魚外表醜陋皮膚粗糙，但是肉質非常細嫩，魚肉去皮之後可以用來燒烤，涮火鍋也是非常美味，最好吃的是魚肝，肥嫩鮮美，紅焖起來像鵝肝，是以有海中鵝肝的美稱。
安康魚無法人工養殖，都是深海自然生長的，朋友們在市場上看到安康魚千萬别錯過噢。
2.帶魚
帶魚是百姓餐桌的常客，也叫海刀魚、裙帶魚、油帶魚，主要分布在大陸的東海、渤海、黃海等地，與烏魚、大黃魚、小黃魚稱為中國四大海産品。
帶魚營養豐富，是老人、小孩以及孕婦理想的滋補食品。孕婦吃帶魚有利于孩子腦組織發育；少兒多吃帶魚有益于智力；老人多吃帶魚延緩大腦萎縮；女人多吃帶魚，皮膚光滑頭發烏黑。
帶魚含有的單不飽和脂肪酸，是人體非常重要的物質，俗稱為腦黃金。
帶魚腥味較重，烹調時候不适合清蒸，适合紅燒或者煎炸。另外帶魚魚鱗有很高的食用價值，烹調的時候最好不要刮魚鱗。
帶魚無法人工養殖，都是海船捕魚，大陸産的帶魚要屬北方的呂四帶魚、渤海帶魚好吃，南海産的帶魚差一些。
3.“海中銀刀”秋刀魚
秋天正是秋刀魚收獲的季節，它是東南亞地區常見的魚類，因體型細長如刀，盛産在秋季，是以叫秋刀魚。秋刀魚富含豐富的維生素E，所含的EPA和DHA含量超過了價錢昂貴的鲑魚和鳗魚，成本效益較高。
秋刀魚油脂豐富，最好的烹調方法是燒烤，它所含的天然脂肪對人體毫無負擔，且秋刀魚位于海洋中食物鍊下遊，壓根沒有重金屬污染的擔心。秋刀魚價格适中，現在食用正當季，不妨中秋宴上烤一盤給家人吃。
4.鲅魚
鲅魚又叫馬鲛魚、鲅魚，它富含豐富的蛋白質脂肪和礦物質、維生素，是北方較為常見的經濟海魚之一，鲅魚肉質含鈣量多，多食用可強健骨骼，加上肉嫩刺少，非常适合老人跟孩子食用。
市場上的冰鮮鲅魚20-30元之間每斤，冬天稍貴一些。上個月我的一位大哥去大連海釣，一天竟然釣上來60多斤鲅魚，被租船的老闆直接以30元每斤買下速凍上，老闆說凍到過年可以賣到60元每斤，簡直是太精明了。
鲅魚在北方被做成鲅魚丸子、鮑魚餃子和五香鲅魚，是非常有名的地方名菜，沒吃過的朋友們有空可以動手試試。
5.扒皮魚
扒皮魚也叫馬面魚、面包魚、皮匠刀等，在大陸沿海生長，在水深100米的海底生長。扒皮魚全身有細小的鱗，身體藍灰色，魚身長而側扁，是大陸黃海和東海主要的捕撈對象，目前無法人工飼養。馬面魚魚皮堅韌，手感粗糙，鱗片上有數量不等的長鱗棘，是以食用之前要将魚皮剝掉，市場上賣的扒皮魚通常是剝掉魚皮的，是以看不出本來的樣子。
扒皮魚肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，魚肝富含維生素A，特别适合眼過度的朋友食用，扒皮魚有香辣扒皮魚、紅燒扒皮魚、幹鍋扒皮魚等做法，都是十分美味。
扒皮魚價格便宜，是以市場上碰到别錯過，純屬海魚無法人工養殖，放心吃吧！
中秋節買魚，推薦這五種野生海魚，不能人工養殖，營養高放心吃。上面是琦哥推薦節日宴席上的五種物美價廉的野生海魚，喜歡的朋友可以收藏儲存哦。