每年春夏的時候，我都會把一些季節特有蔬菜，如香椿、槐花、榆錢等，焯過水之後，裹上保鮮膜凍在冰箱裡，想起來了就去嘗嘗鮮，一

每年春夏的時候，我都會把一些季節特有蔬菜，如香椿、槐花、榆錢等，焯過水之後，裹上保鮮膜凍在冰箱裡，想起來了就去嘗嘗鮮，一直能吃到來年開春，有一種最喜歡的菜，做出來全家都搶着吃。

油菜薹，不知道多少人吃過，就是油菜花的枝幹和葉子，這種菜是真的好吃，隻需簡單清炒，油菜清香便會自然散發出來，入口爽脆鮮甜，十分美味，分享一個做法吧。

【蒜蓉醬炒油菜】

1、煮鍋内燒水，加入1勺鹽和半勺油，水燒開以後，将油菜放入焯水30秒，至油菜變軟後撈出控水。

2、鍋中加入适量的油，放入大蒜和大蔥爆香片刻，加入2勺蒜蓉醬炒出香味。

3、将焯過水的油菜倒入鍋中，中火翻炒，讓醬汁都包裹在油菜上。

4、加入1勺蚝油，适量的鹽和雞精，翻炒均勻即可。

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